Sebahagian daripada keseronokan makan keluar mencuba makanan yang baru dan berbeza, tetapi bagi mereka yang mengalami alergi makanan, tidak tahu apa yang ada di hidangan restoran boleh masalah besar. Menurut Asma dan Alergi Yayasan Amerika, sebahagian besar reaksi alergi makanan disebabkan oleh lapan makanan: susu, soya, telur, gandum, kacang, kacang pokok, ikan, dan kerang - yang semuanya biasa di restoran.
Loring Gotschall Marblehead, Mass., Mendapati alergi makanannya semasa makan di restoran Mexico. "Saya akan memesan makanan Mexico, dan dalam masa 20 minit, saya akan mengalami sakit perut yang paling teruk," katanya. Sakit perutnya yang teruk akan menyebabkan dia berlipat ganda dalam kesakitan, menjadikannya sukar untuk berdiri atau berjalan selama satu atau dua jam. Itulah ketika dia tahu bahawa dia alah kepada alpukat. Sejak itu, pisang, buah kumbang mentah, kiwi, dan lateks telah dimasukkan ke dalam senarai pemicu alergi. (Pisang, buah berangan, kiwi, alpukat, dan tomato telah diketahui menyebabkan gejala alergi pada sesetengah orang dengan alahan lateks.)
Alahan Makanan: Tips Makan Restoran
Bagi mereka yang mempunyai alahan makanan, makan di restoran boleh
"Apabila makan di luar, anda perlu berhati-hati bahawa anda benar-benar tahu senarai ramuan anda" jika anda mempunyai alahan makanan, kata Julie McNairn, MD, alahan dan imunologi di Cincinnati. Dia mengesyorkan agar anda membincangkan bahan-bahan makanan anda dengan kakitangan menunggu atau tukang masak, dan berhati-hati tentang apa yang ada dalam makanan anda.
Jika anda mempunyai alahan makanan, berbincanglah dengan alergi anda mengenai langkah berjaga-jaga yang diambil semasa makan di restoran atau di rumah orang lain. Bergantung pada alahan dan keparahannya, alergi anda boleh memberi tip mengenai jenis pertanyaan yang diminta, serta jenis makanan dan restoran yang anda harus elakkan.
"Saya secara umumnya memberitahu [pesakit saya dengan alahan makanan] untuk mengelakkan buffets, kerana mereka adalah tempat di mana anda tidak boleh yakin bagaimana keadaannya dimasak, "kata Dr McNairn. "Jika anda cukup sensitif, anda boleh bertindak balas terhadap sesuatu yang tersisa dalam kuali dari makanan orang lain."
McNairn juga mengatakan bahawa orang yang mempunyai alergi kerang harus tinggal di restoran makanan laut, karena sering terdapat ramuan berasaskan kerang
Petua lain untuk makan dengan alahan makanan termasuk:
- Beri muka kepada alergi anda. Beritahu kakitangan menunggu bahawa anda mempunyai alahan makanan dan apa alergen makanan yang anda alah kepada sebelum
- Dapatkan maklumat lanjut Setelah membuat pilihan menu anda, mintalah staf menunggu untuk menyenaraikan ramuan dalam hidangan.
- Tanya tentang penyediaan makanan. Pergi ke sumber
- Jika kakitangan menunggu tidak dapat menjawab soalan anda, atau anda tidak pasti jika anda mendapatkan jawapan yang boleh dipercayai, minta untuk bercakap dengan tukang masak atau orang yang menyediakan makanan. Jika kakitangan dapur tahu bahawa anda mempunyai alergi makanan, ia akan berhati-hati bahawa hidangan anda tidak akan terdedah kepada makanan yang anda alah. Datang bersiap.
- Jika doktor anda telah menetapkan penyuntik auto epinephrine untuk Cubalah restoran lain
- Sesetengah restoran lebih baik daripada yang lain ketika datang untuk menonton orang-orang yang mengalami alergi makanan . Jika anda tidak selesa dengan satu restoran, itu tidak bermakna anda tidak boleh makan lagi. Hanya bertanya di sekitar, dan cuba restoran yang berbeza, sehingga anda mendapati beberapa yang anda rasa selesa. Dengan alahan makanan, lebih baik untuk selamat daripada maaf. Mengetahui lebih awal masa apa soalan yang perlu ditanya dan tetapan yang boleh dielakkan dapat membuat makan pengalaman yang menyenangkan itu.
