Sneaking veggies adalah tentang memasak dengan mereka secara kreatif. Pasti, lada merah dan lobak merah menambah nutrien ke burger ini … tetapi juga rasa, kelembapan, dan warna!
Ramuan
- 1 cawan lobak, dihiris
- 1/2 cawan cincang lada merah dicincang
- bawang putih cengkeh yang besar
- 2 kaleng (14 oz) kacang soya, dibilas dan dikeringkan
- 1/2 cawan ragi pemakanan
- 1 sudu besar tomato atau saus tomat
- 1 sudu besar tahini daun rosemary atau 1/4 cawan daun basil segar
- 1 garam garam laut
- 1/2 sudu teh Dijon mustard
- Lada hitam segar rasa secukup rasa (pilihan)
- 1 sudu teh cuka anggur merah
- 1 cawan bergulung cawan
- Penyediaan
Dalam pemproses makanan, proseskan lobak merah, lada beling, dan bawang putih, sehingga hancur dan pecah. Kemudian tambahkan kacang ayam, yis pemakanan, pes tomato, tahini, rosemary atau basil, garam laut, mustard Dijon, lada hitam, dan cuka dan proses melalui. Hentikan pemproses beberapa kali dan mengikis sisi, dan teruskan proses sehingga lancar. Kemudian tambahkan gandum yang digulung dan nadi.
Keluarkan mangkuk dari pemproses dan letakkan di dalam peti sejuk untuk menggegarkan campuran selama kira-kira 1/2 jam; ia benar-benar menjadikan burger lebih mudah dibentuk. Selepas menyejukkan, ambil koko campuran dan bentuk burger di tangan anda. Saya sediakan dengan murah hati dengan sudu ais krim, kira-kira 1 / 3-1 / 2 cawan untuk setiap satu.
Untuk memasak, letakkan tepi pada kuali berkod nonstick yang telah disapu dengan sentuhan minyak di atas haba sederhana atau sederhana . Biarkan masak di satu pihak selama 7-8 minit, atau sehingga perang keemasan. Kemudian flip, dan biarkan masak selama 5-7 minit di sisi lain.
Selain itu, patties ini boleh diletakkan di atas lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas dan dibakar pada 400 ° F selama kira-kira 20 minit, terbalik separuh melalui; Walau bagaimanapun, saya lebih suka sear dan tekstur yang menawarkan pan-memasak. Hidangkan roti dengan penunjuk pilihan anda!
Membuat 7-8 roti.
Dicetak semula daripada Keluarga Berkebun. Hak Cipta © 2015 oleh Dreena Burton. Diterbitkan oleh BenBella Books.
