Isi kandungan:
WEDNESDAY, 13 Feb 2013 - Gambar burger heaping. Bacon menonjol di sekelilingnya. Keju merembes ke bawah lapisan. Sos krim membakar roti. Dikemas dengan lemak arteri tersumbat, ia kelihatan seperti serangan jantung yang menunggu untuk berlaku.
Sekarang, adakah itu membuat anda kurang atau kurang mungkin untuk mengambil gigitan dari burger berair itu?
Bagi sesetengahnya, nama-nama seperti burger pintasan kuadruple atau serangan jantung segera memegang rayuan. Restoran merembeskan hidangan utama, raksasa, slam besar, plat sampah, atau bahkan menamakannya selepas peristiwa jantung seperti serangan jantung - dan pelanggan memerintahkannya, selalunya tidak menyedari bahaya kesihatan beribu-ribu kalori, berbilang gram
Kematian John Alleman, jurucakap tidak rasmi untuk Heart Attack Grill di Las Vegas, di mana orang yang beratnya lebih daripada £ 350 makan percuma dan moto itu adalah "Rasa bernilai mati untuk," Alleman, 52, meninggal dunia pada hari Isnin selepas serangan jantung minggu lalu sambil menunggu bas di hadapan Heart Attack Grill,
Las Vegas Sun dilaporkan. Menu penimbunan alis di grill termasuk pilihan seperti burger dua kali, tiga, dan kuadrup empat dan burger flatliner. Lebih dari 2,500 batu di New York City, sandwic "Serangan Jantung Segera" adalah salah satu keistimewaan 2nd Avenue Deli - dua pancake kentang besar dengan pilihan daging kornet, pastrami, ayam belanda atau salami. Restoran menggunakan jenis ini nama-nama untuk menarik perhatian, kata Brian Wansink, PhD, dari Laboratorium Makanan & Jenama di Cornell University di Ithaca, NY Mereka merayu kepada orang yang suka "tidak tipikal dan sedikit bukan PC," katanya. bukan sahaja masakan bertema jantung. Restoran di seluruh negara mempunyai item dengan nama bendera merah untuk jumlah kalori mereka. R U Hungry, trak makanan berdasarkan kampus Universiti Rutgers di New Brunswick, N.J., menyebut dirinya "trak gris asal." Majoriti nama sandwic pada menunya bermula dengan "lemak" termasuk "Fat Darrell," yang dinamakan sempena pengasasnya, Darrell Butler.
Pendiri Heart Attack Grill, Jon Basso berkata restorannya memberi makan kepada orang ramai untuk burger dan kentang goreng , "No. 1 dan No. 2 makanan yang paling banyak dimakan di dunia," seperti yang dia katakan pada
Las Vegas Review Journal
pada tahun 2011. Menakutkan Grand Slam: Apa Yang Boleh Dicuri? Jadi apa yang membuatkan orang mahu merobohkan "sandwic lemak" atau serangan jantung di satu tempat?
Ini boleh menjadi akibat yang tidak langsung, kata Janelle W. Coughlin, PhD, pembantu profesor di Johns Hopkins School of Medicine Jabatan Psikiatri - Sains Kelakuan. "Jika saya memesan salah satu daripada burger ini, saya tidak akan menyumbat arteri saya hanya duduk di situ, ia bukan akibat langsung," katanya. "Tetapi pada masa yang sama, anda mempunyai beberapa orang yang tidak sedar tentang kesihatan yang mempunyai hasrat untuk menaklukkan slam besar atau sesuatu seperti itu."
Dr. Coughlin membandingkan makan burger serangan jantung untuk merokok. "Kami tahu ia tidak sihat dan melakukannya sekalipun kami benar-benar mahu berada dalam keadaan yang baik, kerana ia bukan akibat yang segera dan kami suka dengan rasa itu," katanya. "Orang yang merokok, kita mungkin tahu merokok tidak sihat untuk kita, tetapi tidak ada kesan segera untuk mendapatkan kanser paru-paru pada hari itu - dan ia memberi manfaat secara biologi."
Dan ini lucu untuk memikirkan apa yang akan berlaku jika rokok dipasarkan "barah kanser," tambahnya.
Joan Salge Blake, MS, RD, profesor nutrisi klinik di Boston University, menegaskan ia mungkin ada kaitan dengan kebaruan. "Saya fikir ramai orang melakukan perkara-perkara ini mungkin setiap kali untuk tujuan melakukannya," katanya, "mungkin anda mahu mengambil gambar anda dan burger dan meletakkannya di Facebook."
Populariti pertunjukan makan yang melampau, seperti Food Channel
Man vs. Food
, telah membuat pesanan hidangan ala-slam yang lebih bergaya, menjadikan makanan menjadi hiburan. "Tetapi tidak seperti perkara-perkara ini tidak selalu ada," kata Blake, yang mengingatkan akan pergi ke kedai ais krim sebagai seorang kanak-kanak dan mendapat pesanan "sinki dapur" yang pelbagai untuk merawat hari jadi. Sebuah pertubuhan seperti Heart Attack Grill, terletak di pusat bandar Las Vegas, melihat banyak pelancong. Pengasas Jon Basso mengatakan restoran itu mendapat kira-kira 400 "pesakit" - kod untuk pengunjung - sehari, tetapi hanya sekitar 40 orang yang dia panggil "tetap." Akan selalu ada sebagian penduduk yang tidak mahu diganggu memikirkan pemakanan, kata Blake. Persatuan Dietetik Amerika mengamati trend nutrisi setiap empat tahun, dan 20 peratus rakyat Amerika jatuh ke dalam kategori "tidak mengganggu saya" pada tahun 2011. Mungkin salah seorang daripada mereka meletakkan pesanan mega di depan anda di deli.
Intinya, kata Blake, adalah memerintahkan sandwich serangan jantung atau burger raksasa setiap selalunya mungkin tidak akan membawa anda ke hospital, selagi anda memberi perhatian kepada faktor risiko lain untuk penyakit jantung, seperti darah tinggi tekanan, diabetes, dan status merokok.
