Makan Makan Dengan Kolesterol Tinggi - Pusat Kolesterol Tinggi - EverydayHealth.com

Elakkan lemak berlemak, tenusu tinggi lemak, dan barang bakeri, yang boleh lebih tinggi dalam lemak tepu dan tingkatkan tahap kolesterol darah. FileMaster

Fakta Cepat

Jika anda mempunyai

Sama ada anda peminat makanan Itali, Mexico, India atau Cina, anda boleh mendapatkan pilihan yang mesra dan kolesterol.

Mengamalkan beberapa strategi pintar, seperti memilih hidangan berasaskan sayuran dan mengehadkan lemak tepu yang tertinggi.

Jika anda mempunyai kolesterol tinggi, anda tidak perlu melepaskan keluarganya keluar malam, majlis-majlis perayaan, atau makan malam romantis di tempat kegemaran anda restoran. Sebaliknya, anda hanya perlu mendidik diri anda tentang pilihan terbaik untuk diet untuk mengurangkan kolesterol, supaya anda boleh makan dengan sihat sekiranya anda berada di luar.

"Saya fikir mesej utama adalah: Ketahui apa yang anda makan "kata Penny Kris-Etherton, PhD, RD, profesor nutrisi yang terkenal di Kolej Kesihatan dan Kemajuan Manusia di Penn State University di University Park.

Ini bermakna membaca menu dengan berhati-hati dan mencari ramuan yang disyaki, tambah Tara Collingwood , RDN, ahli diet di Orlando, Florida, yang blognya di Diet Diva .

Berikut adalah apa yang perlu anda ketahui sebelum malam berikutnya anda di restoran kegemaran anda

Makanan untuk Dihindari Apabila Anda Memiliki Kolesterol tinggi

Kejutan: Matlamat utama anda adalah untuk tidak mengelakkan kolesterol yang dijumpai dalam makanan.

Penerbitan terkini Garis Panduan Pemakanan USDA untuk Amerika, dikeluarkan pada tahun 2015, tidak lagi mengehadkan pengambilan kolesterol diet kepada 300 miligram (mg ) sehari, seperti edisi 2010. Tetapi perubahan ini tidak bermakna bahawa kolesterol tidak penting - pakar masih mengatakan bahawa anda perlu makan sekurang-kurangnya kolesterol mungkin, sambil mengikuti corak makan yang sihat.

Pemikiran semasa berpunca dari pemahaman baru tentang apa yang mempengaruhi tahap kolesterol darah, dan apa yang tidak. Para saintis sekarang tahu bahawa, bagi kebanyakan orang, kolesterol dalam makanan anda mempunyai kesan yang lebih kecil pada paras kolesterol darah anda daripada beberapa jenis lemak yang anda makan. Banyak makanan yang tinggi dalam kolesterol, seperti lemak lemak, tenusu tinggi lemak, dan barang-barang roti, juga lebih tinggi dalam lemak tepu atau lemak trans, yang kedua-duanya meningkatkan kolesterol darah.

Matlamat utama anda ketika makan

Tweet

Apabila diet anda tinggi lemak tepu atau trans, hati anda menghasilkan lebih banyak kolesterol, menurut American Heart Association (AHA ). Menggantikan lemak tepu dalam diet dengan lemak tidak tepu yang sihat dapat membantu mengurangkan kadar darah anda dari kolesterol dan kolesterol LDL. Pilihan yang sangat baik adalah lemak tak tepu, yang terdapat dalam minyak zaitun, minyak kedelai, dan ikan berlemak, seperti salmon.

Oleh sebab itu, kedua-dua Collingwood dan Kris-Etherton bersetuju bahawa apabila makan di luar, matlamat anda adalah untuk membatasi atau mengelakkan makanan tinggi lemak jenuh.

Apa Mengenai Udang, Telur, dan Keju dan Kolesterol Tinggi?

Anda mungkin pernah mendengar maklumat yang bertentangan tentang udang, telur, dan keju yang sihat atau tidak jika anda mempunyai kolesterol tinggi. Inilah pemikiran semasa:

• Udang Ini tinggi kolesterol tetapi rendah lemak tepu, kata Kris-Etherton. Nasihatnya adalah untuk menikmatinya sekali-sekala, mungkin dua kali sebulan.
• Telur Beberapa tahun lalu, nasihat dari AHA adalah untuk membatasi telur hingga tiga kuning setiap minggu. Sekarang, telur dianggap sebagai sebahagian daripada diet yang sihat - apabila dimakan secara sederhana. Doktor anda harus membimbing anda dengan nasihat terbaik berdasarkan sejarah kesihatan dan kesihatan anda.
• Keju Ini tinggi lemak tepu dan sering kali tinggi natrium, kata Kris-Etherton. Kesederhanaan adalah pendekatan terbaik untuk keju apabila anda mempunyai kolesterol tinggi.

Sekarang untuk beberapa nasihat khusus tentang pilihan makanan etnik anda

Menu Cina dan Kolesterol Tinggi: Kukus, Tidak Fried

Apa yang harus dipesan Sebagai permulaan, pertimbangkan gulung bunga yang tidak digoreng, Kris- Etherton mencadangkan, sambil menambah bahawa gulungan bunga dengan bungkus beras adalah pilihan yang lebih baik.

Apa makan malam Cina tanpa beras? "Nasi kukus adalah yang terbaik," kata Kris-Etherton. Jika anda mesti mempunyai nasi goreng, yang lebih tinggi lemak, dia mencadangkan meminta pelayan anda untuk menyediakan dengan seberapa sedikit minyak yang mungkin.

Makanan laut boleh menjadi pilihan yang baik, terutamanya jika anda memesan hidangan kukus, nota Kris- Etherton. Hidangan makanan laut yang direbus atau direbus juga merupakan pilihan yang baik untuk meminimumkan lemak tepu ditambah, menurut AHA.

Memilih hidangan dengan banyak sayuran, tambah AHA. Chop suey adalah pilihan yang baik, seperti apa-apa hidangan berasaskan sayuran dengan buah berangan air ditambah.

Apa yang perlu dihadkan atau dihindari Hidangkan itik boleh menjadi lemak tinggi; beralih kepada ayam sebaliknya. Dan jika anda boleh menahan mi renyah yang sering dijumpai di meja di restoran Cina, anda akan menjimatkan kedua-dua lemak dan kalori.

Menu Mexico dan Kolesterol Tinggi: Tambah Sisi Kacang Hitam

Apa yang hendak dipesan Fajitas adalah pilihan yang baik, kata Collingwood, kerana mereka biasanya banyak dalam sayur-sayuran.

Pilih tortilla jagung atas tortilla tepung putih, AHA mencadangkan, kerana jagung adalah gandum yang dapat membantu menurunkan kolesterol .

Ikan panggang dan ayam adalah pilihan protein tinggi lemak rendah. Untuk perasa, pilih salsa, cilantro, atau pico de gallo.

Apa yang perlu dihadkan atau dielakkan

Nanti memerintahkan pesanan sebagai hidangan pembuka, kata Kris-Etherton. "Sekalipun ada banyak orang di meja [berkongsi], ini sangat berkalori." Ambil pas kacang goreng yang lebih tinggi lemak tepu, dan lewati nasi goreng dan krim masam juga

BERKAITAN:

9 Perkara Dietitian Ingin Tahu Tentang Kolesterol Tinggi India dan Kolesterol Tinggi: Pergi untuk Sayur-sayuran, Langkau Ghee

Apa yang harus dipesan

, Nota Kris-Etherton. Chickpeas, juga dipanggil kacang garbanzo, sering digunakan, dan merupakan pilihan yang baik dan sihat. Cari hidangan dengan banyak sayuran dan tauhu, kata Collingwood. Dia juga memberikan jempol kepada ayam tandoori, hidangan panggang.

Apa yang harus ditonton atau dihindari

Menjauhkan diri dari hidangan berat dengan minyak, kata Kris-Etherton. Apabila memesan banyak hidangan India, kata Collingwood, sangat penting untuk bertanya sama ada mereka boleh dibuat dengan minyak minimum.

Tarif Itali dan Kolesterol Tinggi: Pilih Pilihan Grilled, Lulus pada Sosej

Apa yang harus dipesan

Pasta biasa dengan sos marinara adalah pilihan yang baik, mencadangkan Kris-Etherton. Juga cari ayam bakar, ikan, atau hidangan sayuran panggang, tambahnya. Pertimbangkan hidangan dengan kacang, kata Collingwood, seperti kekacang dapat membantu menurunkan kolesterol. Contoh makanan minestrl staple Itali, misalnya, mempunyai kacang cannellini.

Apa yang harus ditonton atau dihindari

"Dengan makanan Itali, apa yang anda ingin berhati-hati adalah hidangan kaserol, seperti parmigiana ayam dan lasagna," -Etherton berkata. "Ia biasanya merupakan hidangan yang besar, dan sangat kalori." Daging lembu dan keju di dalam masakan lasagna boleh menjadikan kandungan lemak tepu meningkat, ia memberi amaran. Berhati-hati juga dengan hidangan berasaskan sosis yang tinggi lemak jenuh. Walaupun mereka mempunyai lada - sayur-sayuran rendah - sos sosis boleh menjadi lemak tinggi secara keseluruhan, katanya.