Bahan-bahan:
• Tembikai, cubed
• Keju Feta, cubed
• Basil
• Cuka Balsamic
Arah:
saiz. Tuangkan kedua-dua tusuk gigi. Di atas masing-masing mempunyai daun basil kecil. Gerimis dengan cuka balsamic atau balsamic glaze. Hidangan Keju Kambing
Bahan-bahan:
• 1 pakej keju kambing, dilembutkan pada suhu bilik
• 1 sekumpulan kecil anggur tanpa biji merah
• 1/4 cawan pistachios dihancurkan
1/4 cawan paprika
• 1/4 cawan pasli cincang halus
Arahan:
Di dalam pinggan berasingan, masukkan pistachios, paprika dan pasli yang dihancurkan.
Mula dengan menutupi setiap anggur keju kambing. Roll keju kambing ke dalam anggur supaya ia membentuk bola berukuran kecil.
Gulung keju kambing yang ditutupi anggur di pistachio, paprika, atau pasli.
Letakkan cendawan keju kambing dalam kertas liner truffle (ia boleh didapati di kebanyakan kedai bekalan memasak).
Kunyit keju kambing boleh dibuat beberapa jam sebelum berkhidmat.
Golden Beet Chips
Bahan-bahan:
• 3 bit sederhana, dihiris nipis
• 2 sudu minyak zaitun
• Garam dan lada secukup rasa
Arah:
Menggunakan mandolin, 1/16 pada lebar.
Dalam satu mangkuk, masukkan bit yang dihiris dengan minyak zaitun dan musim dengan garam dan lada.
Panaskan ketuhar ke 375 ° F
Letakkan setiap cip keluar rata pada lembaran pembakar kertas yang dipagarkan. Bakar selama 20 minit sehingga bit menjadi kering. Putar kuali dan panggang selama 10-15 minit sehingga dimasak sepenuhnya.
Pindahkan cip bit ke rak dawai. Mereka akan mendapat crispier kerana mereka sejuk dan duduk di atas rak.
