Menghidangkan hidangan yang sihat di pesta makan malam boleh menjadi rumit, terutama jika tetamu anda mempunyai rasa yang sangat berbeza atau mengikuti rejimen kesihatan yang pelbagai. Rempah Memasak Anda
Tetapi memilih makanan parti menjadi kurang cabaran apabila anda mengikuti beberapa garis panduan mudah dan membuat resipi yang sihat yang akan menyenangkan setiap lelangit. Pilih masakan yang tinggi pada rasa, dan anda dan tetamu anda akan menikmati hidangan yang lazat yang hanya menjadi sihat.
Do untuk Parti Makan Malam Sihat atau Makan Malam
Langkah-langkah ini membuat persiapan parti lebih mudah dan makanan parti lebih sedap :
Pastikan ia mudah dan segar.
- Semakin hampir makanan itu menjadi keadaan semulajadi apabila anda berkhidmat kepada mereka, lebih sihat, kata Andrea N. Giancoli, MPH, RD, pakar nutrisi di Los Angeles dan jurucakap untuk Persatuan Dietetik Amerika. Mulakan dengan bahan-bahan segar, makanan segar - sebaik-baiknya makanan bermusim - dan jangan memasaknya dengan lemak atau gaun dengan krim dan krim, dia menekankan. Sebagai contoh, buat dulang selera makan di sekitar sayur-sayuran segar yang anda sudah dibasuh, dikupas, dan dipotong menjadi kepingan saiz gigitan. Pilih sayur-sayuran dari pelbagai warna, seperti lada bel, cendawan, wortel, zucchini, dan snap kacang, dan sajikan dengan hummus dan keropok gandum.
ingin memastikan ia mudah adalah bahawa hidangan rumit memerlukan banyak masa persediaan. "Anda mahu bersosial dengan tetamu anda, tidak terperangkap di dapur yang menghirup," kata Beth Thayer, MS, RD, Henry Ford Health System di Detroit dan juga jurucakap Persatuan Dietetik Amerika. Memutuskan menu dari koleksi resipi yang sihat dan sediakan seberapa banyak yang anda boleh sehari sebelum atau lebih awal, mencadangkan Thayer.
- Pastikan ia berwarna-warni. Mempunyai tiga atau lebih warna yang berbeza dalam makanan anda boleh mencerahkan bilik dan menjadi sebahagian daripadanya, kata Thayer. Tetapi yang lebih penting, berbuat demikian memastikan anda menyediakan tetamu parti makan malam anda dengan pelbagai vitamin dan mineral.
- Anda boleh melakukan dengan buah apa yang anda lakukan dengan sayuran - memotong melon dan buah bermusim, seperti epal, pear, anggur, dan pisang. Buah boleh menjadi makanan pembuka atau berkhidmat menjelang akhir hidangan sebagai pencuci mulut yang manis dan sihat. Salurkan kepingan buah-buahan dengan kacang-kacangan, seperti badam dan walnut - dimakan secara sederhana, kacang memberikan serat dan asid lemak omega-3 yang sihat. Rancang bahagian yang lebih kecil
Berikut adalah cara untuk mengira berapa banyak yang anda perlukan untuk berkhidmat setiap tetamu: "Anda harus memikirkan kira-kira 10 hingga 15 makanan pembuka saiz gigit atau hors d'oeuvres setiap orang," kata Thayer. Pembuka selera, sup atau salad, hidangan utama dengan sayuran, beras perang, atau pasta gandum, dan pencuci mulut adalah lebih daripada cukup. Bercakap mengenai saiz bahagian, tambang yang berdosa tidak perlu keluar dari menu selagi ia bersesuaian.
untuk bertanya kepada peserta jika mereka mempunyai keutamaan, alahan makanan, atau kepercayaan agama atau budaya, mencadangkanThayer. Adakah tetamu vegetarian? Mengetahui apa yang tetamu anda suka dan sensitif terhadap keperluan mereka akan menjadikan makanan parti lebih menarik kepada mereka. Sekiranya anda menghidangkan daging, teruskan dengan luka yang lebih rendah. Atau pilih ayam atau ikan yang boleh dimasak dengan herba dan sedikit, jika ada, lemak. "Saya suka menawarkan tetamu saya pilihan dan mungkin mempunyai salad atau stesen pasta supaya mereka boleh membuat makanan mereka sendiri seperti yang mereka suka," kata Thayer.
- Cara yang sihat untuk melayani ayam, ikan, atau daging tanpa lemak dengan salsa buah. Beli dengan balang atau buat sendiri. Berikut adalah salah satu resipi kegemaran Giancoli: Peel dan pot mangga besar. Singkirkan mangga dengan 2 sudu besar paprika merah dan kuning dadu halus, 1 sudu kecil cili Serrano yang dicincang, dan jus kapur secukup rasa. Setiap resipi menghidangkan empat, jadi kalikan dengan jumlah orang yang menghadiri pesta makan malam anda. Sediakan bekas untuk sisa makanan.
- Sekiranya anda mempunyai bekas rumah, anda boleh memberi tetamu anda sisa makanan. Mereka tidak akan merasa bertanggungjawab untuk makan terlalu banyak, yang boleh menjadi tidak sihat, dan apabila mereka memanas mereka di rumah, mereka akan diingatkan tentang masa yang baik mereka, kata Thayer. Larangan untuk Parti Makan Malam Sihat
Nasihat ini diterjemahkan kepada kurang tekanan dan masa yang lebih baik untuk semua orang:
- Jangan paksa tetamu untuk makan apa yang telah anda buat. Jika tetamu tidak mahu mencuba sesuatu, jangan buat dia atau dia berasa buruk tentangnya. Jangan anggap membuat salinan resipi anda untuk tetamu anda - orang suka tahu apa yang mereka makan dan boleh menemui sesuatu yang tidak pernah mereka lakukan sebelum ini.
Jangan sekali-kali bercakap tentang kalori atau lemak dalam makanan.
norak dan makanan harus dinikmati, "kata Thayer. "Jika anda telah melabelkan makanan atau memberikan resipi kepada tetamu anda, mereka akan melakukan perbincangan untuk anda."
- Jangan menolak alkohol. Sesetengah alkohol secara sederhana adalah baik, kata Thayer. Jika anda sedang menghidangkan wain, angka pada botol 700 ml untuk setiap dua orang, yang akan menjadi kira-kira dua gelas. Satu hidangan bir adalah 12 auns setiap orang, kata Thayer;
- Giancoli berkata, "Anda boleh berbuat demikian dengan sayur-sayuran dan buah-buahan berasaskan saus atau tomato, buah zaitun, dan capers. Anda tidak perlu menambah lemak dan kalori dengan krim dan mentega. " Pakar Pemakanan mengesyorkan merancang menu dengan sup atau salad untuk kursus pertama kerana mereka akan mengisi tetamu anda dan mencegah mereka makan berlebihan semasa kursus dengan lebih banyak kalori .
- Berkaitan: Buat Makan Salad Sendiri dan Sos Sup Lentil adalah kursus pertama yang sangat baik. Ia cepat, penuh, dan sihat, kata Giancoli. Cuba resipi ini:
- Resipi Sup Lentil Membuat 12 hidangan
Maklumat Pemakanan (Setiap hidangan):
Kalori: 95, Lemak Senyawa: 1g, Natrium: 399mg, 3g, karbohidrat: 12g, Kolesterol: 24mg, Protein: 5g
Ramuan
2 sudu minyak zaitun
2 cangkir bawang, cincang
tanah 28 auns tomato, dicincang
7 cawan kaldu, ayam, bebas lemak tanpa garam
- 1 1/2 cawan lentil, bilas
- 1/2 garam sudu teh
- lada sudu teh, tanah hitam
- 1/3 cawan wain, putih
- 1/3 cawan pasli, dicincang segar
- 1/2 cawan keju, cheddar, dikurangkan lemak, parut
- Penyediaan
- Masukkan minyak, dalam periuk besar, dan tumis bawang, wortel, marjoram, dan thyme selama 5 minit.
- Masukkan tomato, sup, dan kacang merah.
- Bawanya mendidih, , dan renehkan sup selama kira-kira 1 jam atau sehingga kacang merah lembut.
- Tambah garam, lada, wain, dan pasli dan renehkan sup
- Hidangkan dengan keju yang ditaburi di setiap bahagian
. Cuba pencuci mulut yang mudah ini untuk pesta makan malam yang sihat:
- Mango Sorbet Dengan Salsa Buah Perut
- Melayani 10
- Maklumat Pemakanan Setiap hidangan):
- Kalori: 112, Lemak tepu: 0g, Natrium: 3mg, Serat Pemakanan: 3g, Jumlah Lemak: 0g, Karbohidrat: 29g, Kolesterol: 0mg, Protein: 1g
- mango
1 boleh nanas, dihancurkan (sirap cahaya)
2 cawan pisang
1/4 cawan jus oren pekat
2 sudu besar halia, dijadikan kristal 1 cawan strawberi
1/2 cawan blueberries
- 1 sudu besar, segar
- Penyediaan
- Dalam mangkuk besar menggabungkan 2 cawan mangga, nanas yang tidak dimasak, pisang, dan jus jeruk pekat. Letakkan bahagian kecil campuran ini pada satu masa dalam mangkuk pemproses makanan atau bekas pengisar. Tutup dan proses atau campuran sehingga lancar. Tuangkan ke dalam bekas pembeku; kacau dalam 1 sudu teh halia. Tutup dan beku selama 8 jam, dalam sekelip mata, atau sehingga teguh.
- Untuk membuat salsa, dalam mangkuk kecil menggabungkan baki mangga, strawberi, blueberries, halia, dan pudina. Sampul dan dingin hingga 1 jam.
- Campurkan campuran mangga mangga beku ke dalam ketulan kecil. (Jika perlu, biarkan campuran bercampur dengan suhu bilik selama 30 minit untuk melembutkan terlebih dahulu.) Letakkan bahagian kecil pada satu masa ke mangkuk pemproses makanan. Tutup dan proses sehingga lembut. Sekiranya dikehendaki, kembali ke bekas pembeku dan sambung semula atau sediakan segera dalam hidangan pencuci mulut yang dihiasi dengan salsa. Hiaskan dengan daun pudina tambahan.
- Dengan perancangan awal dan makanan parti yang mudah, acara anda akan menjadi kejayaan yang sihat.
