Protein, Sayuran, Lemak Sihat, Karbohidrat
Detox, Aras 1, Tahap 2
Membuat 1 piala
Ini adalah pesto terbaik yang pernah saya rasai dalam hidup saya. Mungkin kerana saya membesar basil saya sendiri, jadi itu lebih segar. Atau mungkin itu kebanggaan yang saya ambil di dalamnya yang menjadikannya sangat baik! Setiap musim panas saya membuat sekumpulan pesto ini dan membekukannya dalam bekas kecil. Apabila beku, saya tidak menambah Parmesan. Rasanya lebih baik jika anda menambahnya apabila anda sudah bersedia menggunakan pesto. Saya menggunakannya dalam sup, disemai di bawah kulit ayam, di atas salad, di tomato dengan mozzarella, dan dengan pasta pasta. Apabila kemangi dalam musim, beli sebanyak yang anda mampu dan buat kumpulan anda sendiri. Anda akan memilikinya sepanjang musim sejuk jika anda melakukannya, dan ia sentiasa menyiapkan pinggan yang hebat. Kira sejumlah kecil kacang pain dalam resipi ini ke arah pengambilan karbohidrat anda.
- 2 cawan daun basil, longgar
- ½ cawan pasli daun pasir, longgar
- ½ cawan keju Parmesan yang baru parut (lihat Nota )
- ¼ cawan kacang pain
- ¾ cawan tambahan minyak zaitun
- 1 bawang putih cengkeh, cincang
- ½ garam laut teh
- Lada hitam segar
air ais. Bawa periuk kecil air ke dalam mendidih dan tambah daun basil selama 30 saat untuk melembutkan. Buang serta-merta dan menjunam daun ke dalam air ais. Selepas 30 hingga 60 saat, keluarkan daun dari mandi ais, memerah air yang berlebihan, dan letakkan di dalam pemproses makanan. Masukkan bahan-bahan lain dan serbuk sehingga halus.
Nota: Jika beku, masukkan Parmesan dan tambah selepas anda mencairkannya.
