Bagaimana Diet Selatan Dapat Meningkatkan Risiko Anda untuk Penyakit Jantung |

Takeaways Utama

Pemakanan makanan goreng, lemak tambahan, telur dan hidangan telur, daging organ, daging yang diproses, dan minuman manis manis meningkatkan risiko serangan jantung dan penyakit jantung

Faktor risiko utama lain untuk penyakit jantung termasuk merokok, obesiti,

Gaya hidup yang sihat dengan senaman yang kerap, tidak merokok, alkohol sedikit, dan tekanan darah terkawal dan kolesterol boleh mengurangkan risiko penyakit jantung

Jika biskut dan kuah, ayam goreng, , telur rebus, dan tukang sepak persik seperti kegemaran keren di dalam anda Di rumah, anda mungkin orang Selatan.

Diet adalah salah satu daripada beberapa faktor utama yang boleh menjejaskan kemungkinan penyakit jantung anda, tetapi makanan Selatan khususnya meningkatkan risiko sebanyak 56 peratus, menurut kajian pada bulan Ogos 2015 dalam jurnal Circulation, yang diterbitkan oleh Persatuan Jantung Amerika. Makanan yang terdiri daripada diet makanan Selatan termasuk makanan goreng, lemak tambahan (seperti mentega atau pemendekkan), hidangan telur dan telur, daging organ (seperti hati), daging diproses, dan minuman manis.

"Apabila anda melihat pada komposisi diet gaya Selatan, ia benar-benar merupakan resipi untuk serangan jantung, "kata Sarah Samaan, MD, seorang pakar kardiologi di Baylor Heart Hospital di Plano, Texas. "Ia sangat berat dalam daging yang diproses, lemak tepu, kolesterol dan gula - semua perkara yang kita tahu menyumbang secara langsung kepada penyakit jantung," kata Dr. Samaan. "Mungkin sama-sama berbahaya adalah hakikat bahawa ia sangat kurang dalam buah-buahan segar dan sayur-sayuran, yang dikenali sebagai pelindung, dan ia juga rendah dalam minyak sihat."

Penyelidik dalam kajian mengesan lebih daripada 17,000 orang Afrika-Amerika dan orang kulit putih , berumur 45 tahun ke atas, selama kira-kira enam tahun. Para peserta tinggal di seluruh Amerika Syarikat, dengan kira-kira separuh daripada "stroke belt" dari North Carolina, South Carolina, Georgia, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas, dan Louisiana.

Pada permulaan kajian, satu tinjauan untuk menggambarkan berapa banyak, dan berapa kerap, mereka makan mana-mana 110 barangan makanan. Dari hasil ini, para penyelidik mengenal pasti lima pola diet yang berbeza:

Makanan Selatan yang diterangkan di atas

• Makanan yang lazat dari hidangan campuran, hidangan pasta, pizza, makanan Mexico, dan makanan Cina
• , jus buah, bijirin, kacang, ikan, ayam, dan yogurt
• Makanan gurih gula, pencuci mulut, coklat, gula-gula dan makanan sarapan manis
• Makanan alkohol dan salad bir, wain, , Diet Selatan Di Atas Di Lain-lain
• Apabila penyelidik membandingkan kadar kematian jantung dan serangan jantung pada peserta yang bermula tanpa bukti penyakit jantung, mereka mendapati kadar tertinggi di kalangan mereka yang makan Makanan diet selatan paling kerap (di bahagian suku teratas). Risiko kekal walaupun setelah membuat penyelarasan untuk menjelaskan perbezaan umur, jantina, bangsa, pendidikan, pendapatan, wilayah geografi, jumlah kalori harian, berat badan, sejarah perubatan, merokok, dan latihan.

"Berdasarkan hasil kami, berhati-hati untuk memberi nasihat kepada orang-orang yang biasanya menggunakan pola pemakanan jenis Selatan untuk berpindah dari corak ini dengan memakan sedikit makanan goreng, dan daging yang diproses dan organ, "kata penulis kajian utama James Shikany, DrPH, seorang profesor perubatan di Universiti Alabama di Birmingham.

Dia mencadangkan agar orang mula perlahan-lahan, seperti dengan bacon atau sosej dengan sarapan pagi hanya dua atau tiga hari seminggu, bukan setiap hari, dan hanya mempunyai satu minuman manis manis setiap hari, bukannya tiga atau empat.

"Ini jenis perubahan yang lebih mudah bagi orang untuk membuat daripada meminta mereka untuk menghapuskan makanan tertentu daripada diet mereka," kata Dr Shikany.

Dan apa yang kelihatan seperti diet yang lebih sihat? Sesuatu yang dekat dengan apa yang orang makan di Mediterranean atau di Jepun, kata Samaan.

Ikan, ayam, dan soya adalah sumber protein yang sangat baik, menurut Steven Schiff, MD, pengarah perubatan Cardiac Makmal Catheterization di Pusat Perubatan Memorial Orange Coast di Fountain Valley, California. "Sama pentingnya dengan apa yang anda makan ialah berapa banyak yang anda makan," tambah Dr Schiff. "Kalori dan kawalan bahagian dan kawalan berat badan sangat penting."

Lebih Daripada Hanya Diet Anda

Walaupun diet memainkan peranan penting dalam risiko penyakit jantung, ini bukanlah satu-satunya faktor, malah yang terbesar. Namun, orang-orang yang sering makan lebih banyak makanan Selatan, tetapi juga mempunyai faktor risiko lain untuk serangan jantung dan stroke.

"Saya terkena itu, berbanding dengan diet berasaskan tumbuhan, mereka yang mengikuti pola diet Selatan merokok lebih banyak, terlibat dalam aktiviti kurang fizikal, dan mempunyai BMI (indeks jisim badan) dan lilitan pinggang yang lebih tinggi, "kata Alice Lichtenstein, DSc, profesor pemakanan dan pengarah Makmal Pemakanan Kardiovaskular di Tufts University di Boston. "Oleh itu, bukan sahaja ciri-ciri diet, tetapi juga gaya hidup yang berkaitan dengan corak pemakanan."

Walaupun kajian ini mengambil kira faktor-faktor ini, statistik biasanya tidak dapat menghapus sepenuhnya kesan gaya hidup tidak sihat keseluruhan. Walaupun individu tidak dapat mengubah genetik mereka jika penyakit jantung berjalan dalam keluarga, mereka mempunyai kawalan ke atas faktor lain, kata Schiff. Mereka termasuk merokok, obesiti, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan mengambil kalori yang berlebihan.

"Keradangan kronik dalam sistem ini adalah penyumbang besar kepada penyakit jantung, dan memastikan ini dikurangkan dengan diet, senaman dan ubat tertentu, jika perlu, pertahanan terbaik, "kata Nicole Weinberg, MD, seorang ahli jantung di Providence Saint John's Health Center di Santa Monica, California. Ubat-ubatan yang bermanfaat termasuk mereka yang mengurangkan tekanan darah, dan statin untuk mengurangkan tahap kolesterol.

Apa yang anda minum membuat perbezaan, juga, Dr. Weinberg menunjukkan.

"Termasuk minuman manis sebagai sebahagian daripada diet adalah pembukaan mata ," dia berkata. "Minum kalori anda adalah sisa yang dahsyat."

Ini termasuk alkohol, yang mengandungi lebih banyak gula daripada kebanyakan orang menyedari, Weinberg menambah

"Banyak pesakit saya fikir saya akan menganjurkan untuk wain merah atau pengambilan alkohol sederhana, "Kata Weinberg. "Terdapat begitu banyak gula dalam alkohol yang saya dapati bahawa keburukan itu biasanya melebihi kebaikan, malangnya."

Dianggarkan 70 peratus penyakit jantung dapat dicegah dengan gaya hidup sihat, kata Samaan. Hanya dua setengah jam senaman setiap minggu boleh mengurangkan risiko serangan jantung, strok dan demensia sebanyak 30 peratus, katanya.

"Pengurusan tidur yang baik dan pengurusan tekanan juga penyumbang penting," tambah Samaan.