Manfaat Diet Vegetarian untuk Kolesterol Tinggi

iStock.com

Memotong daging dan tenusu dari diet anda adalah salah satu cara untuk menurunkan paras kolesterol tinggi anda, kerana lemak tepu yang meningkatkan kolesterol darah terutamanya dari produk haiwan. Dan lebih baik, diet vegetarian boleh mengurangkan risiko anda untuk keadaan kesihatan kronik seperti obesiti, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanser.

Adakah Diet Vegetarian Selamat dan Berkhasiat?

Diet vegetarian yang baik boleh menjadi sihat dan sihat dengan beberapa perancangan yang teliti. Berikut adalah petua untuk memastikan anda mendapat cukup nutrien penting:

• Protein Anda boleh mendapatkan semua protein yang anda perlukan dari diet vegetarian. Kacang (kacang dan kacang), kacang-kacangan, dan soya adalah sumber protein yang kaya. Sumber protein tumbuhan yang baik termasuk bijirin, biji, kacang, dan sayur-sayuran.
• Besi Makanan vegetarian boleh menyebabkan risiko lebih tinggi untuk kekurangan zat besi. Pastikan sumber bijirin yang cukup baik seperti biji kering, bayam, buah-buahan kering, dan ragi dalam makanan anda.
• Vitamin B12 Vitamin ini penting untuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan vegetarian sering tidak mendapat cukup B12, yang boleh menyebabkan mereka berisiko. Anda boleh pastikan untuk mendapatkan vitamin B12 yang cukup dengan memasukkan sejenis rumpai laut yang dipanggil ungu laver kering (nori) dalam diet anda, memakan produk yang diperkayakan seperti susu kedelai B12 yang diperkayakan atau bijirin, atau mengambil suplemen B12
• Zink Mineral ini penting untuk pertumbuhan dan pembangunan. Biji-bijian, kacang-kacangan, dan kekacang adalah sumber zink yang baik.
• Vitamin D Jika anda tidak memasukkan tenusu dalam diet vegetarian anda dan anda tidak menghabiskan banyak masa di luar rumah di bawah matahari, anda mungkin tidak mendapat vitamin D yang anda perlukan. Sekiranya diet vegetarian menghapuskan makanan haiwan sebagai sumber lemak tepu, jika anda mempunyai kolesterol tinggi, anda masih boleh perlu berhati-hati dengan sumber lemak dan kaedah memasak yang boleh menjejaskan tahap kolesterol anda.

Elakkan lemak trans.

Banyak minyak sayuran mempunyai hidrogen yang ditambah kepada mereka. Dipanggil minyak hidrogenasi, ini adalah lemak trans yang tinggi, yang boleh meningkatkan tahap kolesterol anda. Bacalah label sebarang pengganti minyak atau minyak masak yang anda pilih untuk mengelakkan lemak trans apabila anda memasak.

• Lemak lemak tepu . Lemak ini dapat menaikkan tahap kolesterol anda dan terutama terdapat dalam produk daging dan lemak tenusu. Tetapi berhati-hati bahawa minyak kelapa, sawit, dan minyak sawit mengandungi lemak jenuh.
• Tambah minyak yang sihat. Masak dengan lemak tak tepu yang lebih sihat, yang terdapat di dalam minyak yang sihat seperti safflower, jagung, zaitun, kanola dan minyak kacang tanah, untuk membantu menurunkan Tahap kolesterol anda.
• Cuba memasak rendah lemak. Anda boleh tumis di dalam air dan bukan minyak, atau gunakan hanya sedikit kanola atau minyak zaitun untuk tumis bukan menggoreng. Broiling, mengukus, memburu, dan mendidih adalah lebih baik daripada menggoreng apabila anda menonton jumlah lemak dan kalori dalam diet anda. Apabila membakar, anda boleh mengurangkan jumlah minyak atau marjerin dan menggantikannya dengan air, jus, atau epal.
• Diet Vegetarian: Makan Di Luar Makan dan melekat pada diet vegetarian anda boleh menjadi satu cabaran. Berikut adalah beberapa petua untuk membantu anda:

Merancang lebih awal.

Fikirkan tentang jenis restoran yang ingin anda pergi supaya anda mempunyai lebih banyak pilihan berasaskan tumbuhan. Selain dari tempat-tempat vegetarian, pilihan antarabangsa, seperti restoran Itali, Cina, Mexico, Thailand dan Jepun, cenderung mempunyai lebih banyak pilihan makanan vegetarian.

• Panggil ke hadapan Bertanya tentang menu apabila anda membuat tempahan.
• Bercakap dengan pelayan anda. Jangan menganggap bahawa pelayan anda tahu bahawa makanan yang disediakan dalam stok ayam tidak vegetarian, atau lemak babi dan gelatin itu adalah produk haiwan.
• Banyak restoran akan dengan senang hati menggantikan pasta tanpa daging atau menukar kentang bakar untuk pesanan sampingan goreng. Anda juga boleh meminta agar makanan anda disediakan dengan minyak tepu untuk membantu dengan tahap kolesterol anda. BERKAITAN: Kenapa saya Pergi Vegan untuk Jantung yang Sihat
• Bicara Mengenai Pilihan Diet Vegetarian Anda Ahli keluarga dan rakan-rakan yang Tidak biasa dengan diet vegetarian boleh cuba menghalang anda kerana mereka berfikir diet tanpa makanan haiwan tidak selamat atau berkhasiat. Berikut adalah cara untuk mendapatkan sokongan mereka:

Mendidik diri sendiri.

Bersedia untuk menerangkan manfaat diet vegetarian. Pastikan ahli keluarga dan rakan-rakan bahawa diet vegetarian yang seimbang tidak hilang nutrien berbanding dengan produk haiwan.

Jangan berkhotbah.

• Anda telah membuat keputusan untuk meneruskan diet vegetarian kerana anda fikir ia lebih sihat Bersabar
• Makanan vegetarian boleh kelihatan seperti idea radikal kepada orang yang tidak mengenalinya. Bertanggungjawab
• Jangan mengharapkan keluarga anda mengubah tabiat memasak dan makan mereka dan mula membuat makanan hanya untuk anda. Bersedia untuk melakukan memasak dan belanja anda sendiri, dan mempunyai ramuan berasaskan tumbuhan yang anda perlukan di tangan. Berkongsi makanan anda.
• Sekali anda telah meyakinkan keluarga anda bahawa diet vegetarian sihat, menyediakan hidangan vegetarian sekali seminggu untuk berkongsi dengan mereka. Tunjukkan kepada mereka bahawa diet vegetarian juga boleh menyelerakan dan mengisi. Jika anda khuatir tentang kolesterol, mengamalkan diet vegetarian adalah pilihan yang baik untuk dipertimbangkan. Diet vegetarian adalah rendah lemak lemak dan lemak tepu, dan serat yang tinggi, semuanya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol anda. Diet vegetarian yang dirancang dengan baik adalah baik untuk jantung anda dan boleh memasukkan semua nutrien penting yang anda perlukan.