Isi kandungan:
WEDNESDAY, 1 Mei 2013 - Beberapa makanan yang dilabelkan sebagai "sihat" Ia datang kepada kesihatan jantung anda, menurut satu kajian yang dibentangkan pada Sesi Saintifik Arteriosklerosis, Thrombosis dan Biologi Vascular Association of the American Heart.
Diet yang tinggi dalam lektin - nutrien yang terdapat dalam makanan yang sihat seperti bijirin, kacang, sayur-sayuran, dan tumbuh-tumbuhan yang dipunyai oleh keluarga "nightshade", termasuk tomato - telah terikat kepada kelemahan saluran darah, tanda awal penyakit jantung.
Keadaan ini, yang dikenali sebagai disfungsi endothelial, telah dikaitkan dengan hipertensi, diabetes, dan kejutan septik. Penyelidikan baru-baru ini telah mendapati bahawa minum minuman keras dalam masa dewasa muda boleh menjadi punca keadaan.
Tetapi tidak seperti alkohol, klinik biasanya dianggap sihat. Kajian itu menyusul 200 orang dewasa - 120 lelaki dan 80 wanita - berumur 51 hingga 86, masing-masing mempunyai faktor risiko vaskular untuk penyakit jantung. Selain itu, 72 peratus daripada subjek mempunyai disfungsi endothelial.
Selain menggantikan makanan lektin tinggi dengan sayur-sayuran, ikan, minyak zaitun dan protein haiwan, subjek juga diminta untuk mengambil makanan tambahan "anti-penuaan" termasuk polifenol dari ikan
Selepas enam bulan di bawah diet baru mereka, hanya 20 peratus lagi mengalami disfungsi endothelial.
"Saya tidak pasti bahawa kajian ini adalah ulasan negatif mengenai lektin, tetapi mungkin satu lagi sokongan diet Mediterranean, "kata William T. Abraham, MD, dan Profesor Perubatan, Fisiologi, dan Biologi Sel di Ohio State University.
Penulis kajian merasakan bahawa penurunan risiko penyakit jantung boleh menjadi masalah mudah untuk sesetengah orang.
"Penyingkiran makanan yang mengandung lektin yang 'sihat' dengan mudah, dan mengambil beberapa makanan tambahan yang murah, boleh memulihkan fungsi endothelial menjadi normal, yang seterusnya boleh membalikkan tekanan darah tinggi, diabetes dan obesiti," kata pengarang utama Steven R. Gundry, MD, memimpin au thor dan pengarah perubatan Institut Jantung & Lung Antarabangsa di Pusat Perubatan Restoratif di Palm Springs, California dalam satu kenyataan akhbar.
Dr. Abraham bersetuju bahawa perubahan diet boleh membantu mengurangkan risiko seseorang untuk mendapatkan disfungsi endothelia.
"Mengikuti satu hidangan lemak tinggi (seperti cheeseburger dan kentang goreng Perancis), saluran darah yang biasanya melebar sebagai tindak balas kepada rangsangan standard yang tidak normal,
Mengelakkan Nutrien yang Sihat?
Kajian ini menimbulkan persoalan mengenai kebaikan diet yang tinggi dalam lektin, tetapi bukan satu-satunya alasan untuk berhati-hati terhadap penggunaan nutrien yang "sihat" yang berlebihan. 2012, Pentadbiran Makanan dan Dadah AS melaporkan bahawa 13 kematian telah dikaitkan dengan Tenaga 5 Jam. Walaupun minuman tenaga mengandungi banyak ramuan yang berbahaya, ia juga kaya dengan vitamin B12, mungkin terlalu kaya.
Apabila diambil berlebihan, vitamin B12, asid folik, dan niacin - semuanya ditemui dalam Tenaga 5 Jam - boleh menyumbang kepada keadaan kesihatan yang serius seperti keracunan hati dan masalah neurologi. Vitamin B adalah sebahagian daripada diet yang sihat, tetapi penggunaan terlalu banyak melalui suplemen boleh memberi kesan buruk.
Masalah yang sama telah dikaitkan dengan hipertensi dan sayur-sayuran kalengan.
"Kadang-kadang, sayur-sayuran dalam tin boleh mempunyai separuh daripada jumlah sodium harian yang disyorkan, "Alissa Rumsey, RD, dari Pusat Perubatan Weill Cornell NewYork-Presbyterian Hospital, memberitahu Health Everyday tahun lepas. "Pilih versi garam yang tidak ditambah atau rendah natrium. Sayur-sayuran tertentu, termasuk jagung dan kacang, juga boleh dibilas untuk membasuh beberapa garam berlebihan."
Walaupun anda tidak semestinya mengelakkan makanan yang tinggi dalam lektin, vitamin B, atau sayur-sayuran yang tinggi dalam natrium, pengambilan makanan yang berlebihan tidak disyorkan sama ada. Bergantung pada diet dan faktor risiko anda, terlalu banyak perkara yang baik boleh menjadi buruk.
