Crème Brûlée adalah custard, kaya dengan lapisan nipis gula karamel di atas. Dan kerana kebanyakannya lemak, ia menghasilkan kurang tindak balas insulin. Resipi ini adalah pilihan yang hebat yang boleh menghalang anda daripada pencuci mulut manis. Jika anda akan menikmati ini di Tahap 1, pastikan anda tidak mempunyai karbohidrat dengannya! Sekurang-kurangnya ketidakseimbangan dari buah beri tidak ada masalah selagi anda terus hilang di Tahap 1. Jika anda membuatnya dengan gula, hanya nikmatinya di Aras 2.
Bahan-bahan
- 1 liter (s) raspberry
- 1 1/2 cawan, berat
- 1 kacang vanila sederhana, berpecah memanjang
- 9 kuning telur besar
- 3/4 cawan (s) Semua semulajadi semulajadi, , untuk hiasan
Penyediaan
- Mentega ringan 8 ramekin kalis air 5 inci atau hidangan souffle individu
- Letakkan beberapa raspberi ke dalam bahagian bawah setiap hidangan
- Isi mangkuk besar dengan kiub ais. Diketepikan.
- Dalam periuk sederhana menggabungkan krim berat dengan kacang vanila dan pengikatannya. Bawa mendidih pada api yang rendah.
- Letakkan kuning telur dan 1/3 cawan pemanis ke bahagian atas dandang berganda atau dalam mangkuk tahan panas di atas kuali air mendidih. Kacau kuat sehingga campuran menjadi kuning pucat dan terasa panas pada sentuhan.
- Keluarkan dari panas dan pukul di krim mendidih.
- Letakkan kembali ke kuali air mendidih, tetapi matikan api. Pukul campuran sehingga ia menebal, 5-10 minit.
- Apabila campuran telah menebalkan bahagian atas dandang ganda ke dalam mangkuk yang lebih besar yang dipenuhi dengan kiub ais. Sapukan ke dalam mangkuk yang bersih.
- Minum kustard ke dalam ramekin yang disiapkan dan disejukkan sehingga sampai teguh, kira-kira 2 jam.
- Apabila bersedia untuk berkhidmat taburkan 1 sudu All Natural SomerSweet secara merata bahagian atas setiap hidangan. Caramelize dengan obor propana atau set 1 inci di bawah ayam panas sehingga coklat yang teratas. Hiaskan dengan lebih banyak raspberi dan daun pudina.
- Dapatkan lebih banyak resepi yang sihat.
