Wortel Zucchini Muffins -

Anak-anak anda tidak akan mengeluh tentang harus makan sayur-sayuran mereka apabila mereka datang dalam bentuk muffin! Ada salah satu dari ini dan anda tidak akan terlepas lemak atau kalori arteri tersumbat dari muffin yang dibeli di kedai! Untuk kalori 132 yang boleh diuruskan, Nutrition Twins, pengarang The Nutrition Twins 'Veggie Cure, telah mencipta hidangan pagi atau snek yang lazat yang juga penuh dengan nutrisi, yang menawarkan nutrien penting seperti besi, kalsium, vitamin C dan serat.

Serbuk 12 muffin

Bahan-bahan:

Semburan masak

1/2 cawan tepung putih

1/2 cawan tepung gandum keseluruhan

1 sudu teh serbuk penaik

1/4 sudu teh baking soda

3/4 cup gula merah

2 telur, dipukul

1 1/2 cawan lobak merah

1 1/2 cawan zucchini dicincang

1/2 sudu teh halia parut segar

1 cawan dicincang nenek smith apple

Arah:

Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Dalam campuran mangkuk besar bersama-sama dengan bahan kering: tepung, serbuk penaik, soda penaik, dan gula perang.

Dalam mangkuk lain dicampur bersama bahan basah: telur, lobak merah, zucchini, halia, dan epal.

Gabungkan kandungan dua mangkuk dan campurkan sehingga seragam dalam tekstur. Tuangkan 1/3 cawan adunan ke dalam setiap cawan muffin.

Bakar sehingga muffin teguh ke sentuhan dan sedikit coklat di tepi. Biarkan sejuk selama lima minit sebelum mengeluarkan dari timah muffin. Meninggalkan muffin dalam kuali untuk lebih lama boleh mengakibatkan muffin basah. Apabila mufin disejukkan ke suhu bilik (kira-kira 30 minit), mereka boleh dibalut dengan bungkus plastik atau bekas kedap udara dan disejukkan.

Nota: Benarkan mufin sejuk sepenuhnya sebelum membungkus untuk mengelakkan mereka daripada basah.

Nutrisi Fakta (Setiap hidangan):

Kalori: 132, Jumlah lemak: 1g, Sab. lemak: 0g, kolesterol: 35mg, natrium: 93mg, karbohidrat: 28g, serat diet: 2g, gula: 15g, protein 3g *