Melayani 8
Waktu persediaan: 15
Waktu masak: 30
Bahan-bahan:
Untuk gulung bunga:
• 3 cendawan shitake besar, batang dikeluarkan
• 1 wortel besar, kira-kira dicincang
• 1 daun bawang besar, kira-kira dicincang
bawang putih
• 1 2 sudu halia segar, dikupas
• 1 sudu makan tamari
• 1 sudu cuka anggur beras
1 sudu minyak bijan
1 sudu teh madu
Minyak kelapa sudu teh
• ¼ cawan basil Thai segar, daun meninggalkan utuh
• 1 cawan nipis yang dihiris Napa kubis
• 8 bungkus roti gulung bunga
Untuk nasi goreng:
• 1 sudu besar minyak kelapa
• 1 putih kecil bawang merah, diced
• 1 cawan merah, dicincang
• 1 cawan kacang beku, dicairkan
• 2 sudu sos tiram
• 1 sudu minyak bijan
• 1 sudu serbuk kunyit < • 4 cawan beras merah yang dimasak
• 3/4 cawan padi panggang yang tidak dimakan
• 4 sudu besar asid amino cecair
• 3 daun bawang, dicincang
• ½ cawan daun basil Thailand
• 2 sudu teh hitam biji wijen (untuk hiasan)
Arah:
Buang batang tiga cendawan shitake. Kupas dan kira-kira potong lobak merah. Secara kasar cincang satu kerang. Kupas dua ulas bawang putih. Kupas sekeping halia 2 inci.
Untuk pemproses makanan, tambahkan 3 cendawan shitake, 1 cincang lobak merah, 1 ekor bawang merah besar, 2 cengkeh bawang putih, 1 keping halia 2 inci, 1 sudu makan tamari, 1 sudu besar cuka wain beras, 1 sudu minyak wijen, dan 1 sudu teh madu. Nyalakan campuran sehingga kenyang, dan semua ramuannya adalah kira-kira sama.
Dalam kuali besar di atas api sederhana, tambah 1 sudu teh minyak kelapa. Masukkan pengisian spring ke kuali, dan tumis selama 4-5 minit, atau sehingga sayur-sayuran menjadi lembut dan campurannya harum dan masak. Masukkan campuran tepung ke dalam mangkuk dan sejuk di dalam peti sejuk sehingga siap digunakan.
Semasa campuran musim bunga sejuk, buatkan nasi goreng. Dimulakan dengan dicing 1 bawang dan 1 lada merah.
Dalam kuali yang tidak melekat besar pada api sederhana, tambah 1 sudu minyak kelapa. Sebaik sahaja minyak cair dan kuali panas, tambah 1 sos diced dan 1 potong dadu merah. Masak bawang dan lada sehingga lembut, kira-kira 5-6 minit. Tambah 1 cawan yang dicairkan dengan kacang beku, dan 2 sudu sos tiram ke dalam kuali, dan tumis selama 1-2 minit lagi sehingga semua sayuran disalut dan kacang dipanaskan. Masukkan campuran ke mangkuk dan rizab.
Dalam kuali yang sama dengan api sederhana, tambahkan 1 sudu minyak bijan dan 1 sudu serbuk kunyit ke kuali. Seterusnya, tambah nasi perang yang dimasak, dan tumis dalam minyak dan rempah selama beberapa minit, atau sehingga hanya hangat. Tambah ¾ cawan kaldu tanpa gula panggang dan 4 sudu besar asid amino cair dan kacau sehingga nasi dan kacang disalut dengan asid amino (kira-kira 1 minit atau lebih).
Tambah campuran veggie terpelihara kepada campuran beras . Campurkan kedua-duanya bersama-sama sehingga semuanya diperbuat dan dipanaskan, sekitar 1 minit lagi.
Matikan haba. Teratas dengan 3 keris yang dicincang, ½ cawan daun basil Thai, dan 2 sudu teh bijan hitam.
Tutup pan dengan ringan dengan kerajang, supaya nasi goreng hangat semasa anda memasang gulungan bunga.
Untuk memasang gulung limpah segar, isi mangkuk besar atau membakar hidangan dengan air yang sangat panas. Bawa campuran cendawan sejuk dari peti sejuk. Mempunyai 1 cawan nipis yang dihiris Napa kubis, dan daun basil Thai segar di tangan. Rendam setiap pembungkus roll spring di dalam air suam selama 30 saat atau sampai lentur. Spoon 2 sudu campuran cendawan yang sejuk ke tengah pembungkus. Tambah segel kecil kubis Napa yang dihiris, dan 1 atau 2 daun basil Thai rata di atas kubis. Gulungkan campuran dengan ketat, seperti yang anda lakukan burrito. Anda boleh menjamin tepi dengan air suam jika perlu.
Bahagikan campuran nasi goreng sama rata pada empat plat. Berkhidmat dengan 2 gulung bunga segar setiap orang.
Maklumat pemakanan (Per Serving: 1/8 daripada resipi):
Kalori: 421, Jumlah Gula: 5 g, Jumlah Lemak: 17 g, Kolesterol: 1 mg, Protein: 10 g, Karbohidrat: 60 g, Serat diet: 6 g Kalsium: 55 mg, Besi: 4 mg, Magnesium: 125 mg, Kalium: 409 mg, Natrium: 767 mg <
