Lebih dari episod:
Resipi asli keluarga Barat mempunyai 863 kalori dan lebih daripada 1000 mg natrium!
Lihat apa Chef Vikki bertanding dengan Chef Richard's Hearty New England Clam Chowder.
Lihatlah makeover resipi masa lalu dari musim Rehab Resep
Melayani 6
Waktu persediaan: 10 minit
Waktu Masak: 20 minit
Bahan:
1 sudu minyak kelapa < 1 3 oz. 1 sudu teh, dicincang
2 cengkih bawang putih, cincang
1 sudu teh thyme
1 sudu teh asap paprika
1 sudu teh lada baru
1 ubi keledek Jepun yang besar (atau ubi jalar putih), dicacah ke dalam kiub ½ inci (berhati-hatilah supaya tidak terlalu kecil sehingga mereka memelihara bentuknya semasa memasak)
6 6.5 oz. tin tin kerepek
2 8 oz. botol jus kerang, atau 2 cawan
2 cawan air
3 cawan tambah ¼ cawan susu tanpa lemak
1 daun bay
2 sudu besar tepung jagung
1½ cawan bayam, dicincang
cawan kek cawan
Arah
:
Dadu sosej epal, bawang, bawang putih, dan saderi.
Dadu ubi kentang dan rizab Di dalam ketuhar Belanda besar atau periuk pada api sederhana, tambahkan 1 sudu teh minyak kelapa dan biarkan ia cair. Apabila minyak telah mencair dan sosis ayam dadu ayam, bawang merah dadu, dadu dadu, bawang putih cincang, paprika, dan lada segar. Kacau rata dan biarkan perisa memasak dan masak selama 5 minit.
Tuangkan cecair kerang ke dalam cawan atau mangkuk. Ratakan kerang.
Untuk periuk, tambahkan ubi jalar dadu, cairan kerang yang disimpan, jus kerang, air, 3 cawan susu, dan daun telur. Bawa cecair ke dalam mendidih, kembalikan panas dan reneh sehingga kentang lembut garpu, kira-kira 10 minit.
Dalam mangkuk kecil, kocok ¼ cawan susu dan tepung jagung sehingga tepung jagung larut, pastikan susu sejuk supaya bubur jagung berfungsi dengan baik. Perlahan-lahan gerimis bubur jagung ke dalam periuk dan terus renehkan sup, berhati-hati supaya tidak membekalkan sup. Benarkan sup untuk merenehkan menebal, kira-kira 10 minit.
Tambah kerang dan bayam yang dicincang. Aduk semuanya dengan teliti, dan reneh selama 15 minit lagi, sehingga krim tebal dan berkrim. Seperti mana-mana sup atau rebus, anda boleh merenehkan krim lebih lama jika dikehendaki. Perisa akan meningkat dan sup akan menebal lebih banyak lagi.
Ladang chowder ke dalam mangkuk, dan garnish dengan chives yang baru dicincang
Maklumat pemakanan (Setiap hidangan - 1/6 daripada resipi):
Kalori: 143, Jumlah Lemak: 3 g, , Kolesterol: 19 mg, Protein: 9 g, Karbohidrat: 21 g, Serat Pemakanan: 2.5 g, Jumlah Gula: 11 g, Kalsium: 236 mg, Magnesium: 57 mg, Kalium: 780 mg,
