Resipi ini adalah petikan daripada "Salad Samurai: 100 Cutting-Edge , Ultra-Hearty, Salad Mudah Membuat Anda Tidak Perlu Menjadi Vegan Cinta "oleh Terry Hope Romero. Dicetak semula kesahihan Da Capo Buku-buku Sepanjang Hayat.
"Semua salad ini berasa sedikit sihat untuk anda? Kemudian digali ke dalam coleslaw yang kaya, berkrim dan renyah goreng dan tempe BBQ melekat di atas keripik kentang goreng!
45 minit Bahan-bahan:
Untuk Pan BBQ Tempeh:
8 auns tempe
- 2 sudu minyak zaitun
- 2/3 cawan kaldu sayur atau bir berwarna terang
- 2 sudu tamari
- 2 sudu sudu tomato
- 2 sudu molasses cahaya atau sirap maple murni
- , mentega kacang tanah tanpa unsur
- 2 sudu teh asap cair
- Untuk Dilly Slaw:
4 cawan rebus merah atau hijau, atau campuran dua
- 1 lobak besar, julienned
- 2 cawan kira-kira dicincang dill segar
- 1/2 cawan nipis bawang putih manis yang dicincang
- 1 cawan Kembali ke Peternakan Berpakaian
- 1 gelas kentang goreng kentang goreng, patah Sedikit
- Penyediaan:
Lemparkan tempe menjadi jalur tebal 1/2 inci. Sebagai alternatif, anda boleh memotong tempe dengan separuh memanjang, kemudian potong ke dalam empat keping, dan potong setiap kepingan menjadi segitiga pada pepenjuru untuk persembahan yang lebih dramatik. Sama ada, ia akan menjadi lazat.
Panaskan kuali besi dalam haba yang tinggi. Tambah minyak, kemudian tambah tempe dan goreng hingga keju pada setiap sisi, sambil membalikkan sesekali. Sekiranya kuali agak kecil, tuangkan tempe dan minyak dan goreng dalam dua kelompok.
Dalam mangkuk atau cawan berukuran cecair yang besar, pukul bersama bahan-bahan tempe yang tersisa. Tuangkan tempe menggoreng dan reneh hingga sebahagian besar cairan telah diserap, sambil melemparkan tempe sesekali. Jika anda menggoreng tempe dalam dua kelompok, bahagikan sos dan masak setiap batch secara berasingan. Tutup tempe untuk memanaskannya.
Di dalam mangkuk besar, masukkan semua bahan slaw, kecuali keripik kentang. Untuk berkhidmat, tumpukan selada slaid ke mangkuk hidangan besar, atas dengan tempe, dan hiaskan dengan kerepek kentang. Terangkan!
Petua: Jika anda tidak dapat mencari kentang goreng kentang vegan, atas dengan rasa kegemaran anda pedesaan pedas pedas. Saya juga suka topping salad ini dengan beberapa keping acar roti dan mentega.
Melayani 2.
Dari Salad Samurai: 100 Cutting-Edge, Ultra-Hearty, Mudah Membuat Salad Anda Tidak Harus Menjadi Vegan Cinta oleh Terry Hope Romero. Dicetak semula ihsan Da Capo Buku Sepanjang Hayat.
