Isi kandungan:
KAMI, 4 April 2013 - Letakkan shaker garam dan sampai ke mangkuk buah: Mengurangkan natrium dan meningkatkan kalium dalam Diet akan menawarkan manfaat kesihatan dan kos utama, menurut satu kajian Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengenai potassium dan dua garam, ketiga-tiga yang diterbitkan dalam British Medical Journal hari ini.
Terdapat banyak kajian mengenai bahaya diet yang terlalu asin Kajian risiko potassium WHO menganalisis data mengenai pengambilan kalium dan kesihatan daripada 33 percobaan yang melibatkan lebih daripada 128,000 peserta yang sihat. Penyelidik mendapati bahawa peningkatan pengambilan kalium mengurangkan tekanan darah pada orang dewasa tanpa menjejaskan tahap kolesterol darah, tahap hormon atau fungsi buah pinggang. Mereka mendapati risiko strok 24 peratus lebih rendah pada orang dewasa dengan paras kalium yang lebih tinggi. Potassium juga mempunyai kesan yang baik terhadap tekanan darah pada kanak-kanak, mereka menulis dalam siaran akhbar, tetapi lebih banyak data diperlukan.
Kalium adalah nutrien penting yang membantu mengekalkan jumlah jumlah cecair badan, asid dan elektrolit, dan sel normal
Tahap tinggi kalium ditemui dalam sayur-sayuran, buah-buahan, kacang, benih, kekacang dan makanan laut seperti bass dan halibut.
Dari hasil kajian, WHO telah membangunkan garis panduan pertama pengambilan kalium, yang menyatakan bahawa orang dewasa dan anak-anak yang sihat perlu meningkatkan pengambilan kalium mereka dari makanan, dan orang dewasa harus mengambil lebih daripada 90 tahi kalium per hari - kira-kira 3.5 gram, atau sedikit kurang daripada satu sudu teh - untuk meraih kesihatan jantung kesan dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular yang berkaitan.
Mengurangkan Natrium, Mengurangkan Risiko Strok
Banyak kajian telah menunjukkan bahawa mengurangkan pengambilan garam mengurangkan tekanan darah, oleh itu menjatuhkan risiko strok dan penyakit jantung. Oleh sebab risiko kesihatan yang dikatakan garam, WHO telah menetapkan matlamat global untuk mengurangkan pengambilan garam diet kepada 5 hingga 6 gram sehari bagi setiap orang, iaitu kira-kira 1 sudu teh, menjelang 2025. Ramai orang di seluruh dunia menggunakan lebih banyak natrium.
Yang pertama dari dua kajian garam WHO yang diterbitkan dalam BMJ memandang kesan penurunan pengurangan garam pada tekanan darah, hormon, dan lemak darah dari 34 percobaan yang melibatkan lebih dari 3,000 orang dewasa. Mereka mendapati mengurangkan garam sebanyak 4.4 gram sehari selama sekurang-kurangnya empat minggu menyebabkan pengurangan tekanan darah yang ketara pada orang dengan tekanan darah tinggi dan normal.
Kesan ini dilihat pada lelaki dan wanita kulit putih dan hitam, dan para penyelidik menganggap bahawa mengurangkan Tekanan darah dengan cara ini juga mengurangkan risiko strok, serangan jantung, dan kegagalan jantung di seluruh populasi, menurut siaran akhbar.
Kajian garam kedua oleh WHO, yang melibatkan 56 kajian, mendapati pengurangan asupan garam dikurangkan tekanan darah dan tiada kesan buruk ke paras kolesterol darah, tahap hormon, atau fungsi buah pinggang. Pengurangan pengambilan natrium juga mengurangkan tekanan darah pada kanak-kanak.
Satu lagi kajian yang tidak berkaitan oleh penyelidik di Kumpulan Pemakanan Bebanan Penyakit dan Kumpulan Penyakit Kronik mendapati bahawa makan terlalu banyak garam menyumbang kepada 2.3 juta kematian akibat serangan jantung, strok, dan penyakit kardiovaskular yang lain, mewakili 15 peratus daripada semua kematian daripada sebab-sebab ini.
Beritahu kami: Adakah anda melakukan sesuatu untuk mengehadkan pengambilan garam anda? (Nota: Pengguna mudah alih mungkin tidak dapat memberi komen).
