Q: Saya baru-baru ini menjadi seorang vegetarian, dan saya perhatikan bahawa saya mengalami lebih banyak gas daripada biasa. Sebarang cadangan?
A: Tubuh anda mungkin mengalami tempoh penyesuaian apabila anda menukar dari diet omnivore, makan makanan haiwan dan tumbuhan, kepada diet vegetarian, makan hanya makanan tumbuhan. Jangan berputus asa pada diet baru anda. Dengan memahami sebab peningkatan gas dan membuat sedikit perubahan kepada kebiasaan makan anda, anda boleh membuat vegetarianisme lebih mudah pada usus anda.
Makanan vegetarian sering lebih tinggi dalam serat sejak makanan tumbuhan-protein, seperti kacang kering, soya, dan biji-bijian, tinggi serat - tidak seperti makanan protein haiwan, seperti daging, ikan, dan ayam.
Serat adalah karbohidrat yang tidak dapat ditemui yang terdiri daripada rantai besar dan struktur seperti molekul gula yang biasa dipanggil kanji, atau polisakarida dan oligosakarida . Oleh kerana pati ini tidak dilepaskan melalui saluran penghadaman, ia menapai di usus bawah dan menghasilkan gas usus. Sebaliknya, serat mempunyai banyak manfaat kesihatan, termasuk meningkatkan risiko jantung, kawalan gula darah, dan penghadaman.
Mungkin anda akan mengalami lebih banyak gas ketika pertama kali beralih ke diet vegetarian serat tinggi. Semasa fasa peralihan ini, usus anda menjajah bakteria baru yang diperlukan untuk membantu pencernaan. Dari masa ke masa, badan anda akan menyesuaikan diri dengan peningkatan serat dalam diet anda, dan anda akan mendapat kurang gas dan kembung.
Untuk membantu peralihan usus anda, cuba tambah yogurt dengan budaya hidup untuk diet anda. Jika anda mengikuti diet vegan, yang tidak mengandungi makanan haiwan sama sekali, yogurt boleh digantikan oleh probiotik, suplemen yang mengandungi hanya budaya bakteria. Ini budaya hidup, atau probiotik, adalah bakteria yang baik yang membantu mempromosikan keseimbangan bakteria semula jadi dalam saluran penghadaman anda. Satu amaran: sentiasa mula yogurt dan probiotik perlahan-lahan untuk membolehkan masa badan anda disesuaikan.
Pilihan lain untuk mengurangkan gas adalah untuk mencuba produk-produk yang mengandungi kazilan yang mengandungi enzim alpha galactosidase, yang terbuat dari kulat Aspergillus niger, yang membantu mencerna kanji-kanji ini jadi bentuk gas usus. Anda hanya memerlukan tambahan enzim semasa fasa peralihan kepada diet vegetarian.
Akhirnya, anda mungkin lebih mudah terdedah kepada gas dari makanan tumbuhan tertentu. Matlamatnya adalah untuk menyertakan pelbagai jenis makanan tumbuhan yang mungkin, tetapi anda mungkin mahu mengehadkan atau bahkan mengelakkan beberapa pengeluar gas yang menyinggung diri sendiri. Jangan bimbang;
NEXT: Bantuan untuk Gas dan Perut Belakang
Christine Gerbstadt, MD, RD, adalah seorang doktor dan ahli nutrisi yang mengamalkan di kawasan Washington, DC. Dia adalah pengarang Detox Doktor: Preskripsi Berat Badan Ultimate.
