Predikat Kerbau - Pusat Kolesterol |

Julia Gartland / Offset.com

Fakta Pantas

Loin cut dan pork tenderloin lebih rendah lemak, potongan daging babi yang lebih rendah, menjadikannya pilihan yang baik jika anda menonton paras kolesterol anda.

Sparerib babi sangat tinggi lemak tepu, dan merupakan salah satu makanan untuk dielakkan apabila anda mempunyai kolesterol tinggi.

Kanada Bacon adalah pilihan yang lebih rendah daripada bacon jika anda mengehadkan lemak tepu dalam diet anda.

Adakah daging babi betul-betul buruk untuk anda?

Adakah babi benar-benar sihat jika anda mempunyai kolesterol tinggi?

"Sama seperti daging lembu atau ayam, terdapat lemak yang tinggi dan pemotongan daging babi yang tinggi," kata pakar pemakanan Lanah J. Brennan, RD, di Lafayette, Louisiana.

Kumpulan makanan protein termasuk makanan dengan jumlah lemak yang berlainan: daging, ayam, ikan, telur, kacang, biji, kacang, dan kacang. Bagi orang dewasa yang kurang daripada 30 minit bersenam sederhana, lelaki perlu mendapatkan kira-kira 6 auns (oz) protein setiap hari, dan wanita 5 oz, mengikut USDA. Kuncinya adalah untuk mendapatkan protein dari sumber yang rendah lemak tepu untuk pemakanan terbaik apabila anda hidup dengan kolesterol tinggi.

Lemak tepu adalah lemak yang berasal dari makanan berasaskan haiwan, seperti daging dan tenusu. Ia adalah jenis lemak yang padat pada suhu bilik, seperti mentega, lemak babi, dan pemendekan. Jika anda meletakkan sisa lemak di dalam peti sejuk anda, apa yang anda lihat berkumpul di permukaan adalah lemak tepu. Risiko mempunyai terlalu banyak lemak tepu dalam diet adalah bahawa ia dikaitkan dengan paras kolesterol tinggi dalam darah. Kolesterol ini kemudiannya akan membongkar arteri anda dalam bentuk plak, menyebabkan penyakit jantung.

Babi dan Kolesterol: Berpikir Lean

Jika anda memilih daging babi sebagai sumber protein, perkataan yang perlu diingat adalah "bersandar"

"Pork daging ayam, padat dan putih jika anda memilih pinggang," kata Amanda Meadows, RD di Pusat Pengurusan Berat Badan Methodist di Houston. "Satu hidangan daging babi dengan lemak yang dipotong adalah kira-kira sama dengan makan hidangan yang sama dengan ayam dengan kulit dipotong," kata Meadows.

Pork tenderloin adalah satu lagi lean cut untuk mencari. "Ia mengandungi 3.5 gram (g) lemak, dan 1 gram lemak tepu, dalam hidangan 3 oz - sama seperti susu ayam 3 oz," kata Brennan. Potong daging babi mempunyai lima kali lebih banyak lemak tepu. Apabila anda pergi membeli-belah, adalah baik untuk mengetahui bahawa pemotongan daging babi juga daging yang bersandar.

"Ham adalah daging babi merah, tetapi jika anda memangkas lemak, ia juga memotong ramping," kata Meadows.

"Satu auns babi kurus mempunyai kira-kira 45 kalori, sama seperti 1 oz ayam, memotong lemak yang membantu. Hidangan daging babi panggang pusat mempunyai kira-kira 169 kalori dengan lemak yang dipotong, tetapi kira-kira 200 kalori jika anda meninggalkan lemak, "kata Meadows.

Babi dan Kolesterol Tinggi: Apa yang Perlu Dibatas

Beberapa potongan babi, seperti sebagai sparerib, boleh menjadi buruk bagi anda seperti daging merah ketika datang ke kandungan lemak. "Sparerib babi adalah potongan lemak tinggi - 25 g lemak dalam hidangan 3 oz," kata Brennan. "Lebih buruk lagi, daripada 25 g lemak, 9 g adalah lemak tepu."

"Pilihan daging babi yang patut dibataskan atau dielakkan termasuk sosej, bacon, dan daging babi," kata Meadows, sambil menambah, "Bacon Kanada adalah Lebih kurang lagi selagi anda memotong lemak. "

Petunjuk Dapur untuk Pilihan Babi yang Sihat

" Lean, babi daging putih sihat seperti ayam tetapi tidak sihat seperti ikan, "kata Meadows. Cadangan diet semasa adalah untuk memakan ikan sebagai sumber protein anda sekurang-kurangnya dua kali seminggu.

Cuba peraturan memasak yang bijak dalam hati apabila anda memilih daging babi:

• Pilih potongan tanpa lemak yang tidak diwarnai dengan lemak. daging sebelum memasak atau makan.
• Skim mana-mana lemak tepu sebelum membersihkan sisa makanan.
• Di restoran atau di rumah, pilih panggang, masak, atau panggang, jangan goreng
• Elakkan roti dan goreng - roti menambah kalori dan menyerap lemak.
• Elakkan barbeku sos dan daging babi.
• Cuba mencubanya? Capai ramuan herba dan sayur apabila anda sedang memasak. "Untuk rasa babi, cuba herba dan kalori bebas kalori," kata Meadows. "Salsa juga merupakan pilihan perisa yang sihat."

Babi

boleh menjadi "daging putih yang lain" - jika anda mengikuti garis panduan ini, anda masih boleh memenuhi matlamat utama anda untuk mengelakkan lemak jenuh apabila anda mempunyai tinggi kolestrol. Garis Panduan Pemakanan 2015 untuk Amerika mengesyorkan memakan kurang daripada 10 peratus kalori harian anda daripada lemak tepu. Ini bermakna melangkau pilihan daging babi yang tinggi lemak, seperti sosej, bacon, dan sparerib - dan berfikir tanpa lemak.