Chef Richard's Sweet Potato and Chicken Casserole

Anonim

Serves 4

Prep time: 25 minutes

Cook time: Bahan-bahan:

5 6oz. bungkus

  • 1/2 sudu kecil, dicincang
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • 1 tomato anggur pint
  • 1 15oz. boleh larut natrium garbanzo rendah, dibilas dan dikeringkan
  • 2 sendok makan minyak zaitun, terbahagi
  • 1 cawan kaldu ayam natrium rendah
  • 1/2 sudu teh thyme segar
  • 1/2 sudu teh garam halal
  • 1/4 sudu teh lada hitam
  • 2 buah ubi jalar sederhana, dikupas dan parut
  • 1 cawan yang dicincang keju mozzarella yang rendah lemak
  • Cincang garam halal
  • Cincang lada hitam
  • 2 sudu besar dicincang Pasli daun rata
  • Jus 1 lemon
  • Penyediaan:
  • Panaskan ketuhar hingga 375 ° F
  • Ayam 5 ayam ayam ke dalam kepingan 1 inci. Masukkan potongan ayam dengan setengah sudu perasa ayam.

Pada papan pemotong yang bersih, potong sayuran untuk mengisi. Bilas dan potong 3 cawan kale. Cincang tipis setengah bawang. Mince 2 ulas bawang putih. Bilas 1 liter tomato anggur. Tiriskan dan bilas 1 kaleng kacang-kacangan garbanzo natrium rendah.

Tambahkan 1 sudu minyak zaitun kepada kuali yang tidak melekat besar pada api yang sederhana tinggi. Masukkan ayam masak ke dalam kuali, dan coklat ayam di semua sisi, kira-kira 3-4 minit.

Untuk ayam cincang, tambah bawang cincang, kale, dan kacang garbanzo. Tumis sayuran dan ayam selama 7 minit. Masukkan bawang putih yang dicincang ke kuali, dan tumis selama 2 minit lagi sehingga bawang putih harum.

Tambah 1 cawan stok ayam rendah ke dalam kuali, dan reneh selama 3 minit lagi. Musim mengisi dengan setengah sudu teh thyme segar, separuh satu sudu teh garam, dan satu perempat sudu teh lada hitam.

Pindahkan pengisi casserole ke 9 "hidangan pai. Bakar pengisian selama 7-8 minit.

Kupas kentang manis dan parutnya

Tambah satu sendok makan minyak zaitun ke dalam kuali yang tidak melekat yang anda masak dengan memasukkan ayam ke dalam. kentang manis parut ke kuali. Berhati-hati untuk tidak membakar mereka kerana mereka mempunyai kandungan gula yang lebih tinggi daripada kentang biasa. Kacau sering, dan masak sehingga kentang mula melembutkan tetapi tidak dimasak sepenuhnya, kira-kira 3-4 minit. Musim kentang dengan secubit garam dan lada.

Secara merata, sebarkan kentang manis separuh yang dimasak di bahagian atas pengisian.

Bakar kaserol selama 20 minit. Selepas dua puluh minit, taburkan bahagian atas kaserol dengan 1 cawan yang dicincang keju mozzarella rendah lemak dan bakar selama 8-10 minit lagi, atau sehingga coklat dan coklat keemasan.

Hiaskan kaserol siap dengan memerah jus lemon segar di atas , dan percikannya dengan pasli cincang yang baru. Kaki dan berkhidmat.

Maklumat Pemakanan Setiap Hidangan (1/4 daripada resipi):

Kalori: 391.4, Protein: 41.7 g, Karbohidrat: 25.8 g, Serat Pemakanan: 7.07 g, Jumlah Gula: 4.662 g, : 13.8 g, Lemak tepu: 4.049 g, Kolesterol: 100.9 mg, Kalsium: 242.6 mg, Besi: 2.173 mg, Magnesium: 87 mg, Kalium: 1135 mg, Natrium: 493.7 mg

arrow