Saya tidak boleh berhenti menghidangkan makanan, tetapi saya ingin cuba makan perkara yang akan membantu saya menurun kolesterol saya (bukannya menaikkannya!). Apa yang anda cadangkan?
- Steven, Colorado
Berita baik - atau berita buruk, bergantung kepada apa yang anda sedang mengeja - adalah kolesterol rendah "lipoprotein" (LDL) yang sensitif terhadap diet , walaupun kurang sensitif daripada trigliserida dan kolesterol tinggi lipoprotein (HDL) yang baik. Mujurlah, makanan yang sama yang boleh membantu menurunkan LDL juga boleh meningkatkan HDL dan trigliserida. Jadi bukannya snek pada cip dan donat, pertimbangkan pilihan-pilihan yang lebih sihat ini:
Kacang dan biji. Biji bunga matahari, pistachios, biji labu, biji wijen, kacang pinus, flaxseeds, dan badam sangat tinggi sterol tumbuhan boleh membantu mengurangkan LDL. Tetapi mudah diketepikan pada kacang dan biji (dan mereka adalah kalori tebal), jadi saya cadangkan menghadkan pengambilan jumlah anda kepada kira-kira satu auns, atau 1/4 cawan, sehari jika anda juga cuba menurunkan berat badan.
Epal. Penyelidikan menunjukkan bahawa makan dua epal sehari boleh melambatkan pengoksidaan kolesterol LDL dan membantu mencegah pembentukan plak. Antioksidan pelindung ada di dalam kulit epal, jadi jangan mengupasnya.
Oat bran. Suatu sumber penting serat larut air, oat telah lama dikenali sebagai komponen pemakanan kolesterol yang berpotensi menurun. Serat larut dalam dedak oat mengikat dengan asid hempedu dalam usus untuk menyekat penyerapan kolesterol oleh badan. Menurut satu kajian yang dijalankan di Jean Mayer USDA Pusat Penyelidikan Pemakanan Manusia pada Penuaan di Boston, sebatian antioksidan yang terdapat dalam bran oat yang disebut avenanthramides juga boleh mencegah sel-sel darah putih daripada melekat pada dinding arteri, yang merupakan langkah penting dalam mencegah pembentukan plak. Jadi mengapa tidak mempunyai semangkuk bijir gandum tanpa gula sebagai makanan tengah malam atau tengah malam?
Grapefruit. Pengajian menunjukkan bahawa fitokimia yang dipanggil liminoid dalam limau gedang merah jambu dan merah menjadikan mereka LDL busters yang kuat. Tetapi snek ini bukan untuk semua orang. Oleh kerana limau gedang boleh mengganggu pemecahan ubat-ubatan tertentu, termasuk statin dan penyekat saluran kalsium, jangan makan banyak limau gedung atau minum jus sebagai makanan ringan jika anda menggunakan ubat-ubatan ini.
Ketahui lebih lanjut dalam Kesihatan Sehari-hari Pusat Kolesterol Tinggi
