Memiliki alergi makanan yang teruk bermakna makan malam yang mudah boleh berbahaya.
Keluarga Altman dari Knoxville, Tennessee, menyedari hal itu. Kristy Altman baru sahaja menetap di tempat duduknya di sebuah restoran dengan suaminya, Jason, dan dua anak kecil mereka ketika dia meminta pelayan yang item menu dimasak dalam minyak kacang tanah. "Semuanya," pelayan itu menjawab. The Altmans meraih anak-anak dan bolted.
Itu kerana anak mereka Jackson, sekarang 5, mempunyai alahan kacang yang teruk. Apabila Jackson hanya berusia 14 bulan, gurunya membuat mentega kacang tidak membakar cookies dengan kelas. Walaupun dia tidak pernah menyentuh atau memakan mentega kacang, Altman telah memakannya semasa mengandung dan menyusu, dan Jackson tidak pernah menunjukkan tanda-tanda tindak balas alergi. Tidak lama selepas dia meninggalkannya di sekolah pada hari itu, guru itu memanggil, bahawa Jackson kelihatannya mempunyai reaksi alahan.
Pada waktu mereka sampai ke pejabat pediatrik, Jackson diliputi sarang dan mula batuk. Mereka meninggalkan dengan epinephrine suntikan dan diberitahu untuk menyimpannya, serta ubat diphenhydramine, di tangan sepanjang masa.
Fakta Segera Mengenai Alahan Makanan di Kanak-kanak
Bukan hanya Jackson - alahan makanan pada kanak-kanak adalah major dan kebimbangan yang meningkat. Pertimbangkan statistik ini:
- Kira-kira 8 peratus kanak-kanak mempunyai alahan makanan, menurut Penyelidikan dan Pendidikan Alergi Makanan (FARE).
- Sehingga 1.3 peratus orang alah kepada kacang tanah, laporan FARE
- Sembilan puluh peratus Semua tindak balas alahan berkaitan makanan berkaitan dengan hanya lapan makanan, menurut FARE: kacang, kacang pokok, telur, susu, kerang, ikan, kacang kedelai, dan gandum.
- Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit mencatat kenaikan 50 peratus dalam alahan makanan pada kanak-kanak dari tahun 1997-1 hingga 2009-2011.
- Walaupun sesetengah orang mengalami alergi makanan kanak-kanak, alahan terhadap kacang tanah - serta kerang, ikan, dan kacang pokok - biasanya menjadi masalah untuk kehidupan, laporan FARE. Kebanyakan kanak-kanak yang mempunyai reaksi alahan terhadap makanan akan mula mengalami gejala dalam masa beberapa minit hingga satu jam, kata Scott H. Sicherer, MD, profesor pediatrik, alergi, dan imunologi dan penyelidik di Jaffe Allergy Food Institut di Gunung Sinai di New York City dan pengarang Allergie Makanan s: Panduan Lengkap untuk Makan Apabila Hidup Anda Tergantung Ia. Gatal-gatal, muntah-muntah dan sakit perut, batuk, kesulitan bernafas, ketat tenggorokan, dan berdeham mungkin semua tanda-tanda tindak balas alergi terhadap makanan. Ruam kronik, seperti ekzema, juga boleh menandakan alahan makanan, melaporkan American College of Alergi, Asma & Imunologi.
Melakukan Kerja Rumah pada Alahan Makanan
Selepas insiden sekolah, ujian alahan untuk Jackson mendedahkan bahawa dia mengalami alergi kacang tanah dan kacang pokok, sebagai tambahan kepada alahan kepada anjing dan alahan bermusim yang teruk. Altman dan suaminya mula membaca apa sahaja yang mereka dapati tentang alahan pada kanak-kanak untuk belajar sebanyak mungkin.
Mereka juga bekerja keras untuk mengajar Jackson betapa teruknya alahan makanannya. "Dia memahami bahawa dia tidak boleh menyentuh atau pergi berhampiran kacang, dan dia tahu untuk bertanya sebelum dia makan apa-apa," kata Altman. "Sukar untuk memberitahu kanak-kanak bahawa mereka mungkin mati jika mereka makan makanan tertentu, jadi kami bercakap tentang bagaimana kacang akan membuatnya sangat sakit, dan dia perlu pergi ke hospital jika dia datang bersentuhan dengan mereka. Dia seolah-olah memahami graviti keadaan dan sangat baik tentang bertanya tentang makanan. "
Namun, setiap kanak-kanak berbeza, Dr. Sicherer berkata. "Sesetengah kanak-kanak kecil memahami keperluan untuk memberitahu orang dewasa mengenai alergi mereka dan tidak berkongsi makanan, dan mereka boleh bergantung kepada untuk memberi amaran kepada orang dewasa tentang sebarang gejala. Dan sesetengah remaja yang lebih tua mungkin sesuai melanggar peraturan dan makan secara berbahaya atau mengabaikan gejala, "katanya. "Kuncinya adalah untuk melibatkan kanak-kanak dalam penjagaan mereka pada awal, meningkatkan tanggungjawab mereka secara beransur-ansur tetapi juga mengawasi orang dewasa mengambil tanggungjawab utama."
Sekolah Jackson mempunyai ubat-ubatan yang ditetapkan di tapaknya sekiranya dia mempunyai kecemasan alahan di sana, dan kakitangannya dilatih untuk mengawalnya. Sesiapa yang mengawasi Jackson harus mempunyai pelajaran dalam menyuntikkan epinefrin dan selesaikan pentadbir jika perlu. Selain itu, mereka telah membuat bilik darjah Jackson kawasan bebas kacang.
Tetapi Altman tahu dia tidak boleh membiarkan dia menjaga dan memberi nasihat kepada ibu bapa yang lain untuk melakukan perkara yang sama. "Jangan lupa - ini boleh menjadi masalah hidup atau mati," tegasnya.
Namun, dia mengatakan banyak ibu bapa yang anaknya tidak mempunyai alahan tidak mengerti betapa serius keadaannya. "Saya mempunyai seorang ibu bertanya kepada saya, 'Bagaimana anda hidup seperti itu?" Kata Altman. Jawapannya mudah: "Kita hidup seperti ini kerana keselamatannya adalah perkara yang paling penting kepada kita. Saya bertanggungjawab untuk memastikan bahawa kita sentiasa menyedari makanan yang dia makan dan memastikan bahawa dia juga bertanggungjawab untuk dirinya sendiri. "
