ISNIN, 6 Febuari 2012 (HealthDay News) - Walaupun usaha untuk memberi makanan yang lebih sihat kepada anak-anak sekolah, kira-kira separuh daripada kanak-kanak sekolah rendah AS boleh membeli makanan ringan di sekolah. .
Para penyelidik dari University of Illinois di Chicago berkata cookies, kek dan cip masih dijual melalui mesin penjual sekolah, kafeterias dan bar snek walaupun mereka tidak dihidangkan pada waktu makan tengah hari.
"Kanak-kanak boleh mendapatkan makanan ringan di sekolah , "kata Lindsey Turner, ahli psikologi kesihatan dan saintis penyelidikan di Institut Penyelidikan dan Dasar Institut Kesihatan. "Walaupun semakin banyak perhatian terhadap makanan di sekolah dan obesiti kanak-kanak, dari masa ke masa tidak ada perubahan dalam ketersediaan makanan di tempat-tempat yang kompetitif di sekolah-sekolah," katanya.
Makanan dan minuman "Kompetitif" adalah yang dijual secara berasingan dari sekolah makan tengahari.
Pada tahun 2007, Institut Perubatan mengatakan program makan sekolah harus menjadi sumber utama makanan di sekolah dan mencadangkan akses yang terhad kepada makanan dan minuman yang kompetitif. Jika makanan bersaing tersedia, mereka harus memasukkan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan produk tenusu rendah lemak, kata Institut.
"Memandangkan cadangan ini untuk amalan yang sihat di sekolah, banyak sekolah tidak mengikuti mereka , "Kata Turner. "Di mana produk-produk ini boleh didapati, anak-anak memakan lebih banyak kalori dan ini merupakan faktor risiko untuk kegemukan," katanya.
Hampir 20 peratus pelajar sekolah rendah termasuk dalam kajian nasional 2007-2008 adalah gemuk, kata penulis kajian . Oleh kerana kanak-kanak menghabiskan banyak hari mereka di sekolah, para pakar berkata usaha untuk menggalakkan pemakanan yang sihat mesti termasuk sekolah.
Meningkatkan kesedaran tentang masalah ini membantu, tetapi Turner menegaskan bahawa tanpa peraturan banyak sekolah tidak akan mengubah dasar mereka. "Kami mempunyai peluang besar sekarang dengan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat kini mengkaji peraturan bagi makanan di sekolah," katanya. Di bawah Akta Kanak-Kanak yang Sehat dan Hangat tahun 2010, USDA boleh menetapkan piawaian bagi semua makanan yang dijual di sekolah.
Laporan itu diterbitkan dalam edisi Februari Arkib Pediatrik & Perubatan Remaja .
Untuk kajian ini, Turner dan rakannya, Frank Chaloupka, seorang profesor ekonomi, mengumpul data mengenai hampir 3,000 orang awam dan lebih daripada 1,200 sekolah swasta. Mereka memandang data dari 2006-2007 hingga 2009-2010
Para penyelidik mendapati bahawa makanan rendah lemak dan gula-gula lebih banyak terdapat di sekolah-sekolah awam yang lebih besar daripada di sekolah-sekolah yang lebih kecil
Kanak-kanak di sekolah pinggir bandar mempunyai lebih banyak peluang untuk membeli makanan masin, manis atau rendah lemak daripada kanak-kanak di sekolah bandar. Di sekolah-sekolah di pinggir bandar, kira-kira 53 peratus kanak-kanak boleh membeli makanan di satu atau lebih tempat, berbanding 44 peratus kanak-kanak di sekolah-sekolah bandar, 41 peratus di sekolah-sekolah kecil di bandar dan lebih daripada 54 peratus di sekolah luar bandar.
Anak-anak yang tinggal di Selatan, yang mempunyai kadar obesitas masa kanak-kanak tertinggi, umumnya mempunyai lebih banyak tempat untuk membeli makanan ringan asin dan manis daripada kanak-kanak di tempat lain. Tetapi di sekolah-sekolah awam di Selatan, kanak-kanak juga mempunyai lebih banyak makanan ringan daripada anak-anak di Midwest dan Barat, para penyelidik mendapati.
Perbezaan itu tidak mengejutkan Samantha Heller, penyelaras pemakanan dan klinik pemakanan di Pusat untuk Penjagaan Kanser di Hospital Griffin di Derby, Conn.
"Letakkan kanak-kanak sekolah rendah di hadapan mesin layan diri, dia boleh memilih sama ada bar gula-gula atau epal, kentang goreng atau salad. pergi untuk?" Dia bertanya.
"Anda tidak perlu menjadi saintis roket untuk mengetahui jawapannya. Kanak-kanak akan memilih makanan yang mereka rasa paling sedap dan paling menyenangkan," katanya.Penyelidikan telah menunjukkan bahawa apabila makanan yang tinggi garam, gula atau lemak kelihatan dan mudah, orang akan memakannya, jelasnya. "Sepadan dengan pemasaran yang menjadikan makanan ini sejuk dan menarik, dan hasilnya jelas," katanya.
Kanak-kanak akan menyesuaikan diri dengan makanan yang sihat apabila mereka lebih mudah didapati dan mempunyai persaingan yang sedikit atau tidak dari makanan cepat atau tidak, Heller berkata.
