Peraturan umum ibu jari membesar-besarkan berapa banyak orang berat badan akan kehilangan pengurangan kalori diet yang menyebabkan harapan dan kekecewaan yang tidak realistik, kata para penyelidik.
Manakala pesakit sering diberitahu bahawa pemotongan 500 kalori sehari akan membiarkan mereka kehilangan satu paun seminggu, formula yang lebih realistik ialah pengurangan kalori seperti itu akan mengakibatkan kehilangan 50 pound lebih tiga tahun atau lebih, menurut Kevin D. Hall, PhD, dari Institut Kebangsaan Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Ginjal di Bethesda, Md., Dan rakan sekerja.
Walaupun demikian, mereka menerangkan dalam edisi 27 Ogos The Lancet - edisi khas yang ditumpukan kepada obesiti - seperti penurunan berat badan hanya mungkin jika pengurangan kalori
Peraturan-peraturan standard - disahkan oleh Institut Kesihatan Nasional dan Persatuan Dietetik Amerika, antara lain - gagal untuk mempertimbangkan bahawa metabolisme manusia bertindak secara dinamik untuk mengubah susunan diet dan badan, Hall dan rakan-rakan menegaskan
Jika seorang dieter 300 pon benar-benar akan kehilangan satu pon seminggu dengan memotong dietnya dengan 500 kalori, dia akan lenyap sepenuhnya dalam tempoh enam tahun.
"Peraturan berat badan di mana-mana ini (juga dikenali sebagai 3,500 [peraturan kalori] -per-pound) diperolehi dengan anggaran kandungan tenaga berat yang hilang, tetapi ia mengabaikan penyesuaian fisiologi dinamik kepada berat badan yang diubah yang membawa kepada perubahan kedua-dua kadar metabolik yang berehat serta kos tenaga aktiviti fizikal , "tulis para penyelidik.
Apabila orang mendapat berat badan, tenaga asas mereka perlu meningkat, untuk menjaga tisu ekstra hidup dan memindahkannya. Begitu juga, apabila berat badan hilang, garis dasar mereka perlu dikurangkan.
Oleh itu apabila orang memotong kalori di bawah keperluan asas - dengan itu mencetuskan penurunan berat badan - jurang antara pengambilan mereka dan keperluan tenaga asas mereka mula mengecil.
Hall dan rakan sekerja meletakkan apa yang mereka katakan adalah model pengambilan kalori dan penurunan berat badan yang lebih baik, memasukkan mekanisme maklum balas untuk menggambarkan perubahan metabolik dari masa ke masa sebagai tindak balas
Ia menunjukkan bahawa perubahan berat badan sebagai tindak balas kepada sekatan kalori berlaku dalam tempoh masa yang agak lama
Setiap pengurangan 100 kilojoule setiap hari - 24 kalori - dalam pengambilan akhirnya mengakibatkan kehilangan 1 kg (2.2 lbs) dalam berat badan, penyelidik menentukan. Tetapi hanya separuh kerugian yang berlaku pada tahun pertama.
Di sisi lain, menggunakan data dari kajian terdahulu, Hall dan rakan-rakan mengatakan pengiraan mereka menunjukkan bahawa populasi AS mempunyai pengambilan tenaga yang berlebihan sebanyak 30 kilojoule (7.2 kalori) setiap hari, menjelaskan peningkatan kelebihan berat badan dan obesiti.
Bagi penduduk kembali ke nilai indeks jisim badan yang berlaku pada tahun 1970-an, diet purata perlu mengecut sebanyak 220 kalori setiap hari. penyelidik menegaskan bahawa angka-angka ini adalah purata bagi penduduk dewasa. Keperluan metabolik individu untuk mengekalkan jisim badan yang diberikan berbeza-beza dengan ketara.
Oleh itu, "diet tertentu menghasilkan tahap defisit tenaga yang tidak menentu," Hall dan rekan menulis.
Penemuan mempunyai implikasi penting untuk dasar, para penyelidik Sebagai contoh, mereka menunjuk kepada kertas polisi 2010 dari Jabatan Pertanian AS, yang termasuk anggaran bahawa cukai 20% ke atas minuman gula manis akan mengurangkan pengambilan tenaga purata sebanyak 40 kalori.
Menggunakan standard 3,500 kalori-per-paun, kertas menunjukkan bahawa purata penurunan berat badan kira-kira 1.8 kg (4 lbs.) setahun boleh dijangkakan - "tidak betul," Hall dan rakan-rakan bertengkar.Model mereka menunjukkan bahawa ia akan mengambil masa lima tahun untuk mencapai tahap penurunan berat badan purata.
"Kami mencadangkan bahawa jangkaan penurunan berat badan yang tidak realistik yang diperolehi oleh penggunaan kaedah diet statik yang salah harus digantikan oleh kaedah kami untuk menilai populasi lain-
Mereka juga menegaskan bahawa, dalam menilai intervensi, model juga boleh mengambil kira aktiviti fizikal dan kesannya terhadap berat badan dan metabolisme.
Di sisi lain tangan, batasan adalah bahawa "ia menganggap pematuhan sempurna terhadap campur tangan" dan juga tidak secara automatik termasuk kenaikan pengambilan makanan yang mungkin menemani permulaan program latihan.
Masalahnya, sudah tentu, pematuhan itu biasanya apa sahaja tetapi sempurna. Selain itu, ia boleh dikompaun dengan lag panjang antara perubahan dalam diet dan perubahan berat badan, menurut Hall dan rakan sekerja.
Satu manifestasi adalah bahawa pesakit menurunkan berat badan semasa dalam program dan terus berbuat demikian - untuk seketika - selepas mereka kembali kepada gaya hidup bekas mereka.
"Dieter mungkin kemudiannya menyimpulkan bahawa kepatuhan tidak penting untuk terus menurunkan berat badan apabila sebenarnya menurunkan berat badan yang akan datang telah ditetapkan," kata para penyelidik.
