Mengasingkan Makanan "Sihat": Baca Sebelum Anda Makan
buah atau mengukus kepala brokoli, anda tidak perlu tertanya-tanya tentang senarai ramuan. Tetapi apabila anda memilih makanan yang disediakan, diproses, atau dibungkus, anda perlu memberi perhatian untuk mengetahui apa yang ada dalam setiap item makanan - walaupun ia disebut-sebut sebagai "sihat." Mengimbangi karbohidrat sebagai sebahagian daripada diet diabetes bermakna mengetahui pemakanan fakta mengenai semua yang anda makan. Apa yang mungkin sihat untuk seseorang tanpa diabetes boleh menjadi pilihan yang tidak baik untuk anda jika ia mempunyai lebih banyak karbohidrat daripada yang anda perlukan.
Mulakan dengan karbohidrat.
"Sungguh-sungguh membaca label nutrisi dan melihat jumlah karbohidrat untuk semua yang anda makan , "Kata Tammy Randall, RD, LD, CDE, pendidik diabetes di Cleveland Clinic di Ohio. Dia menjelaskan bahawa bagi orang yang menghidap diabetes, tidak cukup untuk melihat jumlah gram gula dalam makanan kerana biasanya ada karbohidrat lain seperti kanji dan serat. Sisi atas adalah bahawa serat tidak dicerna (walaupun ia membantu pencernaan), jadi anda boleh memotong jumlah serat dari jumlah karbohidrat makanan apa pun yang anda sedang pertimbangkan. Mengambil garam dan lemak
Menonton jumlah natrium dan lemak dalam diet anda tidak begitu penting seperti jumlah karbohidrat, tetapi ia masih penting dalam membezakan kesihatan yang sihat daripada makanan tidak sihat. Sekiranya tekanan darah tinggi tidak menjadi masalah untuk anda, hadkan pengambilan garam kepada kurang daripada 2,300 miligram setiap hari, yang kurang daripada satu sudu teh. Jika ia menjadi kebimbangan anda, 1,500 miligram sehari ialah maks. Kebanyakan orang mendapat terlalu banyak garam melalui makanan yang diproses. Sebagai contoh, kata Randall, sup sup boleh membawa sesiapa yang dekat dengan maksimum garam hariannya. Dan jika garam telah ditambahkan ke sayuran kalengan, mereka tidak akan sihat seperti yang anda fikirkan. Pilih pilihan rendah atau tiada sodium, atau bilas sebelum makan. Begitu juga, peraturan am mengenai lemak adalah kurang lebih baik, dan tidak lebih daripada 60 gram sehari yang terbaik, kata Randall. Kurangkan lemak tepu (biasanya dari haiwan, seperti dalam mentega dan lemak babi) dan tinggal jauh dari lemak trans, yang merupakan lemak yang diubahsuai secara kimia dan sering digunakan untuk mengekalkan kehidupan rak makanan. Walau bagaimanapun, beberapa lemak yang sihat masih harus menjadi sebahagian daripada diet anda. Mencari lemak tak tepu, yang terdapat dalam minyak sayur-sayuran dan minyak berasaskan tumbuhan
Simpan kiraan kalori.
Ketika memeriksa kalori dalam hitungan makanan, kalori yang lebih sedikit pastinya lebih baik, tetapi Randall mengatakan itu lebih penting untuk menonton karbohidrat dan lemak. "Jika anda rajin dengan ini, anda akan membuat pilihan yang baik tentang kalori juga," katanya. Makanan Tidak Sihat Untuk Mengelak Diet Diabetes Anda
Berikut adalah contoh makanan yang Ia sering dianggap sebagai "sihat" tetapi sebenarnya dimuatkan dengan jumlah karbohidrat yang kurang daripada ideal bagi seseorang yang menghidap diabetes:
Jus buah
"Tidak ada apa-apa dalam jus tetapi gula," kata Randall. Kebanyakan orang tidak berfikir tentang jus sebagai makanan, tetapi kaca 16-ounce mengandungi 60 gram karbohidrat, yang mana banyak yang harus dihidangkan sepenuhnya, katanya. Lebih buruk lagi, semua serat yang sihat dalam buah-buahan dikeluarkan semasa proses jus. Makanlah sekeping buah-buahan sebaliknya. Tenaga atau bar protein.
Makanan ringan ini sering dikemas dengan perkara-perkara yang salah - kalori, lemak, dan karbohidrat, kata Randall. Bar sereal adalah lebih baik, tetapi biasanya masih terlalu tinggi dalam gula dan karbohidrat untuk dimasukkan ke dalam diet diabetes yang sihat. Mempunyai mangkuk bijirin serat (bijirin) dengan susu tanpa lemak. Granola.
Fikirkan granola sebagai biji-bijian yang utuh. Kebanyakan granola dipanen dengan gula atau madu, dan jika buah kering telah ditambah, anda akan mendapat lebih banyak karbohidrat dalam campuran. Buah kering boleh menjadi sumber serat yang baik bersama-sama dengan karbohidrat, tetapi menyimpannya sebagai makanan ringan dan bukan menggunakannya sebagai topping pada sumber karbohidrat lain. Seperti jus, granola adalah sumber karbohidrat pekat, jadi sajian kecil boleh menambah sehingga terlalu banyak karbohidrat. Dan anda mungkin tidak berpuas hati dengan jumlah makanan yang anda dapatkan untuk peruntukan karbohidrat anda, Randall memberi amaran. Jika anda menginginkan sedikit masalah, tambah segenggam kacang untuk salad. Yogurt buah-buahan di atas.
Kerana ia dibuat daripada susu, yogurt mempunyai karbohidrat. Sekiranya anda menambah keputih buah manis, anda telah menafikan nilai protein dan kalsium yogurt. Sebaliknya, yoghurt gaya bebas lemak tanpa lemak dengan sebilangan buah beri atau ½ cawan buah segar atau beku. Smoothies
Kebanyakan smoothie bermula dengan asas pelbagai hidangan buah-buahan tulen (lebih banyak daripada had hidangan tunggal dalam apa-apa makanan yang diberi untuk diet diabetes) dan kemudian ais krim atau susu keseluruhan dan gula ditambah. Kerana hanya satu buah buah adalah sama dengan satu porsi karbohidrat, smoothie yang dibeli disimpan dapat menyebabkan beban karbohidrat. Apabila anda mempunyai permadani untuk smoothie, buatlah di rumah supaya anda dapat mengawal kandungan karbohidrat. Gunakan potongan beku buah, susu tanpa lemak, dan ais. Ingat bahawa anda boleh menikmati bahagian yang berpatutan dan menyimpan yang lain di dalam peti sejuk untuk kemudian. Makanan yang dibungkus "Rendah lemak"
Seringkali versi lemak rendah makanan yang semulajadi berlemak, seperti mentega kacang dan salad pembalut, dibuat dengan menambah gula untuk menggantikan rasa yang hilang apabila lemak dikurangkan. Ini sering dari pemekat, seperti sirap jagung, yang memberikannya tekstur berkrim - dan banyak karbohidrat kosong. Makanan ini juga boleh menjadi lebih mahal dan kurang enak. Pilihlah mentega kacang dan salad yang biasa, tetapi makan bahagian yang lebih kecil. Oatmeal berkhasiat
Semak label jenis oat yang popular dan anda akan melihat bahawa nilai seratnya hilang dalam pusaran tambah gula dan bahan-bahan lain yang tidak diingini. Beli sedikit oat, sebaliknya, rasa sendiri dengan secubit kayu manis atau sedikit kacang vanila. Setiap kali anda tidak pasti sama ada sesuatu benar-benar makanan yang sihat atau tidak, hitungkan bahan-bahan, termasuk jenis gula, jadi anda boleh menentukan sama ada ia sesuai dengan diet diabetes anda.
