Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah bahan makanan yang sihat, dan apabila anda mempunyai leukemia, anda ingin menuai manfaat kanser mereka. Tetapi jika sistem imun anda diletakkan dalam bahaya, anda mungkin perlu mengubah cara anda memakan buah-buahan dan sayur-sayuran itu dan memilih makanan lain dengan berhati-hati.
Doktor anda mungkin mengesyorkan supaya anda mengikuti diet neutropen, diet di mana anda mengelakkan bakteria yang boleh dijumpai pada makanan untuk melindungi diri daripada jangkitan.
Apa itu Diet Neutropenik?
Bakteria ada secara semula jadi pada makanan tertentu, kata pakar diet berdaftar Dee Sandquist, RD, jurubicara Persatuan Dietetik Amerika di Fairfield, Iowa.
"Kebanyakan kita bakteria menelan cukup kerap, tetapi kita dapat melawannya," kata Sandquist. "Bagi orang-orang yang sistem kekebalannya dikompromi, ia lebih mencabar."
Leukemia menjejaskan kiraan sel darah putih anda, yang membantu melawan bakteria dalam makanan. Rawatan kanser seperti kemoterapi dan radiasi boleh merosakkan usus anda, menjadikannya mudah bagi bakteria untuk menyerang sistem anda. Jenis sel darah putih yang dipengaruhi dipanggil neutrophil. Apabila tahap neutrophil jatuh ke tahap yang berbahaya, keadaan itu dipanggil neutropenia.
Pada diet neutropen, pesakit mengelakkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang paling mentah dan memasak makanan mereka dengan teliti.
Soalan Mengenai Diet Neutropenik
penyelidikan mempersoalkan sama ada diet neutropenik menghalang jangkitan. Dalam satu kajian baru-baru ini, 153 pesakit dengan leukemia myeloid akut mengikuti sama ada diet neutropen atau diet yang mengandungi buah mentah dan sayur-sayuran. Penyelidik mendapati bahawa diet neutropen tidak kelihatan membantu mencegah jangkitan utama; 29 peratus daripada pesakit yang mengikuti diet neutropen dan 35 peratus daripada mereka yang memakan makanan mentah menghasilkan jangkitan utama.
Tetapi penyelidikan lain telah mendapati bahawa diet neutropen menawarkan perlindungan.
Konsensus umum di kalangan doktor dan ahli nutrisi? Sehingga penyelidik tahu lebih banyak, lebih baik mengikuti diet neutropenik apabila doktor anda fikir ia sesuai. Sudah menjadi amalan selama beberapa tahun, kata Sandquist, jadi penting untuk mengikuti cadangan doktor anda.
Doktor anda akan memantau sel darah putih anda. Jika mereka jatuh terlalu rendah, anda mungkin lebih mudah terserang sakit. Dalam hal ini, doktor anda boleh mengesyorkan diet neutropenik.
Juga, perhatikan bahawa sesetengah orang yang mempunyai leukemia mungkin mengikuti garis panduan ketat, seperti mereka yang telah menjalani pemindahan stem, jadi pastikan untuk memeriksa dengan Doktor dan pakar pemakanan mengenai garis panduan diet yang disyorkan khusus untuk anda.
Berikut adalah cara untuk mengikuti diet neutropen:
Masak makanan anda sendiri. Ahli pemakanan mengesyorkan makan di rumah semasa anda mengikuti diet neutropenik. Elakkan salad bar dan bufet sehingga satu tahun selepasnya.
Masak semua sayuran dan buah-buahan yang paling banyak. Kecuali jika kulitnya tebal seperti pisang atau oren, penting untuk memasak buah-buahan dan sayur-sayuran apabila anda yang dilakukan.
Lebih baik memasak daging dengan baik, menggunakan termometer daging untuk memastikan ia dimasak dengan teliti, dan mengelakkan daging mentah, telur, ikan, dan unggas mentah atau jarang. "Ini adalah masanya untuk memastikan kuning telur anda dimasak dengan teliti," kata Sandquist.
Adalah juga idea untuk mengelakkan produk tenusu mentah atau tidak pasta seperti susu, yogurt dan keju - feta, brie, camembert, Roquefort, Stilton, keju biru, gorgonzola dan queso fresco - dan untuk melepaskan cider epal segar. Pergi untuk makanan pra-bungkus.
Bagi daging dan keju deli, sebaiknya membuatnya dibungkus dan bukannya dihiris deli kerana mereka boleh tercemar. Begitu juga untuk ais krim dan barang bakar: beli jenis yang dikemas bukan daripada pergi ke kedai ais krim atau kedai roti.
Melekat dengan makanan segar. Dapatkan kebiasaan memeriksa tarikh tamat tempoh makanan yang anda beli dan pasangkannya jika sudah tamat tempoh. Juga, jangan biarkan makanan yang mudah rosak duduk di suhu bilik selama lebih dari 10 atau 15 minit.
Daging beku dicairkan dengan betul Jangan bekalkan daging beku di kaunter dapur. Lakukan di dalam peti sejuk atau microwave.
Makan sisa dalam masa 24 jam. Leftovers hendaklah didinginkan dalam bekas kedap udara sebaik sahaja anda memasaknya; makan sisa dalam masa 24 jam.
Pastikan dapur bersih. Untuk membunuh bakteria yang boleh tinggal di dapur anda, gunakan sabun dan air panas untuk mencuci kaunter anda, memotong papan, alat memasak, periuk dan kuali, dan perak sebelum dan selepas anda menggunakannya. Kemudian biarkan mereka udara kering. Ia lebih selamat daripada menggunakan tuala untuk mengeringkannya. Atau letakkan apa yang anda boleh dalam mesin basuh pinggan mangkuk
Pastikan tangan anda bersih Basuh dengan kerap, terutamanya jika anda mengendalikan daging mentah, telur, atau ikan.
Mungkin salah satu bahagian yang paling penting berikut diet neutropenik mempunyai bantuan dan sokongan. "Orang tidak berfikir dengan jelas apabila mereka tidak berasa sihat," kata Sandquist. Mempunyai ahli keluarga atau kawan yang boleh membantu anda memasak dan mengingatkan anda untuk menjauhkan diri dari bar salad akan pergi jauh ke arah menjaga kesihatan anda apabila anda mempunyai leukemia.
