Isi kandungan:
Berikutan diet Mediterranean dapat membantu orang dengan diabetes jenis 2 meningkatkan kawalan gula darah dan menurunkan berat badan, sementara itu memuaskan citarasa dengan bahan-bahan yang segar dan beraroma.
Diet - yang mendapat namanya dari pola makan dan memasak tradisional orang-orang di negara-negara yang bersempadan dengan Laut Mediterranean - telah lama dikaji untuk faedah kesihatan jantungnya, tetapi penyelidikan juga menunjukkan pendekatan ini boleh menawarkan kelebihan untuk orang yang hidup dengan diabetes jenis 2.
Dalam sebuah kajian yang diterbitkan pada bulan Mac 2013 di Jurnal Amerika Pemakanan Klinikal , para penyelidik di United Kingdom membandingkan diet Mediterranean untuk diet vegetarian, vegan, rendah karbohidrat, protein tinggi, serat tinggi, dan rendah indeks glisemik,
Peserta kajian mengikuti medan Mediterranean, indeks glisemik rendah, karbohidrat rendah, dan protein tinggi protein semua yang mengalami kawalan gula darah yang lebih baik, seperti yang ditunjukkan oleh skor A1C yang lebih rendah. (A1C adalah ukuran paras gula dalam darah purata dalam tempoh tiga bulan.) Walau bagaimanapun, orang yang mengikuti diet Mediterranean menunjukkan manfaat tambahan yang ketara - mereka kehilangan berat badan yang paling dan melihat kesihatan kardiovaskular yang lebih baik, termasuk tahap kolesterol yang lebih baik.
" Diet Mediterranean kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, dan menggunakan bijirin dan protein tanpa lemak, seperti ikan, serta minyak zaitun dan kacang sebagai sumber lemak, "kata Betul Hatipoglu, MD, ahli endokrinologi dan profesor klinik perubatan di Klinik Cleveland Lerner College of Medicine di Ohio. "Pilihan yang sihat menjadikan diet ini sangat kaya dengan lemak tak jenuh dan serat, dan kedua-duanya telah diketahui menurunkan kadar kolesterol dan gula darah pada penderita diabetes."
Diet Mediterranean juga membolehkan wain merah, lemak tanpa lemak atau susu rendah lemak (seperti yogurt), telur, dan daging tanpa lemak dalam kesederhanaan, kata pemakanan ahli Nutrisi Kesihatan Everyday Kelly Kennedy, RD.
"Makanan Mediterranean itu memberi kesan positif kepada gula darah dan tekanan darah serta kolesterol," kata Kennedy. "Ia biasanya menggantikan lemak tepu dan trans dengan lemak tak jenuh, dan ini mungkin menjelaskan kesan positif terhadap kepekaan insulin. "
Mencipta Roti Makan Mediterranean di Rumah
Menghidupkan makanan Mediterranean tidak radikal atau rumit kerana ia mungkin terdengar - dan, walaupun kami tidak akan menghalang anda daripada melawat, anda tidak perlu berpindah ke selatan Eropah untuk menerima gaya makan di rantau ini. Seperti banyak diet yang sihat, ia bermula dengan memilih buah-buahan segar dan sayur-sayuran apabila anda boleh, dan menggunakan sumber protein tanpa lemak seperti ikan, ayam tanpa kulit, dan kekacang daripada daging merah, kata Dr. Hatipoglu.
Isikan dapur anda dengan beberapa Staples untuk membantu anda membuat peralihan. Seperti yang dikatakan oleh Kennedy, "Kunci dengan diet Mediterranean ialah ia menekankan makanan yang diproses dengan minima." Berikut adalah senarai membeli-belah untuk membantu anda membeli:
- Biji-bijian Cuba beras merah, barli, quinoa, bulgur, Sijilan, kacang, dan kekacang
- Benih, kacang, dan kekacang Pilihan yang baik termasuk kacang buncis, kacang, kacang, badam, walnut, pistachios, dan bunga matahari dan Biji bijan
- Sayur-sayuran Bertujuan untuk pelangi warna dengan alpukat, lada loceng, pucuk Brussels, asparagus, buah zaitun, tomato, sayur-sayuran hijau berdaun, timun dan terung.
- Buah kegemaran anda dan kedai untuk tembikai, buah ara, tarikh, anggur, dan buah delima selain penampilan lama seperti buah sitrus, buah beri dan epal.
- Pilihan ikan yang sihat termasuk ikan berlemak seperti salmon, sardin, dan halibut - semua kaya dengan omega-3s. Susu tenusu yang sihat
- Pilih keju lemak rendah dan yogurt rendah lemak atau tanpa lemak . Rempah-rempah dan rempah-rempah
- Makanan musim bunga dengan pilihan yang sihat dan sihat seperti basil, bawang putih, cumin, cengkih, kayu manis, serbuk cili, safron, pudina, halia, oregano, pala, dan rosemary. memasak Daripada mentega, masak dengan lemak yang sihat seperti canola, grapeseed, dan minyak zaitun extra virgin.
- Cuba beberapa cara mudah untuk memangkas makanan Mediterranean ke dalam hidup anda - seperti menukar lemak tinggi lemak untuk kacang, , dan ikan, menambah lebih banyak buah-buahan dan sayuran ke dalam pinggan anda, dan membuat sebahagian besar bijirin anda - dan anda akan melihat peningkatan besar dalam kesihatan anda.
