Isi kandungan:
Kacang: Pilihan yang baik untuk Diabetes dan Jantung Anda
Susu lemak yang sihat melindungi penanda anda, kata Melissa Joy Dobbins, RDN, CDE, jurucakap untuk Amerika Persatuan Pendidik Diabetes. Itu penting kerana orang yang menghidap diabetes adalah 2 hingga 4 kali lebih mungkin mati akibat penyakit jantung daripada orang-orang tanpa itu, menurut Persatuan Jantung Amerika.
Lemak tanpa tepu dan tak jenuh yang terdapat dalam kacang boleh menurunkan LDL, atau " buruk "kolesterol, kata Mussatto. "Pada masa yang sama, kacang juga menaikkan paras 'baik,' atau HDL, kolesterol," katanya. "Kolesterol ini bertindak seperti pekerja sanitasi, mengeluarkan kolesterol dari tisu untuk pelupusan, yang menghalang pembentukan plak di arteri."
Apa lagi, kacang-kacangan membantu mengawal gula darah, yang menjadikan mereka pilihan yang lebih baik untuk dicapai daripada , katakan, pretzels, apabila serangan kelaparan petang, kata Mussatto. Banyak jenis kacang mempunyai kesan ini: Almond telah ditunjukkan untuk memperlahankan tindak balas gula darah apabila dimakan dengan makanan kaya karbohidrat, menurut kajian kecil yang diterbitkan dalam jurnal Metabolisme yang memberi tumpuan kepada orang yang sihat tanpa penyakit. Satu kajian yang diterbitkan pada bulan Mac 2011 dalam Jurnal Eropah Pemakanan Klinikal mendapati hasil yang sama untuk pistachios apabila dimakan oleh sukarelawan yang sihat.
Bagi orang-orang yang sudah didiagnosis dengan diabetes, kerap makan kacang pokok juga boleh memperbaiki gula dalam darah pengurusan, menurut meta-analisis yang diterbitkan pada bulan September 2014 dalam jurnal PLoS One .
Kenapa Kawalan Portion Adalah Kunci
Walaupun keputusan ini mungkin kelihatan seperti cukup untuk mendapatkan status superfood untuk kacang-kacangan, Satu lagi perkara yang perlu diperhatikan: Kacang adalah tinggi kalori. Jadi makan terlalu banyak boleh menyebabkan kenaikan berat badan, oleh itu para pakar mencadangkan ukuran saiz 1-ons daripada menggali ke dalam beg terbuka.
Perlu diingat bahawa bagaimana kacang-kacangan disediakan boleh mempengaruhi kesihatan mereka. Hindari kacang yang dilapisi garam - Dobbins mencatat bahawa natrium tidak baik untuk tekanan darah anda - dan gula. Lebih banyak berita buruk jika anda suka kombo manis dan gurih: Kacang coklat yang ditanam dan madu yang dipanggang madu adalah karbohidrat tinggi dan bukan pilihan terbaik apabila anda menghidap diabetes, kata Dobbins.
Walnuts
Melayani saiz: kira-kira 14 bahagian yang dibungkus
Mengikut kajian terkawal kecil yang diterbitkan pada Julai 2017 dalam jurnal Diabetes, Obesiti & Metabolisme
,
walnut boleh membantu menggalakkan perasaan kenyang, mencegah penyakit yang tidak sihat mengidam makanan dan berpotensi membantu mengurangkan berat badan. Satu lagi kajian yang diterbitkan pada bulan April 2013 di The Journal of Nutrition mendapati wanita yang makan walnut mempunyai risiko diabetes jenis 2 yang lebih rendah. "Serat, protein, dan lemak yang baik membantu mengatasi kelaparan dan gula darah," kata Dobbins. Kenari juga kaya dengan asid alpha-lipoic (ALA) dan boleh membantu mengurangkan keradangan, kata Mussatto, membuat walnut kacang kegemarannya yang mutlak untuk dicadangkan. Keradangan terikat pada kencing manis, serta keadaan lain, seperti penyakit Alzheimer dan penyakit jantung. 2. Badam
Saiz hidangan: kira-kira 23 kacang
Almond membantu mengawal tahap glukosa dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular bagi pesakit diabetes jenis 2, menurut satu kajian yang diterbitkan pada bulan April 2011 dalam jurnal
Metabolisme
. Dobbins menyatakan bahawa mereka juga mempunyai lebih banyak serat daripada kacang lain - 3.5 gram, tepat - menjadikannya sumber serat yang baik. "Serat membantu menjaga anda penuh, memastikan gula darah anda lebih stabil, dan baik untuk pencernaan anda," tambah Dobbins. Satu lagi almond alasan adalah superstar untuk orang yang menghidap diabetes: Satu hidangan menawarkan 20 peratus daripada cadangan magnesium harian anda. Itu membantu Mussatto mengatakan, kerana banyak orang yang menghidap diabetes kurang dalam mineral ini, yang menggalakkan tulang yang sihat, tekanan darah normal, kawalan glukosa darah, dan fungsi otot dan saraf yang baik. 3. Pistachios
Saiz hidangan: kira-kira 45 kacang
Ketiga serat serat, protein, dan lemak baik Pistachios membantu anda lebih lama, menjadikannya lebih bijak daripada makanan ringan berat karbohidrat, "kata Dobbins. adalah beberapa kajian yang telah menemui gula darah yang bertambah baik pada orang yang menghidap diabetes yang makan pistachios sebagai makanan ringan, termasuk kajian crossover yang dikawal secara rawak yang diterbitkan pada bulan Ogos 2014 dalam Kajian Kajian Diabetik.
Nikmati mereka sebagai makanan ringan mandiri atau membina mereka ke dalam makanan anda. Dobbins mencadangkan supaya mereka memasukkan crouton pada salad, atau menggunakan pistachios yang dihancurkan dan bukannya serbuk roti pada ayam atau ikan bakar.
4. Peanuts
Melayani saiz: kira-kira 28 kacang
Malah, mentega kacang juga banyak berlaku: Menurut kajian kecil yang diterbitkan pada bulan Jun 2013 di
British Journal of Nutrition
, wanita gemuk dengan jenis 2 kencing manis yang menambah mentega kacang pada sarapan mereka mempunyai kepekatan glukosa yang lebih baik dan kawalan selera sehingga 8 hingga 12 jam. Pertimbangkan bahawa sebab yang baik untuk menambah sesudu pada oatmeal atau smoothie pagi anda.
