Makan Peanuts: Anda Boleh Hidup Lebih Lama

FAKTA FAKTA

Makan kacang tanah setiap hari dikaitkan dengan risiko kematian sebanyak 20 peratus dalam tempoh 5 tahun.

Pilih kering bakar

Cari cara untuk menambah kacang dan kacang dalam diet anda dengan perancang makan dalam talian kami.

Dalam kajian pertama jenisnya, makan kacang, termasuk kacang tanah, telah

"Kacang-kacangan khususnya mempunyai serat, yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL, membekalkan vitamin E yang besar , dan juga mempunyai L-arginine, yang semuanya menyimpan arteri anda yang sihat dan bebas dari pembentukan plak, "kata Jo hn Day, MD, seorang ahli kardiologi dan pengarah Perkhidmatan Rhythm Jantung di Pusat Perubatan Intermountain di Murray, Utah. "Sekiranya anda dapat menjaga arteri anda sihat anda akan berkemungkinan kurang mengalami keadaan perubatan yang kronik."

Kajian makanan yang besar dan pemerhatian termasuk golongan berpendapatan rendah Amerika dari orang-orang Tenggara dan Cina di Shanghai. Semua kumpulan - kulit hitam, putih, dan Asia - menunjukkan manfaat panjang umur dari makan kacang. Peserta kajian tidak perlu makan kacang mahal untuk menambah tahun ke kehidupan mereka - kerja kacang tanah dan kacang tanah serta pelbagai jenis kacang.

Kematian dari penyakit jantung dan strok adalah 20 peratus kurang berkemungkinan selama lima tahun kajian besar lebih daripada 200,000 orang, walaupun bagi mereka yang termasuk sejumlah kecil kacang atau kacang (satu pertiga daripada satu ons) dalam diet harian mereka, berbanding dengan orang yang tidak makan kacang sama sekali. Keputusan kajian yang dijalankan oleh penyelidik di Vanderbilt University di Nashville, Tennessee, Institut Kanser Shanghai di China, dan Sekolah Kesihatan Harvard - baru saja diterbitkan dalam JAMA Internal Medicine.

"Penggunaan kacang, terutama kacang tanah diberikan kemampuan umum mereka, boleh dianggap langkah kos efektif untuk meningkatkan kesihatan kardovaskular, "tulis penulis kajian. (Mereka tidak menemui hubungan sebab-akibat langsung antara makan kacang dan hidup lama - hanya persatuan.)

"Mesej utama adalah bahawa kacang sangat sihat hati dan boleh membolehkan orang hidup lebih lama dan lebih produktif hidup, "kata Dr Day.

- Tabiat pemakanan centenarians di Kampung Longevity yang dipanggil China, Bama County di Wilayah Guangxi, Hari mengamati bahawa kacang dan kacang sering dimakan di sana. "Orang Cina sentiasa menikmati kacang sebagai makanan ringan atau sebagai sebahagian daripada hidangan mereka," kata Hari. "Dengan kesedaran yang semakin meningkat tentang manfaat kesihatan kacang, penggunaan nut telah meroket di China dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Mereka mencintai walnut, kacang, buah berangan, kacang pinus, dan kacang tanah. "

Mengambil sumber-sumber protein berasaskan tumbuhan seperti kacang berserta garis panduan pemakanan AS yang baru dicadangkan, nota Bonnie Taub-Dix, MA, RD, kolumnis nutrisi pada Kesihatan Setiap Hari dan penulis Baca Sebelum Anda Makan. "Nutrisi mengandungi lebih banyak lemak tepu tak tepu daripada jenuh menjadikannya pilihan yang sihat," kata pakar diet berdaftar Maureen Namkoong,

Selain daripada lemak yang sihat, kacang dan kacang adalah sumber protein, serat dan nutrien yang baik.

Namkoong juga mencatat bahawa kacang mengandungi "segelintir" vitamin dan mineral, "ditambah:

Arginine, asid amino yang boleh membantu mengurangkan tekanan darah

Resveratrol, yang boleh membantu mengurangkan keradangan

Phytosterols, yang boleh mengurangkan kolesterol

Flavonoid, yang mengurangkan keradangan dan boleh menghalang platelet dari melekat pada arteri

Kacang dan kacang juga tinggi kalsium, magnesium, dan kalium, menunjuk Taub-Dix: "Apabila kita makan makanan kita melihat perjanjian pakej dengan konsisten dengan diet. Kacang mempunyai banyak nilai dalam pakej nutrien. "

Kacang juga mempunyai satu lagi kelebihan penting: Satiasi. "Makanan mana yang benar-benar memuaskan? Kacang mempunyai nilai itu di perut anda, di kepala anda, dan mulut anda, "kata Taub-Dix.

• Cara-Cara Terbaik untuk Tambah Kacang-kacangan pada Diet Anda
• Apabila menambah kacang atau kacang ke dalam diet anda, tinggi kalori. Taub-Dix mengatakan bahawa anda perlu menggunakan kacang dan kacang lain sebagai pengganti lemak dalam diet anda. "Jika orang makan lemak seperti mayonis dan mentega, mereka adalah swap untuk membuat kacang atau kacang mentega," katanya. Anda mungkin menggunakan satu sudu mentega kacang sebagai penyebaran pengganti mentega, contohnya
• Sebagai tambahan kepada lemak, anda menambah protein dan serat ke dalam diet anda apabila anda memasukkan kacang. "Anda mendapat serat yang anda tidak mendapat sekali ayam atau daging," kata Taub-Dix. satu pilihan untuk kacang organik berbanding kacang-kacangan konvensional, ia hanya satu perkara pilihan peribadi, katanya. "Ia tidak mengubah profil pemakanan."
• "Satu auns (kira-kira seperempat cawan) saiz semua kacang dan kacang, kerana mereka berkhasiat padat, sedikit pergi jauh, "kata Namkoong." Elakkan kacang-kacangan yang mungkin menambahkan gula, seperti kacang goreng, dan sebaliknya mencari jenis kering atau mentah. "

Dia juga menyarankan mengukur sehingga anda yakin apa yang membuat hidangan. "Akhirnya, anda akan mampu menghidangkan servis tanpa mengukur, atau anda mungkin mendapati bahawa tangan anda adalah semua yang anda perlukan sejak segelintir kecil adalah hidangan khas untuk kebanyakan kita," kata Namkoong. Walaupun ia mungkin lebih mahal, dia mencadangkan mencuba pakej individu yang telah diukur untuk kemudahan.

BERKAITAN: 4 Kacang Yang Memotong Risiko Penyakit Jantung Anda

Fakta Pemakanan untuk Kacang dan Kacang

Inilah yang anda perlu ketahui tentang berapa banyak lemak, protein, dan serat yang anda tambah pada diet anda dengan mempunyai satu ons kacang. Maklumat pemakanan adalah untuk kacang kering, yang disenaraikan dari protein yang paling tinggi ke terendah, menggunakan maklumat daripada Rujukan Standard Data Nutrien USDA

Kacang:

14 gm lemak; 7 gm protein; 2 gm serat

Badam:

15 gram (gms) lemak; 6 gm protein; Serat 3 gm

Pistachios:

13 gm lemak; 6 gm protein; 3 gm serat

1. Kacang campuran: 15 gm lemak; 5 gm protein; 3 gm serat
2. Kacang Brazil (kering): 19 gm lemak; 4 gm protein; 2 gm serat
3. Walnut (kering): 18 gram lemak; 4 gm protein; Serat 2 gm
4. Cashews: 13 gm lemak; 4 gm protein; 1 gm serat
5. Kacang pinus (kering) : 19 gram lemak; 4 gm protein; Serat 1 gm
6. Pecans: 21 gm lemak; 3 gm protein; 3 gm serat
7. Macadamias: 22 gm lemak; 2 gm protein; Gentian 2 gm