Perubatan Kewangan Diet Berasaskan Loji |

Bersama senaman, diet adalah teras kesihatan jantung. Buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, dan minyak pintar jantung adalah di tengah-tengah diet berasaskan tumbuhan yang sihat yang memotong atau mengehadkan makanan haiwan seperti daging dan tenusu.

Pilihan untuk diet berasaskan tumbuhan berjalan dari yang lebih tegas diet vegetarian kepada diet Mediterranean yang berpusat pada asas-asas tersebut tetapi menambahkan dalam protein yang kurus. Persepsi yang biasa yang membuat sesetengah orang mencuba idea makanan yang sihat ini adalah pilihan diet yang mahal.

Jika anda teragak-agak kerana anda takut bahawa kos diet Mediterranean atau kos diet vegetarian akan dimakan di buku saku anda, ada berita baik. Satu kajian baru-baru ini yang dijalankan oleh Hospital Miriam mendapati bahawa mengikuti diet yang sihat tidak perlu mahal - ia dapat memberikan dompet anda berehat dan mempunyai manfaat kesihatan tambahan seperti penurunan berat badan.

Kajian yang diketuai oleh Mary Flynn, PhD , RD, LDN, seorang pakar diet penyelidik di Miriam dan seorang profesor di Brown University di Providence, RI, terlibat program memasak enam minggu di Rhode Island Community Food Bank. Para peserta belajar resipi vegetarian yang sihat yang sama-sama menjimatkan - rata-rata $ 1.10 satu hidangan - dan yang mengikuti diet Mediterranean.

Makanan memberi tumpuan kepada pasta gandum, beras merah, sayuran, buah-buahan, telur, sup, dan salad. Walaupun diet Mediterranean termasuk beberapa ikan dan ayam tanpa kulit, resipi yang peserta belajar tidak mengandungi sumber protein tradisional ini. Mereka menerima bahan-bahan dari bank makanan untuk membuat dua hingga tiga resipi seminggu di rumah.

Para penyelidik mendapati bahawa para peserta melakukan, sebenarnya, bil runcit yang lebih rendah, tetapi terdapat beberapa hasil mengejutkan yang lain. Untuk mengikuti resepi, peserta membeli daging kurang, minuman berkarbonat, pencuci mulut dan makanan ringan di kedai runcit. Mereka juga kehilangan berat badan dan menurunkan indeks jisim badan mereka (BMI).

"Mereka menukar tingkah laku mereka," kata Dr Flynn. "Kajian ini mempunyai spin-off yang luar biasa yang kami tidak pernah dijangka."

Idea Makanan Sihat, Perbelanjaan Makanan yang Sedikit

Walaupun sesetengah orang mempunyai persepsi bahawa perbelanjaan makan yang sihat dapat tinggi, Flynn berkata hasil kajian menunjukkan bahawa

Berikut adalah pengambilalihan dari kajian yang boleh anda cuba di rumah untuk makan yang hebat, menjimatkan wang, dan meningkatkan kesihatan anda:

Mulai kecil . Flynn menggalakkan pelanggan untuk makan makanan berasaskan tumbuhan walaupun hanya tiga hari seminggu. "Itu boleh diurus," katanya.

Gunakan minyak zaitun tambahan dara Satu komponen utama kajian ini adalah penggunaan minyak zaitun tambahan dara, yang bukan hanya jantung -baik, tetapi juga rasanya hebat dan, sebagai lemak, mengisi anda. "Anak-anak dalam kajian ini telah makan bayam, lada, dan sayur-sayuran lain kerana mereka dimasak dengan minyak zaitun," kata Flynn.

Beli produk beku atau kalengan. Hasil beku mempunyai kandungan vitamin yang sama seperti segar, jelasnya. Tambahan pula, hasil beku tidak akan menjadi buruk seperti hasil segar akan, katanya. Anda juga boleh membeli hasil kalengan, termasuk tomato, kacang, jagung, kacang hijau, dan buah-buahan untuk dimakan dengan sihat dan menjauhkan kos. Flynn terutamanya menyukai menghidangkan buah-buahan dalam tin jus sendiri kepada anak-anak. Jika buah kalengan dalam sirap kalori tinggi adalah satu-satunya alternatif, longkang dan bilas buahnya dengan baik, dia mencadangkan. Beli "diperbaharui,"

disyorkan Marjorie Nolan Cohn, MS, RD, CDN, dan jurucakap Akademi Pemakanan dan Jururawat Dietetik. Kami tidak bercakap perabot; Cohn merujuk kepada buah-buahan dan sayur-sayuran pasaraya yang lazimnya dijual. Walaupun mereka akan menjadi buruk dalam satu atau dua hari, mereka murah dan sempurna sihat jika anda menggunakannya segera, katanya. Buatlah keutamaan untuk mendapatkan sekurang-kurangnya lima hidangan sehari sayur-sayuran dan buah-buahan.

Perbelanjaan makan yang sihat mungkin lebih tinggi jika anda memilih hasil organik. Walau bagaimanapun, walaupun anda tidak mampu jenis bebas racun perosak, makan sebilangan besar pilihan bukan organik masih baik untuk kesihatan yang optimum, kata Cohn. Pertimbangkan protein murah.

Kacang sangat murah, kata Ruth Frechman, MA, RDN, CPT, Burbank, Calif., Ahli nutrisi dan Jurucakap Akademi Pemakanan dan Jururawat Dietetik. Walaupun kajian Miriam memberi tumpuan kepada makanan vegetarian, Frechman menegaskan bahawa tuna, sumber protein besar yang penuh asam lemak omega-3 yang sihat, juga berpatutan; telur dan yogurt adalah sumber protein yang lain yang sihat. Membuat Suis

Ia mungkin mengambil beberapa pelarasan untuk mengikuti diet Mediterranean yang sihat dan mungkin kelihatan seperti anda menghabiskan lebih banyak di pasar raya kerana anda melabur secara keseluruhan- gandum pasta, beras perang, minyak zaitun, dan hasilnya. Bagaimanapun, bandingkan dengan berapa banyak yang anda simpan dengan mengurangkan kos makanan lain, sama ada pencuci mulut atau pembelian makanan segera, kata Cohn. Itulah penyesuaian kewangan yang boleh menghasilkan pulangan yang tinggi terhadap kesihatan anda.