Apabila jumlah yang berlebihan daripada asid urik produk sisa membina dalam darah, ia dikenali sebagai hyperuricemia. Keadaan ini adalah salah satu punca utama gout, penyakit reumatik yang berlaku apabila asid urik menjadi kristal urat seperti jarum yang dimasukkan ke dalam sendi dan tisu lembut, sering di kaki, kaki, kaki, atau lutut.
Gout berlaku untuk salah satu daripada dua sebab: Sama ada badan itu membuat terlalu banyak asid urik, atau ia tidak dapat mengeluarkan asid urik yang cukup melalui air kencing.
Satu sebab yang mungkin untuk tubuh yang membuat terlalu banyak asid urik berkaitan dengan diet. Kira-kira satu pertiga pengeluaran asid urik berasal dari makanan. Sesetengah makanan dan minuman sangat kaya dengan purin - blok bangunan penting dari banyak tisu badan - dan tahap asid urik meningkat apabila purin ini dimakan dan dimetabolisme.
Gout Diet: Elakkan Makanan Tinggi di Purines
Orang yang makan Banyak makanan ini lebih cenderung untuk mendapat gout, atau memburukkannya. Makanan berkhasiat tinggi termasuk:
- Bacon
- Veal
- Venison
- Buah organ seperti hati, roti manis dan otak
- Ikan berendam
- Codfish
- Mussels
- Sardines
- Scallops
- Trout
- Terdapat juga beberapa sayur-sayuran tinggi, termasuk asparagus, kacang kering, dan kacang polong.
- Gout Diet: Alkohol Faktor Risiko Utama
Menurut Chaim Putterman, MD, ketua rheumatologi di Albert Einstein College Perubatan di New York City, "Alkohol adalah faktor risiko utama bagi gout." Ini kerana minum bir atau minuman keras (tetapi bukan wain) menyebabkan kenaikan paras asid urik darah, sama ada melalui metabolisme alkohol kepada asid urik (malt dalam bir adalah tinggi purin), atau untuk menghasilkan faktor-faktor yang boleh meningkatkan penyerapan semula atau mengurangkan penguraian asid urik.
Dr. Putterman terutama menunjuk kepada risiko minum pesta. "Memiliki tujuh minuman dalam satu malam jauh lebih buruk dari sudut pandangan untuk merangsang serangan gout daripada minum satu malam selama tujuh hari."
Hyperuricemia: Adakah Gout Rendah Diet Penyembuhan Gout?
Dalam Kajian di mana orang yang mempunyai hiperurisemia dimasukkan ke dalam diet rendah purine atau ubat pengawalan gout, kedua-duanya menyebabkan pengurangan yang sama dalam kadar asid urik.
"Kami mengesyorkan pengubahsuaian diet untuk semua orang, tetapi kami tidak dapat memberitahu pesakit yang mempunyai tahap asid urik yang sangat tinggi sehingga mereka akan menyembuhkan mereka dengan pengubahsuaian makanan, "tegas Putterman. Sebaliknya, diet yang rendah dalam purin dapat membantu meringankan gejala gout, dan memperlambat perkembangan penyakit.
Gout Diet: Akankah Berat Badan Bantuan?
"Gout lebih umum pada orang yang berlebihan berat badan, kerana mereka mempunyai tahap asid urik yang lebih tinggi, "tambah Putterman. Satu kajian jangka panjang mengikuti lelaki berusia 21 tahun selama 12 tahun, dan mendapati bahawa dibandingkan dengan lelaki yang beratnya tidak berubah, mereka yang memakai sekurang-kurangnya 30 pound telah hampir dua kali ganda risiko mengembangkan gout, manakala mereka yang kehilangan sekurang-kurangnya 10 pon menurunkan risiko mereka.
Menurunkan berat badan adalah sebahagian daripada pengurusan gout. "Kami mencadangkan pengubahsuaian diet untuk semua orang," kata Putterman Hubungan antara gout dan masalah perubatan lain, termasuk hipertensi, tahap kolesterol tinggi, dan kencing manis.
Apa Yang Lain Anda Perlu Makan atau Mengelakkan Diet Gout? Beberapa kajian mendapati bahawa orang yang menggunakan produk tenusu yang tinggi, seperti susu rendah lemak dan yogurt, mempunyai tahap darah rendah o asid urik. Adalah dianggap bahawa protein dalam susu dapat menurunkan tahap asid urik dengan mempromosikan perkumuhan.
Gout dikaitkan dengan keadaan rintangan insulin, yang sering menyebabkan diabetes. Jadi, diet gout juga perlu memasukkan kebanyakan lemak tak tepu, rendah karbohidrat, dan rendah gula.
Dasarnya: "Cadangan untuk gout sangat serupa dengan apa-apa cadangan untuk kehidupan yang sihat," kata Putterman. Ini bermakna diet yang rendah di purin, lemak tak jenuh, gula dan karbohidrat, dan protein yang tinggi, termasuk yang diperoleh daripada susu , sayur-sayuran, kekacang (kacang merah atau kacang), dan daging putih.
