) TUESDAY, 24 Mei (HealthDay News) - Lama dikenali sebagai jantung yang sihat, ikan yang dibakar atau dibakar juga melindungi daripada kegagalan jantung, kajian baru mencadangkan.
Penyelidikan mengesan lebih daripada 84,000 wanita menopause bagi purata 10 tahun mendapati bahawa mereka yang dietnya termasuk lebih banyak ikan bakar dan masak - ditakrifkan sebagai lima atau lebih hidangan setiap minggu - mempunyai risiko jantung lebih rendah sebanyak 30 peratus berbanding wanita yang makan
"Hubungan langsung antara ikan dan kegagalan jantung tidak semestinya intuitif kerana anda mungkin mengharapkan ia melindungi terhadap serangan jantung," kata pengarang kajian senior Dr Donald Lloyd-Jones, ahli kardiologi pencegahan dan kerusi jabatan pencegahan e ubat di Sekolah Perubatan Feinberg University Northwestern, di Chicago. "Tetapi itu bukan mekanisme yang ada di sini … dan saya fikir ia adalah sejenis menarik. Ia juga menarik bahawa bagaimana anda menyediakan ikan adalah sama pentingnya dengan jenis ikan yang anda makan."
Kajian itu diterbitkan pada 24 Mei dalam jurnal Peredaran: Kegagalan Jantung .
Memakan ikan goreng - sebelum ini dikaitkan dengan risiko yang lebih besar untuk pukulan - dikaitkan dengan bahaya kegagalan jantung yang lebih tinggi, kajian yang dijumpai, dengan risiko 48 peratus lebih tinggi.
Selain itu, ikan gelap seperti salmon, makarel dan ikan kecil biru dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah daripada ikan tuna atau ikan putih seperti satu-satunya, kakap atau cod
Kajian terdahulu telah mencadangkan bahawa omega- 3 asid lemak dalam ikan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dengan mengurangkan keradangan dan meningkatkan tekanan darah dan fungsi jantung dan saluran darah.
Lloyd-Jones berkata kajiannya menunjukkan tiada hubungan khusus antara omega-3 dan kegagalan jantung, berbanding dengan jantung keseluruhan penyakit, tetapi menyatakan bahawa sains i s masih mengetuk semua aspek pemakanan ikan. Kegagalan jantung dicirikan oleh ketidakupayaan jantung untuk mengepam darah yang mencukupi ke seluruh tubuh.
"Kami mungkin tidak tahu komponen lain … tetapi itulah sebabnya makan ikan lebih baik daripada mengambil suplemen," katanya. "Anda benar-benar perlu makan makanan. Ini jelas merupakan bahagian penting pola pemakanan yang sihat." Kajian
Lloyd-Jones berdasarkan data daripada 84,493 wanita berumur 50 hingga 79 dari kajian inisiatif Kesihatan Wanita. Majoriti peserta adalah putih (85 peratus), manakala 7 peratus adalah hitam dan 3 peratus adalah Hispanik.
Batasan utama kajian ini adalah sifat pemerhatian dan kebiasaan makan para peserta yang dilaporkan sendiri, kata Lona Sandon, seorang penolong profesor pemakanan klinikal di Universiti Texas Southwestern di Dallas.
"Apa yang kita tidak tahu adalah wanita-wanita ini telah makan lima hidangan ikan bakar dan masak sepanjang hidup mereka, atau apakah ini yang mereka mulakan lima puluhan? " Sandon berkata. "Mereka mungkin juga mempunyai gaya hidup yang lebih aktif dan kurang lemak tepu, jadi terdapat banyak perbezaan, mungkin, dalam pengambilan keseluruhan pemakanan."
Sesungguhnya, kajian menunjukkan bahawa peserta yang dietnya termasuk lebih banyak ikan bakar dan ikan masak untuk menjadi lebih sihat dan lebih muda daripada rakan-rakan yang makan ikan goreng, serta lebih aktif dan fizikal.
"Sudah tentu ia menjanjikan bahawa [ikan bakar dan masak] pada dasarnya mempunyai kesan perlindungan," kata Sandon. "Itu berlaku dengan apa yang kita tahu dalam kajian lain - sesuatu tentang ikan adalah baik untuk kita. Sesuatu tentang ikan yang tidak baik juga baik untuk kita."
