Menguruskan diabetes jenis 2 mengambil banyak masa dan bekerja, jadi perkara terakhir yang mungkin anda ingin lakukan pada penghujung hari adalah hamba di dapur yang membuat sihat makan malam. Mujurlah, dengan alat yang betul dapat membuat diabetes memasak lebih mudah dan lebih cepat.
Bersenjata dengan keperluan dapur ini serta tips untuk menambah rasa, anda boleh membuat makanan yang cepat dan enak untuk diet diabetes jenis 2 yang sihat - yang rendah lemak dan natrium dan kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, dan daging tanpa lemak.
Makanan Mudah, Sihat: Peralatan dan Alat Menyimpan Masa
1. Ketuhar gelombang mikro. Kebanyakan rumah sudah ada, dan ramai yang menggunakannya untuk memanaskan semula sisa makanan. Tetapi makanan microwave yang sihat ada dan mereka boleh membuat lebih mudah untuk mengikuti diet diabetes jenis 2 yang baik.
"Microwave adalah salah satu alat penting untuk memasak dengan pantas," kata Toby Smithson, RDN, LDN, CDE, pengasas dari DiabetesEveryDay.com, pengarang Perancangan Makanan & Pemakanan Diabetes untuk Dummies , dan jurucakap untuk American Academy of Nutrition and Dietetics.
Smithson mengatakan gelombang mikro adalah cara terbaik untuk membuat makanan yang mudah dan sihat dan cepat masak makanan seperti sayuran beku dan nasi. "Orang berfikir bahawa terlalu lama untuk memasak nasi perang atau makanan diabetes lain yang sihat," katanya. "Tetapi itu sebenarnya salah tanggapan. Microwave boleh digunakan untuk beras atau quinoa, dan ia memerlukan sedikit masa. "
2. Pengukus. Sama ada anda melabur dalam pengukus elektrik atau menggunakan bakul steamer mudah di atas dapur atau dalam microwave, mengukus adalah kaedah memasak cepat yang mengekalkan nutrien, kata Smithson. Pengukus elektrik sering boleh berganda sebagai periuk nasi.
3. Pemasak perlahan. Memasak kencing manis dalam periuk perlahan tidak tepat, tetapi mudah, dan periuk perlahan melakukan kebanyakan kerja untuk anda semasa anda sedang bekerja atau tidur, menjimatkan anda dari minit terakhir makan malam tergesa-gesa. Smithson mengatakan periuk perlahan sangat baik untuk memasak kacang kering, yang jauh lebih murah dan lebih rendah daripada natrium daripada rakan-rakan kalengan mereka.
4. Mister minyak. Ya, anda boleh membeli semburan minyak dalam tin, tetapi mempunyai minyak minyak memberikan anda bertanggungjawab terhadap kandungannya. Anda boleh mengisinya dengan minyak zaitun yang sihat dan menggunakannya sebagai semburan tidak lekat atau menambah rasa ke dalam pinggan. Smithson berkata resipi sering memanggil sebati atau sebotol minyak apabila hanya spritz yang akan dilakukan, dan menggunakan kurang minyak akan membantu anda melangkau kalori dan lemak tambahan.
5. Pembungkus plastik percuma. "Apabila orang membuat perubahan diet yang sihat, saya sentiasa mencadangkan menyimpan stok beku," kata Angela Ginn, RDN, LDN, CDE, penyelaras pendidikan nutrisi di University of Maryland Center untuk Diabetes dan Endokrinologi di Baltimore dan jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik Amerika.
Ginn mengatakan bahawa mengikuti diet yang sihat bermakna membeli banyak buah-buahan segar dan sayur-sayuran, dan anda tidak mahu apa-apa untuk membazir. Juga, membeli hasil apabila musim adalah lebih murah dan anda boleh membekukan apa yang anda tidak gunakan dengan segera jika anda mempunyai beg beku di tangan. Sebagai contoh, saham pada musim panas beri dan bekukan mereka untuk kemudian dalam smoothie atau menambah yogurt rendah lemak atau lemak tanpa lemak untuk merawat yang sihat.
6. Smithson mengatakan pengupas sayuran bukan sekedar alat yang berguna untuk mengupas sayur-sayuran tetapi juga dapat menawarkan cara yang baru dan menyenangkan untuk memakan sayuran anda. Ginn menggunakannya untuk membuat "reben" daripada zucchini untuk salad.
Idea Mudah Menambah Perasaan Cepat
Memasak untuk diabetes tidak perlu hambar. Sebaik sahaja anda mempunyai alat yang betul, cuba beberapa cara mudah untuk menambah rasa kepada makanan kegemaran anda tanpa menambah garam atau lemak yang tidak sihat. Ginn mengesyorkan mengisi minyak mentah kedua dengan salad dressing kegemaran anda, membeli-belah atau buatan sendiri, dan merembeskannya pada salad untuk mengurangkan lemak.
Daripada merapatkan garam ke musim hidangan, cuba campuran ramuan natrium atau rempah-rempah, atau buat sendiri dari rempah kering yang ada di tangan anda. Ginn mengatakan mudah untuk mencari resipi untuk campuran buatan sendiri seperti jerk Jamaica, perasa Itali, dan herba de Provence pada laman web syarikat memasak atau rempah-ratus.
Rumput segar yang ditaburi di atas pinggan juga boleh menambah banyak rasa. Pertimbangkan untuk mengembangkan kotak tingkap herba segar untuk snipping sepanjang tahun. "Menambah herba segar dan kering dan rempah-rempah boleh benar-benar menggembirakan tanpa menambah garam atau lemak," kata Smithson. Bersenang-senang dengan bereksperimen dengan rasa semula jadi yang berlainan untuk makanan kencing manis yang sihat dan sihat.
Sama ada dengan membuat makanan microwave yang sihat atau menggunakan alat cepat dan mudah lain, anda boleh berpegang kepada diet diabetes yang baik dengan masa berlindung
