Resipi asli keluarga Barat mempunyai 863 kalori dan lebih daripada 1000 mg natrium!
Lihat apa Chef Richard menentang dengan Chef Vikki's Sweet Potato Clam Chowder.
Lihat makeovers resipi lepas dari musim ini Resipi Rehab.
Serves 5
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 45 minutes
Ingredients:
1 kepala besar kembang kol
¼ sudu teh halus garam
2 sudu bawang merah, denda cincang
2 mata air segar
1½ kuartza stok rendah natrium sayur
1 sudu besar minyak zaitun tambahan
1 cawan bawang, dicincang
kentang, dihiris dalam pusingan ½ inci
1 cangkir lobak, dihiris
1 cawan celery, dihiris
3 ulas bawang putih, denda cincang
1 bay daun
1 sudu teh garam halal <
¼ sudu teh lada hitam baru
3 cawan susu soya tanpa susu dan tidak tercemar
¼ cawan daun pasli rata, dicincang
1 sudu teh segar dill
2 sudu daun bawang, dicincang
Arah:
Masak kembang kol untuk krim: Letakkan kol kembang api ke dalam periuk besar yang penuh dengan air. Musim dengan garam, dan bawa air mendidih. Masak kembang kol sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Keluarkan kembang kol dari panci dan ketatkannya dari sebarang cecair yang berlebihan.
Membersihkan kembang kol: Menggunakan pemproses makanan, haluskan kembang kol sehingga halus. Sediakan untuk kegunaan kemudian.
Masak kerang dalam periuk sederhana: Letakkan kerang, bawang merah, thyme dan ½ kuartal dari stok natrium rendah ke dalam periuk sederhana. Bawa cecair ke dalam reneh, dan biarkan kerang memasak selama kira-kira 6 minit. Apabila kerang dimasak sepenuhnya, kulit kerang akan terbuka.
Ratakan cemara memasak kerang: Setelah kerang dimasak, keluarkannya dari periuk, dan cadangkan cecair memasak.
Keluarkan kerang dari kerang dan rizab mereka: Benarkan kerang untuk sejuk sedikit. Apabila disejukkan, keluarkannya dari cangkerang mereka dan potong untuk kegunaan kemudian.
Sauté bawang, kentang, lobak merah dan saderi: Pada api sederhana, tambahkan minyak zaitun ke dalam periuk besar. Untuk minyak, tambah bawang, kentang, lobak merah dan saderi. Masak sayuran sehingga lembut, kira-kira 5 minit.
Masukkan rempah-rempah ke sayuran yang lembut: Masukkan bawang putih, daun telur, garam halal dan lada hitam.
Tambah cecair dan kembang kol puri ke dalam krim: Masukkan cecair rizab dari kerang, sayuran yang tinggal
Bawa serbuk tepung ke dalam mendidih dan simmer: Bawa sup ke dalam mendidih, dan kemudian panaskan hingga rendah dan renehkan sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 15 minit atau sehingga
Tambahkan kerang yang dimasak dan herba segar ke dalam krim: Kacau dalam daging kerang, pasli, dill, dan bawang hijau.
Hidangkan krim kerang panas!
Maklumat pemakanan (Setiap hidangan - 1/5 daripada resipi):
Kalori: 387, Jumlah Lemak: 6 g, Lemak tepu : 1 g, Kolesterol: 13.6 mg, Protein: 19 g, Karbohidrat: 63.5 g, Serat Pemakanan: 13 g, Jumlah Gula: 14 g, Kalsium: 235 mg, Magnesium: 125 mg, Potassium: 2287 mg,
