16 September 2012 (HealthDay News) - Orang ramai - terutamanya wanita - yang membaca label makanan ketika mereka kedai runcit lebih kurus dari orang yang tidak, kajian baru mendapati. Wanita yang memeriksa label pemakanan menimbang apa yang berjumlah hampir 9 paun kurang daripada mereka yang tidak.
Pasukan saintis antarabangsa menganalisis lebih daripada 25,000 pemerhatian mengenai kebiasaan kesihatan, makan dan membeli-belah dari Kajian Tinjauan Kesihatan Nasional A.S..
"Pertama kita menganalisis siapa yang membaca label nutrisi ketika membeli makanan, dan kemudian kita berpindah ke hubungan dengan berat badan mereka," kajian Penulis utama Maria Loureiro, dari University of Santiago de Compostela, di Spanyol, mengatakan dalam sebuah pameran berita universiti.
Label nutrisi memberitahu pengguna berapa banyak kalori yang terkandung dalam porsi makanan, serta tingkat natrium, lemak, gula , protein, serat makanan dan vitamin dan mineral utama.
Kajian mendapati perbezaan besar antara orang-orang yang membaca label makanan dan mereka yang tidak. Perokok, mereka perhatikan, memberi sedikit perhatian kepada maklumat pemakanan mengenai makanan.
"Gaya hidup mereka melibatkan tabiat kurang sihat dan, akibatnya, mereka mungkin tidak begitu bimbang tentang kandungan nutrisi makanan mereka makan, menurut keputusan kami, "kata para penyelidik.
Orang yang tinggal di kota-kota adalah yang paling berhati-hati membaca label makanan. Orang yang mempunyai pendidikan tinggi dan kolej juga memberi perhatian lebih kepada label pemakanan. Lima puluh lapan peratus lelaki mengambil masa untuk membaca label, berbanding 74 peratus wanita.
Secara umum, kesan yang berkaitan adalah lebih tinggi di kalangan wanita berbanding lelaki. pengukuran lemak badan berdasarkan berat dan ketinggian] 1.48 mata lebih rendah, sedangkan perbezaan ini hanya 0.12 mata pada lelaki, "kata Loureiro. "Kami tahu bahawa maklumat ini boleh digunakan sebagai mekanisme untuk mencegah kegemukan.
" Kami telah melihat bahawa mereka yang membaca label makanan adalah mereka yang tinggal di kawasan bandar, mereka yang mempunyai … pendidikan tinggi, "katanya. kempen dan dasar awam boleh direkabentuk untuk mempromosikan penggunaan label pemakanan pada menu di restoran dan pertubuhan-pertubuhan awam yang lain untuk kebaikan mereka yang biasanya makan. "
Kajian ini diterbitkan dalam jurnal
Ekonomi Pertanian .
