Anda tidak perlu membiarkan keinginan anda untuk membuat resipi yang sihat pudar dalam menghadapi hidangan yang memakan masa dan rumit. Dengan petua dapur yang betul, perjalanan cepat ke pasar raya, dan alat-alat yang bagus dikebumikan di dalam kabinet dapur anda, anda mempunyai penunjuk untuk makan malam yang mudah.
Related: Resipi Sihat Dari Sekitar Dunia
"Menyediakan makan malam tidak perlu terlalu lama, "kata ahli diet berdaftar Donna Weihofen dari University of Wisconsin Hospital & Klinik di Madison, sambil menambahkan bahawa anda sepatutnya dapat menyediakan makanan yang sihat dan juga menikmati memasak dengan sedikit tweaking rutin anda.
Cuba petua dapur 10 ini untuk mengurangkan masa persediaan anda:
- Beli sup. Tidak diragukan lagi, buku masakan kegemaran anda mempunyai resipi panjang untuk mewujudkan sup sempurna. Dan memang benar bahawa sup lazat menyegarkan resipi yang sihat. Walau bagaimanapun, tidak ada keperluan untuk membuatnya dari awal. "Kacang adalah lemak rendah dan rendah kalori, dan anda boleh membeli versi natrium rendah. Mengapa saya membuatnya sendiri? "Tanya Weihofen.
- Pergi untuk kacang tin. Roti masak yang lain yang disyorkan oleh Weihofen adalah kacang tin - alternatif kepada kacang kering yang sering memerlukan rendam, membilas, dan kemudian mungkin jam memasak. Sebaliknya, cabut keluar pembuka kaleng dan sediakan tambahan yang sihat untuk sup dan salad.
- Memilih potongan makanan yang dibungkus, dicincang. Anda boleh mencukur minit dari persiapan makanan jika anda mengambil kesempatan daripada buatan sayur-sayuran mentah di bahagian hasil anda. Memang, ini mungkin lebih mahal daripada membeli hasil segar, tetapi anda sering dapat menemui pelbagai jenis beku yang dijual. Jika anda membeli sayur-sayuran salad pra-bungkus, pastikan anda bilas sebelum makan. Jika anda suka sayur-sayuran kukus, cari pakej yang boleh dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk memasak dengan mudah.
- Dobel pada kuantiti. Banyak resipi yang cepat dan sihat boleh dibuat dan kemudian dibekukan untuk hidangan lain. Jika anda ingin menjimatkan masa anda kemudian pada minggu atau minggu berikutnya, buat jumlah dua kali ganda apabila anda memasak makan malam dan membekukan separuh daripadanya. Jika anda memasak pasta, nasi, atau sebiji gandum untuk makan malam ini, masak dua kali lebih banyak dan gunakan yang lain sebagai sebahagian daripada makan malam esok.
- Cuba periuk perlahan. bukan pemasak lambat secara semula jadi lambat ? Sesungguhnya perkakas kepercayaan ini akan memasak selama enam hingga lapan jam (mencipta bau yang menggiurkan di seluruh rumah anda) semasa anda meneruskan hidup anda. Beberapa minit yang anda perlu belanjakan bersama-sama bahan-bahan di pagi hari akan dibayar dengan menjimatkan masa memasak anda - dan menyediakan anda dan keluarga anda dengan makan malam yang mudah dan lazat pada waktu malam.
- Gunakan periuk tekanan. untuk legenda pinggir bandar, periuk kompor ini tidak akan meletup di wajah anda. Varieti moden lebih selamat daripada periuk tekanan yang mungkin digunakan oleh ibu anda. Yang paling penting, periuk tekanan boleh memotong masa memasak makanan kegemaran anda yang perlahan, seperti panggang periuk, separuh. Potong sayuran potong, sup, secawan beras atau sebagainya, dan sesetengah daging ke dalam periuk - dan anda akan mempunyai makanan yang enak di dalam les daripada 30 minit. Pergi untuk makanan beku
- Frozen Buah-buahan dan sayuran secara amnya "kilat beku," yang bermaksud bahawa mereka beku begitu cepat sehingga mereka tidak kehilangan nilai nutritinya. Barangan makanan beku anda penuh dengan barang-barang yang akan menjimatkan masa anda, seperti bawang cincang beku (anda akan menyelamatkan air matanya juga) dan bayam cincang yang dibekukan, yang menjadikan tambahan yang bagus untuk hampir semua hidangan. Produk beku juga menjimatkan wang anda dalam jangka masa panjang. Ambil daging yang telah dimasak sebelum ini.
- Tidak ada rasa malu dalam menggunakan daging pra-masak dari sekejap pasaran anda untuk menjimatkan masa. Potong sosis kalkun masak dan buangnya dalam sup sayuran dengan pasta untuk hidangan musim sejuk yang gurih. Udang yang sudah masak dan dikupas atau ayam panggang ayam membuat tambahan yang sangat baik untuk salad. Pastikan anda membaca label jika anda mengambil berat tentang natrium. Juga, lihat bahagian makanan beku untuk pilihan protein lain seperti udang, daging, dan ayam yang sudah dimasak yang boleh dimasak dengan mudah di dalam gelombang mikro atau di dapur. Gunakan bahan penjimatan masa.
- Sayuran kalengan, terutamanya tomato berpengalaman dan diced, adalah tambahan cepat kepada hampir semua padi atau kacang. Weihofen memanggil "ramuan separa" ini - beberapa elemen kerja penyediaan hidangan (seperti mencincang bawang dan tomato) telah dilakukan untuk anda. Apa yang anda perlukan adalah pembuka kalis air. Anda mungkin juga ingin mencari paket rempah-rempah istimewa yang dicipta untuk hidangan tertentu seperti stews - mereka menyediakan penjimatan masa yang sama serta rasa pelbagai. Semak kandungan natrium dari paket ini jika anda berada dalam diet terhad. Sup itu.
- Krim cawan sup cendawan mempunyai reputasi yang baik sebagai asas untuk kaserol, kata Weihofen. Untuk kaserol yang sihat dan mengisi, mulakan dengan sup ini, kemudian tambah bijirin dan pilihan penambahan lain - daging (walaupun tin tuna), sayuran kaleng, dan bahan-bahan dengan beberapa tekstur, seperti bawang renyah atau kacang. Sup lain boleh menjadi makanan yang enak dengan penambahan kacang, daging, atau sayur-sayuran tambahan. Seperti biasa, Weihofen menekankan pentingnya membaca label apabila anda berbelanja untuk memastikan bahawa anda memilih makanan kalengan dengan nutrien yang paling dan garam atau gula paling sedikit. Dengan sedikit kreativiti dan eksperimen, anda tidak lama lagi menjadi koki superstar - tanpa perlu berjam-jam di dapur.
Related: Spice Up Your Cooking With Herbs
