TRANSCRIPT
Sanjay Gupta, MD, Kesihatan Setiap Hari: Ketika datang untuk mengekalkan berat badan anda dan tetap bersesuaian, anda ingin melihat berapa banyak kalori yang anda ambil setiap hari dan juga berapa banyak kalori yang dibakar. Kedengarannya mudah, kan? Tetapi ia jauh lebih sukar daripada penambahan dan penolakan yang mudah.
Jika anda melihat restoran, mereka akan membuat tuduhan kalori. Itu boleh membantu. Terdapat aplikasi di luar sana yang akan membantu anda melakukannya juga. Terdapat juga peranti yang akan melihat berapa banyak kalori yang dibakar sepanjang hari, contohnya FitBit.
Tetapi itu sebenarnya jauh lebih rumit dari sekadar melihat kalori tersebut. Terdapat dua orang penggiat besar yang mempengaruhinya - metabolisme melihat betapa berkesannya anda membakar kalori sepanjang hari, dan juga selera makan anda, yang melihat betapa memuaskan kalori yang membuat anda.
Jadi ada matlamat - anda mahu untuk meningkatkan metabolisme anda, mengurangkan selera makan anda, dan saya akan memberi anda beberapa petua mengenai cara melakukannya. Dan saya berjanji kepada anda, beberapa perkara ini tidak begitu jelas.
Sebagai contoh, jangan tergoda untuk melangkau sarapan pagi.
Kristin Kirkpatrick, RD, Klinik Cleveland: Selepas tidur malam ketika tubuh anda membakar kalori dan bekerja keras untuk membuat anda tetap hidup sementara anda tidur, anda perlu membakarnya keesokan harinya. Anda perlu memecahkan yang pantas.
Dr. Kristin Kirkpatrick:
Badan anda pada asasnya berkata, OK saya tidak mempunyai bahan bakar yang saya perlukan untuk berfungsi, m perlu menurunkan metabolisme sedikit demi sedikit. Dr. Gupta:
Metabolisme yang lebih rendah bermakna hidangan seterusnya anda tidak akan dibakar secepatnya. Dan apa yang anda makan untuk sarapan juga penting, terutamanya apabila faktor lain - selera makan. Cobalah untuk memulakan hari dengan protein - perkara-perkara seperti yogurt, telur, atau putih telur jika anda ingin mengelakkan kolesterol. Protein akan membuat anda merasa kenyang lagi. Jadi bagaimana dengan gula-gula? Tidak semua gula dicipta sama. Penyelidik di Yale membandingkan dua gula mudah yang membentuk gula jadual, juga dikenali sebagai sukrosa. Mereka adalah glukosa dan fruktosa. Kini, fruktosa juga terdapat dalam buah-buahan, tetapi kami semakin banyak hari ini dalam sirap jagung fruktosa tinggi serta makanan yang diproses.
Para penyelidik mendapati bahawa fruktosa tidak sebaik glukosa yang menjadikan kita merasa kenyang. Oleh itu, apabila makanan dimakan dengan sirap jagung fruktosa tinggi berbanding dengan gula, kita mungkin cenderung untuk makan lebih banyak daripada mereka. Terdapat beberapa bukti bahawa walaupun pemanis tiruan tanpa kalori sama sekali boleh meningkatkan selera makan, dan menyumbang kepada penambahan berat badan secara tidak langsung.
Ketika datang ke karbohidrat, semakin sukar mereka mencerna lebih baik. Itu meningkatkan metabolisme. Jadi gandum keseluruhan lebih baik daripada putih, dan kacang mungkin yang terbaik.
Kristin Kirkpatrick:
Kacang mempunyai sesuatu yang disebut pati tahan, kanji yang sedikit lebih sukar bagi tubuh kita untuk dicerna. Semakin sukar untuk tubuh kita mencerna sesuatu, semakin banyak tenaga yang diperlukan untuk melakukannya. Dr. Gupta:
Akhirnya, menambah rempah ke dalam hidup anda juga boleh meningkatkan metabolisme anda. Mengurangkan selera makan anda, meningkatkan metabolisma anda, dan anda akan mendapati bahawa keseimbangan nutrisi lebih mudah
Dengan Kesihatan Seharian, m Dr. Sanjay Gupta. Baiklah.
