Orang dengan penyakit seliak bergantung kepada diet khas untuk merawat keadaan dan melegakan gejala mereka. Baru-baru ini, orang lain telah mengamalkan pemakanan ini, yang memotong gluten, protein yang terdapat dalam bijirin tertentu, sebagai alat berat badan.
Walau bagaimanapun, walaupun diet jenis ini sangat penting bagi penderita penyakit seliak, "gluten - diet percuma adalah diet yang tidak seimbang, sederhana dan mudah, "kata Tricia Thompson, MS, RD, pakar diet dan penulis di Manchester, Mass., yang mengkhususkan diri dalam penyakit seliak dan makan bebas gluten. . Thompson telah melihat minat baru-baru ini untuk makan tanpa gluten untuk penurunan berat badan, tetapi fikir diet mungkin muncul di radar orang ramai pada akhir kegilaan Atkins Diet. Diet ini sangat rendah karbohidrat, yang terdapat dalam makanan seperti roti, keropok, pasta, bijirin, dan bahan bakar. Orang dengan penyakit seliak tidak boleh makan makanan yang mengandung gluten, yang dijumpai khusus dalam gandum, rai, dan barli. Namun, diet bebas gluten adalah kaedah pemakanan yang diresepkan secara medis yang melibatkan lebih daripada sekadar memotong makanan tertentu, Thompson memperingatkan. Diet Gluten bebas: Tinjauan Cepat
Apabila orang dengan penyakit seliak makan makanan yang mengandung gluten, sistem imun mereka bertindak balas dengan menyebabkan kerosakan pada struktur dalam usus kecil yang menyerap nutrien. Lebih dari 2 juta orang Amerika mempunyai keadaan, yang boleh menyebabkan pelbagai gejala termasuk anemia, gangguan pencernaan dan kembung, keletihan, dan penurunan berat badan.
Menurut National Institutes of Health, satu-satunya rawatan untuk penyakit seliak adalah dengan rapat mematuhi diet bebas gluten seumur hidup. Selain makanan yang mengandungi gandum, barli, dan rai, gluten boleh didapati dalam banyak makanan yang diproses termasuk sos, potongan sejuk, dan campuran nasi berperisa. Hasilnya, orang-orang yang sedang makan bebas gluten perlu memberi perhatian yang teliti terhadap apa yang mereka makan.
Diet Bebas Gluten: Had dan Perhatian
Orang dengan penyakit seliak juga perlu berhati-hati dengan gluten yang kurang sihat pengganti. "Banyak makanan bebas gluten yang diproses bukanlah makanan yang sihat - roti tepung gluten yang tidak diproses, pasta, dan bijirin yang diproses dengan citarasa tepung beras atau tepung jagung, dan tidak seperti produk berasaskan gandum halus, mereka tidak diperkaya untuk sebahagian besar, jadi mereka tidak memberikan banyak nutrisi, "kata Thompson.
Namun, orang yang menjalani diet bebas gluten masih mempunyai banyak pilihan. Makanan bebas gluten mungkin termasuk daging segar atau ikan, kacang, sayuran segar, dan pasta atau roti yang dibuat dari bijirin bebas gluten. Mereka boleh memilih pelbagai jenis bijirin sihat yang lazat dan berkhasiat untuk semua orang, seperti:
Amaranth
Quinoa
- Nasi liar
- Millet
- Pilihan ini menggambarkan mengapa, walaupun gluten- Diet percuma tidak semestinya idea yang baik untuk penurunan berat badan, beberapa komponen diet bebas gluten mungkin bernilai menyiasat. "Dengan segala cara, masukkan bijirin yang sihat itu," kata Thompson.
- Sangkar quinoa atau amaranth mengandungi lebih daripada 5 gram serat. Oleh kerana diet yang tinggi dalam serat cenderung mengisi anda, menyebabkan kurang makan anda, ini adalah salah satu cara yang menambahkan beberapa makanan bebas gluten dapat membantu dalam penurunan berat badan.
Ketahui lebih lanjut di Pusat Berat Badan Setiap Hari
