KAMI, 25 April 2013 - Telur boleh menjadi bahagian penting dalam rutin pagi anda, tetapi ia juga boleh menjadi bahagian penting dalam meramal risiko anda Penyelidikan sebelum ini dijalankan oleh sebuah pasukan yang diketuai oleh Stanley Hazen, MD, pengerusi jabatan perubatan selular dan molekul di Lerner Research Clinic Cleveland Institut mendapati bahawa apabila seseorang mencerna nutrien phosphatidylcholine (juga dikenali sebagai lesitin, terutamanya ditemui dalam telur, hati, daging lembu, dan daging babi), badan menghasilkan sebatian yang dipanggil trimethlyamin N-oksida e (TMAO), yang mengubah cara kolesterol diuruskan dalam darah anda.
Dalam kajian susulan baru-baru ini, Dr. Hazen mengukur tahap TMAO lebih daripada 4,000 mata pelajaran. Selepas menjejaki peserta selama tiga tahun, para penyelidik mendapati bahawa orang yang mempunyai tahap tertinggi TMAO mempunyai risiko sebanyak 2.5 kali untuk serangan jantung, strok, atau penyakit jantung berbanding mereka yang mempunyai tahap TMAO terendah.
Sejak tinggi tahap produk sampingan telah dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular, penyelidik percaya mereka boleh menggunakan tahap TMAO untuk membantu meramalkan risiko seseorang untuk serangan jantung, strok, dan kematian.
"Kajian ini menunjukkan bahawa mengukur tahap darah TMAO boleh berfungsi sebagai alat yang berkuasa untuk meramalkan risiko kardiovaskular masa depan, walaupun bagi mereka yang tidak mempunyai faktor risiko yang diketahui, "kata Hazen dalam kenyataan akhbar.
Tetapi tidak ada sebab untuk memelihara telur-telur tersebut tanpa diserang.
"Telur, daging, dan produk haiwan lain adalah sebahagian daripada diet kebanyakan individu," kata Hazen. "Walau bagaimanapun, kerja kami menunjukkan bahawa apabila mencerna makanan ini, flora usus boleh menghasilkan pengantara kimia, TMAO, yang boleh menyumbang kepada penyakit kardiovaskular."
Kajian lanjut masih diperlukan untuk mengesahkan keberkesanan mengukur tahap TMAO untuk penyakit jantung dan risiko strok.
