Isi kandungan:
Lebih Resipi Paskah
Kue Haroset
Sup Bola Matzoh
Sayuran Root Latkes
Paskah Hosting boleh menjadi sedikit rumit, terutamanya jika anda mempunyai anak atau orang dengan sekatan diet senarai undangan anda. Kami mengejar ibu vegan dan pelakon Mayim Bialik untuk mengetahui bagaimana dia membuat perayaan lapan hari yang menyeronokkan dan istimewa untuk semua tetamunya. Berikut ialah petua beliau.
Pilih Makanan yang Tidak Diproses
"Rumah saya cukup halus untuk Paskah, dan kita akhirnya makan makanan yang tidak diproses selama lapan hari. Kami makan salad, sayur-sayuran, dan latkes (kentang goreng dan bawang diikat dengan makanan matzoh dan beberapa baking soda, minyak, dan air di tempat telur). "Salah satu pokok dalam rumah Bialik adalah quinoa. "Saya suka Salad Mango Quinoa [lihat resipi di bawah] bahawa banyak keluarga Yahudi suka. Ia mudah dan ringan tetapi juga sihat dan penuh dengan protein yang hebat, "kata Bialik. "Oleh kerana quinoa bukan bijirin, pihak berkuasa yang paling meluluskan penggunaannya untuk Paskah. Tetapi periksa dengan Rabbi tempatan anda jika anda keliru atau mempunyai kebimbangan. "
Be Creative
Semasa Paskah, Bialik dan keluarganya tidak makan dan sebaliknya memasak hidangan sederhana di rumah. "Melakukannya memaksa anda untuk menjadi kreatif dengan memasak sederhana," katanya. Satu resipi Bialik tidak melompat? "Gefilte fish! Selama bertahun-tahun, saya menjadikannya patuh dan nampaknya sangat baik. Tetapi saya tidak pernah memakannya dan bau akan tinggal di rambut saya selama beberapa hari. Sekarang kita melakukan Vegan Passover, tiada lagi ikan Gefilte. "
BERKAITAN: Teori Besar Bang Mayim Bialik untuk Mendapatkan Anak-Anak Anda untuk Memakan Sayuran
Musim dan Sip
Untuk membuat makanan lebih beraroma, Bialik bergantung pada bumbu - "Kosher-for-Passover and some 'fun' dressings cenderung membantu, terutamanya bagi orang-orang kecil yang hadir!" Ketika datang ke minuman, "Kami melayani Paskah Coca-Cola untuk orang dewasa. Ia dibuat tanpa sirap jagung (kerana jagung tidak dimakan semasa Paskah), jadi ia rasanya seperti Coca-Cola banyak zaman kanak-kanak kita. Kami juga berkhidmat dengan Kosher Manischewitz Concord Anggur anggur untuk orang dewasa dan jus anggur untuk kanak-kanak. "
Jangan Lupakan Pencuci Mulut
" Jika saya pergi ke rumah seseorang, saya biasanya meminta untuk membawa pencuci mulut jika saya satu-satunya vegan, kerana ramai bukan vegan tahan untuk mencuba hidangan vegan funky pada hari cuti di mana mereka begitu digunakan untuk barang-barang Paskah mereka yang biasa, "kata Bialik. Di rumah, dia mengingati kek pareve biasa. "Tidak ada banyak kek vegan yang boleh saya buat tanpa telur, jadi kami tidak biasanya membuat kek. Kami membuat ceri masam, kelapa, dan truffles coklat, dan ibu saya membuat kluster buah dan kacang. Anda juga boleh menambah matzoh farfel kepada mereka, dan mereka lazat! "
Untuk lebih banyak resipi vegan Mayim Bialik untuk Paskah dan sepanjang tahun, dapatkan buku masakan baru," Meja Vegan Mayim, "yang terdapat di kedai buku sekarang.
Chag Pesach Sameach! Paskah Selamat!
Quinoa Mango Salad
Salad Quinoa adalah ruji di banyak rumah Yahudi semasa Paskah, apabila biji-bijian tidak dimakan selama lapan hari dan quinoa mengambil peringkat tengah. Ini adalah cahaya, sedikit tangy, dan penuh dengan protein dari quinoa dan kacang-kacangan.
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan quinoa, dibilas
- 6 daun basil, dicincang halus
- 3 batang cilantro segar , perlahan
- 1/3 cawan bawang merah, dicincang
- 1/2 atau 1 mangga, dikupas dan dicincang ke dalam kepingan 1/8 inci
- 2 sudu minyak zaitun
- 3/4 sudu teh garam laut
- 1 sudu besar ditambah 1 sudu teh jus limau baru dicuci
- 1/4 cawan kacang tanah
Penyediaan
- Dalam periuk sederhana, pasang quinoa dan 3 cawan air di atas api yang tinggi. Bawa ke mendidih. Turunkan haba kepada rendah dan reneh, tertutup, sehingga semua air diserap, 10 hingga 15 minit. Tiriskan dan ketepikan.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan kemangi, ketumbar, bawang merah, dan mangga dengan quinoa.
- Campurkan minyak zaitun, garam, jus limau, dan kacang tanah dalam mangkuk kecil dan pukul bersama. Musim untuk rasa dengan garam dan lada dan tuangkan salad.
Melayani 4.
Dari "Meja Vegan Mayim: Lebih daripada 100 Resipi Besar dan Rasa Sihat dari Keluarga Saya Kepada Anda" oleh Mayim Bialik dengan Dr. Jay Gordon. Dicetak semula ihsan Da Capo Buku Sepanjang Hayat.
