Minggu ini, kami bertemu dengan keluarga Cortes, yang suka rebus daging sapi yang sudah ada dalam keluarga mereka untuk generasi. Tetapi tongkat mentega, krim berat dan bungkusan yang dibeli di kedai setiap hidangan dengan lebih daripada 1000 kalori dan 2307 mg natrium! Dengan kolesterol yang tinggi dalam keluarga, cabaran Cortes para koki untuk mengembangkan resipi ringan masih penuh dengan rasa yang mereka suka.
Chef Vikki membawa gelaran dengan Stew Beefnya dengan Barley, memotong kalori tetapi tidak ada rasa ! Chef Guest Keoni memperjuangkan perjuangan yang baik dengan Stewed Beef Hearty, menggunakan kembang kol untuk menyerap rasa yang gemuk dan mengusir kiraan kalori.
