Selasa, 8 Februari 2011 - Kanak-kanak yang makan makanan yang tinggi lemak, Kajian mengenai kajian kohort yang melibatkan hampir 4,000 kanak-kanak, mendapati bahawa peningkatan sisihan 1-standard dalam " skor pola pemakanan "yang diproses dikaitkan dengan penurunan 1.67 mata IQ pada usia 9 tahun, menurut Dr. Kate Northstone, dari University of Bristol, dan rakan sekerja.
Sebaliknya, kanak-kanak makan" sedar "diet yang kaya dengan salad, beras, pasta, ikan, buah-buahan, dan sayur-sayuran di sekitar masa ujian kecerdasan dikaitkan dengan kenaikan 1.20-point dalam IQ, Northstone dan pengarang bersama melaporkan dalam talian dalam
Jurnal Epidemiologi dan Kesihatan Masyarakat . Para penyelidik menyatakan bahawa kualiti diet seorang kanak-kanak pada usia 3 mungkin dikaitkan dengan kecerdasan di kemudian hari kerana otak berkembang pada kadar terpantasnya selama tiga tahun pertama kehidupan.
"Kajian telah menunjukkan bahawa pertumbuhan kepala pada masa ini dikaitkan dengan hasil kognitif, dan mungkin nutrisi yang baik pada awal ini
Northstone dan rakan-rakannya memeriksa data pada 3,966 kanak-kanak dari Kajian Avon Longitudinal Ibu Bapa dan Kanak-Kanak (ALSPAC), kajian kohort longitudinal yang berterusan terhadap keluarga-keluarga yang tinggal di England Barat Daya.
Ibu bapa dalam kajian itu melaporkan tabiat makan anak mereka menggunakan kuesioner kekerapan makanan di umur 3, 4, 7 dan 8.5 tahun. Para penyelidik mengekstrak corak pemakanan berdasarkan komponen utama diet kanak-kanak.
Mereka memerhatikan tiga corak pemakanan yang konsisten pada setiap masa:
Diproses: Disifatkan oleh kandungan lemak tinggi dan gula dan dengan menggunakan makanan yang diproses dan mudah
Tradisional: Disifatkan oleh penggunaan daging, ayam, kentang, dan sayur-sayuran
- Kesadaran kesihatan: Disifatkan oleh penggunaan salad, beras, pasta, ikan, buah-buahan dan sayur-sayuran
- pola "makanan ringan" yang dicirikan dengan memakan makanan jari seperti buah, biskut, roti, dan kek.
- Perisikan diukur pada usia purata 8.5 tahun menggunakan Wechsler Intelligence Scale for Children; skor rata-rata adalah 104.
Dengan pelarasan minimum untuk jantina, usia ujian, pentadbir ujian, dan pola pola diet pada masa itu, semua corak diet dikaitkan sama ada secara positif atau negatif dengan kecerdasan pada umur 8.5 pada kebanyakan masa mata, dengan pengecualian corak "tradisional" pada umur 4 dan 7.
Pelarasan lebih lanjut untuk tempoh penyusuan, pengambilan tenaga, pendidikan ibu, kelas sosial ibu, usia ibu, tempoh perumahan, peristiwa hayat, kualiti keibubapaan, dan Semua markah pemakanan lain, bagaimanapun, menghapuskan kebanyakan persatuan.
Satu-satunya persatuan penting antara IQ dan pola pemakanan adalah hubungan negatif dengan corak "diproses" pada umur 3, hubungan positif dengan " "corak pada usia 8.5 tahun, dan hubungan positif dengan corak" snek "pada usia 3.
Tiada bukti persatuan antara corak diet antara umur 3 dan 8.5 dan IQ pada umur 8.5 tahun.
Northstone dan pengarang bersama mengiktiraf beberapa batasan untuk kajian mereka, termasuk kemungkinan membantah baki, menggunakan bentuk ujian IQ yang dipendekkan, dan ketidakupayaan untuk menyesuaikan kecerdasan ibu.
Selain itu, mereka menulis, kemasukan kanak-kanak yang kurang upaya pembelajaran - yang berisiko untuk memberi makan dan masalah pemakanan - boleh mempengaruhi hasilnya.
Kajian Avon Longitudinal Orang Tua dan Anak (ALSPAC) menerima sokongan teras dari Majlis Penyelidikan Perubatan UK, Wellcome Trust, dan University of Bristol.
Para penulis melaporkan bahawa mereka tidak mempunyai konflik kepentingan.
Ketahui lebih lanjut di Pusat Kesihatan Kanak-kanak Kesihatan Seharian.
