Serves 4
Prep time: 25 minutes
Cook time: 20 minutes
> Untuk wafel kentang manis:
1 15 oz. serbuk quinoa
- 1/4 cawan tepung quinoa
- 1/2 cawan susu badam
- 1 telur
- 2 sendok makan flaxseeds
- 1 sudu minyak kelapa sawit
- 1 sudu besar chia seeds
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh thyme kering
- Cincang garam
- Semburan masak
- Untuk mengisi daging lembu:
8 oz. daging lembu
- 1 besar bawang merah, dicincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu besar asid amino cair
- 1 sudu teh cumin
- Cincang lada
- cawan segar bayam besar
1 cawan parut mozzarella rendah lemak
- 1/2 cawan cilantro baru dicincang (atau pasli)
- Untuk celup krim:
- 3/4 cawan tanpa lemak 0% Yunani yogurt
1 sudu makan cili (Sriracha), atau secukup rasa
- 2 sudu teh jus limau segar
- 1 sudu teh asid amino cecair
- Cincang lada
- Penyediaan:
- Panaskan ketuhar hingga 375 ° F.
Ke dalam pengisar berkuasa tinggi, tambah: 1 15oz. boleh dimasak serbuk ubi tanpa organik, tepung quinoa 3/4 cawan, 1/2 cawan susu badam tanpa gula, 1 sudu telur, 2 sudu biji flaks, 1 sudu minyak kelapa, 1 biji chia biji, 1 sudu baking soda, 1 sudu teh thyme kering sedikit garam. Campurkan sehingga dimasukkan dan lancar. Ketepikan.
Dadu 1 bawang merah, dan mince 2 siung bawang putih.
Pada api sederhana, panaskan kuali yang tidak melekat. Tambah 8 oz. daging lembu, bawang merah, bawang putih, 1 sudu kecil aminos, 1 sudu teh jintan, dan secubit lada ke kuali. Masak daging lembu hingga dua pertiga cara masak, memecahkannya dengan sudu sambil memasak. Hidupkan api hingga sederhana rendah dan biarkan daging lembu terus memasak perlahan semasa anda menyiapkan wafel.
Panaskan pembuat wafel seperti yang diarahkan pada bungkusan. Semburkan besi wafel dengan semburan masak.
Tuang setengah adonan wafel ke dalam acuan, masak dalam kelompok. Wafel akan berada di sebelah nipis. Perhatikan campuran daging lembu semasa wafel memasak.
Masak kuadrat waffle mengikut arahan pada besi waffle, atau selama 4-5 minit. Keluarkan wafel yang dimasak dari besi wafel dan letakkan di atas lembaran penaik. Masak wafel kedua.
Potong setiap wafel ke dalam kuarters. Dua kuadrat wafel akan membuat satu kuesadilla.
Pada 4 kuarters yang terpisah wafel meletakkan beberapa daun bayam, keempat daging sapi mengisi, 1/4 cawan mozzarella lemak yang dicincang rendah, dan cilantro cincang. Di atas setiap quesadilla dengan satu lagi wafel.
Bakar waffle quesadillas selama 2-3 minit, atau hanya sampai keju yang telah dicairkan.
Semasa quesadillas masak, buat mencelup. Untuk mangkuk, tambahkan: 3/4 cawan yogurt Yunani, 1 sudu besar Sriracha (atau secukupnya), 2 sendok teh jus kapur segar, 1 sudu teh asid amino cair, dan secubit lada. Campurkan garpu sehinggalah segala-galanya digabungkan.
Hidangkan setiap quesadilla dengan sayuran yang murah hati dan sebotol herba segar!
Maklumat Pemakanan Setiap Hidangan (1/4 daripada resipi):
Kalori: 517.9 , Protein: 32.8 g, Karbohidrat: 47.2 g, Serat Pemakanan: 7.312 g, Jumlah Gula: 8.485 g, Jumlah Lemak: 22 g, Lemak tepu: 9.165 g, Kolesterol: 100.7 mg, Kalsium: 414.1 mg, Magnesium: 87.8 mg, Kalium: 838.7 mg, Natrium: 1034 mg
