Jika seseorang memberitahu anda untuk tidak makan sesuatu - sama ada kek coklat atau pizza - anda mungkin mula mengidamkannya segera. Apabila orang dewasa didiagnosis menderita penyakit seliak, cuba menyebarkan makanan biasa boleh menjadi sangat mencabar dan bahkan menyebabkan perasaan kecemasan.
Apabila anda menjaga seseorang yang mempunyai penyakit seliak, penting untuk diingat bahawa tiba-tiba untuk mengekalkan diet bebas gluten boleh menjadi sukar. Orang yang mengalami gejala penyakit seliak yang teruk biasanya lebih mudah menyesuaikan diri dengan diet bebas gluten kerana mereka berasa lebih baik apabila mereka berhenti makan gluten, nota Linda Simon, RD, jurucakap Yayasan Kebangsaan untuk Kesedaran Celiac dan seorang chef peribadi yang menulis mengenai masakan bebas gluten di Janesville, Wis.
Peralihan yang lebih sukar bagi mereka yang tidak mengalami gejala gastrointestinal, seperti cirit-birit, sembelit, atau sakit perut dan kembung. Bermula dengan diet bebas gluten tidak membuat mereka berasa lebih berbeza, jadi mereka tidak mempunyai insentif yang sama seperti seseorang yang mempunyai gejala yang jelas, katanya. Mengikuti diet bebas gluten boleh menjadi sukar baik dari segi fizikal dan psikologi . "Tidak apa-apa untuk mengakui bahawa ini agak menyedihkan," kata Simon. Dalam banyak kes, orang dengan penyakit seliak perlu mengubah rutin harian mereka secara dramatik, termasuk makanan yang mereka beli, bagaimana mereka makan di restoran, dan bagaimana mereka menangani sebarang keadaan yang melibatkan makanan.
Celiac Penyakit Cravings: Membantu Dengan Peralihan
Berikut adalah cara anda boleh membantu orang yang anda sayangi menghadapi perubahan diet
Mengharapkan keinginan dan kerengsaan
- Menghapuskan semua makanan yang mengandungi gluten - termasuk roti, pasta, bijirin dan kek - akan mencetuskan keinginan fizikal pada orang dewasa yang telah menghabiskan beberapa dekad makan dengan cara tertentu. Memahami, ini boleh menyebabkan kerengsaan, tetapi ia tidak akan kekal selama-lamanya. Menurut Simon, orang yang mengalami gejala yang teruk harus kurang sengit selepas kira-kira sebulan;
Memberi sokongan emosi
- Apabila melepaskan gluten, biasa bagi orang dewasa untuk mengalami perasaan kecemasan, yang boleh menyebabkan gejala fizikal seperti penderitaan dan sesak nafas, nota Simon. Sebagai orang yang anda sayangi mengatasi gejala-gejala ini dan lain-lain, kesabaran dan sokongan sedikit dari anda boleh sangat membantu. Menonton kesakitan mental
- Sesetengah orang dengan penyakit seliak mengadu mempunyai "otak berkabus" ketika mereka makan gluten, kata Simon. Jika orang yang anda sayangi seolah-olah mengalami masalah, anda mungkin ingin mengkaji semula dietnya dengan teliti untuk mencari sumber gluten yang tersembunyi. Membuat perubahan di rumah.
- Ia juga berguna untuk menubuhkan rumah dan dapur anda untuk membantu mengelakkan pencemaran silang antara makanan yang mengandungi gluten dan yang dimaksudkan untuk orang yang anda sayangi dengan penyakit seliak. Simon mengesyorkan membeli pemanggang roti, colander, dan alat dapur yang berasingan untuk memasak untuk ahli keluarga dengan penyakit seliak. "Saya bekerja dengan keluarga di mana segala-galanya yang bebas gluten adalah merah - pembakar roti, colander, dan spatula," katanya. "Anda perlu pergi ke segala-galanya di dapur anda dan berfikir tentang bagaimana anda menggunakannya." Alice Bast, presiden Yayasan Kebangsaan untuk Kesedaran Celiac di Ambler, Penn., Mempunyai penyakit seliak sendiri dan mengatakan bahawa dia membuat label makanannya rumahnya untuk mencegah pencemaran silang. Sebagai contoh, dia dan keluarganya akan menyimpan dua balang mentega badam di tangan - satu untuknya dan satu untuk isi rumah yang lain. Dia juga menggunakan botol memerah daripada bumbu daripada membeli balang yang memerlukan menggunakan pisau yang boleh tercemar dengan gluten.
Ketahui bila hendak melepaskan.
- Anda tidak dapat mengawal setiap langkah yang anda sayangi, dan ini boleh menyebabkan tekanan tambahan jika anda mencuba. "Pasangan boleh mengawal dan menjadi kecewa tentang apa yang boleh dimakan orang di luar rumah," kata Simon. Ingat bahawa orang yang anda sayangi adalah orang dewasa dan mesti mengambil tanggungjawab peribadi untuk kesihatannya sendiri, katanya. Semua orang menyesuaikan diri dengan diet bebas gluten dengan cara yang berbeza. "Sesetengah orang mengendalikan perubahan dengan baik," kata Simon. "Orang lain tidak akan mengendalikannya juga." Perkara terbaik yang boleh anda lakukan sebagai penjaga seseorang dengan penyakit seliak ialah bersabar dan menyokong - dan ingat bahawa perkara akan menjadi lebih baik.
Asas-asas
