Melayani 5
Masa persediaan: 15 minit
Masa masak: 45 minit
Bahan-bahan:
Untuk pengisian:
• 3 6-oz. besar dada ayam tanpa kulit
• 1 sudu jintun
• ½ sudu teh lada hitam baru
• ¾ air cawan
• 1 bawang besar, berpusat
• 3 wortel sederhana, kira-kira dicincang
3 tangkai sederhana saderi, dicincang
• 2 ulas bawang putih
• 1 sudu minyak zaitun
• ¼ cawan tepung quinoa
• 2 cawan kacang beku, dicairkan
• Jus ½ lemon
• 2½ cawan susu badam
• 1 sudu kecil daun thyme
• 1 sudu makan oregano kering
• 1 sudu teh kunyit
• ½ cangkir daun pasli rata, dicincang
Untuk kegebuan:
• Semburan minyak zaitun
• 1 cawan tepung quinoa
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 1/3 cawan parmesan parut
• 1/3 cawan cincang yang dicincang
• 1 sudu teh dikeringkan thyme
• Cincang lada hitam
• Cincang cayenne
• 5 sudu mentega vegan (Baki Bumi)
• ¾ cawan susu badam tanpa gula
Arah:
ketuhar hingga 400 ° F. Semburan ringan 5 periuk mini kecil 8-ounce kecil, atau baking dish dengan semburan minyak zaitun
Musim 3 buah dada ayam besar dengan 1 sudu teh jintan dan ½ sudu teh lada tanah baru
- Pan masak pada api yang panas hingga sangat panas. Letakkan dada ayam dalam kuali dan sear selama 4 minit di satu sisi. Hidupkan dan sate ayam selama satu minit lagi, kemudian tambahkan ¾ air air dan letakkan kuali di dalam ketuhar selama 20 minit, atau sehingga dada ayam dimasak.
Kupas dan bahagiankan bawang, kupas dan suku 3 wortel, 3 tangkai daun saderi, dan kulit 2 ulas bawang putih.
Untuk pemproses makanan, tambah bawang, lobak, saderi, dan bawang putih. Campurkan sayur-sayuran sehingga mereka dicincang menjadi potongan-potongan ukuran kecil. Jangan berlebihan; Anda masih mahu sayur-sayuran anda mempunyai tekstur.
Dalam ketuhar besar Belanda atau dalam periuk bawah berat pada api tinggi sederhana, tambahkan 1 sudu minyak zaitun. Untuk minyak panas, tambahkan semua sayur-sayuran cincang. Kacau secara berkala hingga lembut, kira-kira 6 minit
Tambah ¼ cawan quinoa tepung ke sayuran yang lembut, dan secara beransur-ansur tambahkan 2½ cawan susu badam ke dalam periuk. Kacau dan reneh hingga campuran itu bertambah, kira-kira 5 minit.
Chop ½ secawan pasli dan jus ½ lemon.
Matikan panas dan tambah 2 cawan yang dicairkan dengan kacang beku, jus lemon, dan pasli ke pengisian.
Keluarkan ayam yang dimasak dari oven dan biarkan ia berehat semasa anda membuat kerak.
Jadikan topping runtuh: Dalam mangkuk besar, kucurkan 1 cawan tepung quinoa, 2 sudu teh serbuk penaik, 1/3 cawan parmesan parut, 1/3 cawan cincang yang dicincang, 1 sudu teh thyme kering, secubit lada, dan secubit cayenne. Campuran semua bahan kering bersama.
Tambah 5 sudu mentega vegan ke bahan kering. Campuran campuran tepung dan mentega bersama dengan tangan anda atau dengan pemotong pastri sehingga campuran dibentuk menjadi serbuk berukuran kacang.
Rebus perlahan-lahan dalam ¾ cawan susu badam tanpa gula ke tepung dan campuran mentega. Campurkan dengan tangan anda sehingga bentuk doh yang rapuh.
Untuk memasang pai ayam mini anda: Potong dada ayam yang dimasak anda menjadi kepingan bersaiz gigitan. Masukkan ayam yang dimasak ke campuran sayuran di dalam periuk. Gabungkan segala-galanya bersama-sama.
Sendok periuk kuali yang dimasukkan ke dalam setiap bekas panci atau hidangan pembakar individu yang disembur. Di atas setiap periuk periuk secara merata dengan runtuh. Bakar selama 15-20 minit sehingga coklat keemasan dan rapuh.
Maklumat pemakanan (Per Serving: 1/5 daripada resipi): Kalori: 539, Jumlah Gula: 6.7 g, Jumlah Lemak: 30 g, 6 g, Kolesterol: 71 mg, Protein: 35 g, Karbohidrat: 39 g, Serat Pemakanan: 10 g, Kalsium: 586.5 mg, Besi: 5.4 mg, Magnesium: 80 mg, Kalium: 936 mg, Natrium: 750.5 mg < >
