Adakah anda mengisi serat? Jika anda mempunyai diabetes jenis 2, anda harus - termasuk makanan serat tinggi dalam diet anda adalah cara yang sihat untuk mengawal gula darah tinggi. Sebagai bonus tambahan, anda mungkin dapat bertahan lebih lama pada saiz bahagian yang betul daripada yang anda lakukan jika anda sedang makan lebih banyak makanan halus. Dan makan banyak serat larut (sejenis yang terdapat dalam oatmeal, kacang, dan epal, antara makanan lain) dapat membantu mengurangkan lemak perut viser yang berbahaya, menurut kajian terkini.
"Serat mempromosikan kesihatan usus baik, menurunkan risiko kanser dan penyakit jantung, dan juga mengawal gula darah anda dengan cara tertentu, "jelas Amy Kranick, ahli diet berdaftar dan pendidik diabetes yang disahkan dengan program diabetes dewasa di Pusat Perubatan Universiti Vanderbilt di Nashville, Tenn.
Apabila serat dicerna , badan anda mengendalikannya secara berbeza daripada cara karbohidrat yang ditapis, seperti tepung putih, dicerna. Sebahagian daripada serat hanya melalui sistem pencernaan anda utuh. Perbezaan ini bermakna bahawa makan makanan yang kaya serat kurang berkemungkinan menyebabkan lonjakan gula darah tinggi.
"Serat tidak memerlukan insulin [untuk mencerna], jadi ia tidak dikira sebagai sebahagian daripada karbohidrat anda," kata Kranick. Oleh itu, apabila anda membaca label dan menganggar karbohidrat harian, anda boleh mengurangkan separuh gram serat makanan daripada jumlah karbohidrat total.
Pada masa yang sama, anda harus mengesan berapa banyak serat yang anda makan. Orang dewasa memerlukan sekurang-kurangnya 25 gram serat setiap hari untuk hasil kesihatan terbaik, kata Kranick.
Manfaat Lain Serat
Serat juga boleh membantu anda menguruskan kebiasaan makan keseluruhan anda, kata Kranick.
Berikut adalah beberapa tambahan faedah makan makanan serat tinggi:
- Antioksidan. Banyak makanan yang mengandungi serat juga mengandungi antioksidan, yang umumnya baik untuk sel dan kesihatan anda secara keseluruhan. "Barang-barang serat tinggi seperti oat, kulit buah-buahan dan kentang, dan kacang adalah antioksida," kata Kranick.
- Kawalan kelaparan. Makanan kaya serat dapat membantu anda merasa kenyang,
- Kawalan bahagian. Oleh kerana serat memenuhkan anda, lebih mudah untuk berpegang pada bahagian yang betul. Sebaliknya, makanan yang disempurnakan yang kekurangan serat cenderung membuatkan anda menginginkan lebih banyak - menjadikannya lebih mudah untuk makan lebih banyak. "Atas sebab tertentu, lebih mudah untuk terus memakan Pieces Reese daripada mangkuk oat," kata Kranick.
Bagaimana Menambah Serat Diet Diabetes
Kranick mengakui bahawa membuat suis menjadi serat boleh menjadi cabaran bagi sesetengah orang orang dengan diabetes jenis 2.
"Pesakit yang menghidap diabetes jenis 2 datang ke sini [klinik] kerana diet mereka cenderung tinggi kalori dan rendah serat," katanya. Beralih keseimbangan ke diet diabetes dengan lebih banyak serat dan kalori yang lebih sedikit memerlukan kerja - dan masa. Tetapi dia menegaskan, ia boleh dicapai dengan pendidikan kecil dalam membaca label dan sumber makanan serat. Inilah yang perlu dilakukan:
- Baca label. Anda mungkin terkejut dengan apa yang anda pelajari. Sebagai contoh, katanya, satu keping roti gandum dengan sekurang-kurangnya 3 gram serat dianggap sebagai item serat. Gunakan dua untuk membuat sandwic dan tambah salad sisi kecil atau buah-buahan dan anda akan membuat penyok yang bagus dalam matlamat serat harian anda. Ingatlah untuk mengurangkan gram serat dari jumlah karbohidrat semasa anda menjejaki karbohidrat. Anda ingin mencari:
- 2.5 hingga 4.9 gram serat setiap hidangan untuk sumber serat yang baik
- 5 gram atau lebih tinggi untuk hidangan serat tinggi
- Ketahui makanan serat Berikut adalah beberapa makanan atau bahan-bahan yang perlu anda cari:
- Oats
- Barli
- Roti gandum, bijirin dan pasta
- Sayuran
- Buah-buahan
- Rice Brown
- Kacang
- Kacang
- Kacang
- Lentil
- Elakkan makanan yang diproses dan halus. Kranick tahu kita semua ditekan untuk waktu, bahawa makan makanan yang murah, cepat, dan mudah, atau meraih makanan segera di mana-mana, bermakna anda mungkin tidak akan mendapatkan serat yang anda perlukan. Rancang menambah sedikit masa untuk tabiat penyediaan makanan anda, cari pilihan serat yang lebih tinggi seperti salad, atau jadikan makanan ringan yang sihat di tangan - seperti segelintir kacang, buah segar, atau kepingan veggie dan ayam yang sihat - untuk menampung anda.
- Pergi perlahan. Jika anda baru serat, tambah pengambilan anda dengan perlahan. Tubuh anda memerlukan masa untuk menyesuaikan.
Dengan sedikit usaha anda dapat menambahkan serat pada diet anda - dan meningkatkan kesihatan anda secara keseluruhan sambil mengawal gula darah tinggi
