Kebanyakan daripada kita telah menghadapi dilema seperti ini: Anda berlama-lama di hadapan paparan pisang di kedai runcit, cuba membuat keputusan antara kuning terang, mencari pisang konvensional dan yang terkandung di dalam organik yang lebih mahal. Apa yang patut dilakukan untuk anak-anak anda?
Langkah pertama anda: Jadilah pengguna termaklum.
Apa yang Membuat Organik Makanan?
Organik adalah istilah yang mengenalpasti bagaimana petani tumbuh dan memproses produk, produk tenusu, dan daging. Petani yang mengamalkan kaedah organik tidak menggunakan bahan kimia untuk menyuburkan, mengendalikan rumpai, atau mencegah penyakit. Sebaliknya mereka menggunakan pendekatan semula jadi yang membantu untuk memelihara tanah.
Program Organik Nasional Jabatan Pertanian Amerika Syarikat telah menubuhkan tiga tahap pelabelan organik:
- Meterai "USDA organik" hijau boleh menjadi digunakan jika produk 100 peratus organik.
- Makanan berlabel "organik" sekurang-kurangnya 95 peratus organik. Sebarang ramuan yang tinggal mesti terdiri daripada bahan bukan pertanian yang diluluskan pada senarai USDA kebangsaan, termasuk produk pertanian khusus yang tidak organik yang tidak boleh didapati secara komersil dalam bentuk organik.
- Produk yang diproses, seperti keropok atau sup tin yang dilabel "dibuat dengan bahan organik "mesti mempunyai sekurang-kurangnya 70 peratus bahan organik.
Petua lain yang perlu diingat:
- Sebarang produk dengan kurang daripada 70 peratus bahan organik tidak boleh menggunakan istilah" organik "dalam label utama atau kawasan paparan produk , walaupun mereka boleh menyenaraikan bahan-bahan organik dalam panel maklumat yang lebih terperinci.
- Ketahui bahawa makanan berlabel "semua-semula jadi," "bebas hormon," dan "bebas" tidak organik. Lebih teruk untuk kanak-kanak?
"Ini adalah untuk perbahasan," kata Samantha Heller, MS, RD, bekas pakar pemakanan klinikal di Pusat Perubatan Langone New York University dan tuan rumah acara pemakanan di stesen Sirius Satellite DOCTOR Radio. "Terdapat beberapa maklumat permulaan yang mungkin mempunyai beberapa tahap pemakanan yang lebih tinggi, yang lain mengatakan tidak banyak."
Menurut Heller, nilai pemakanan sering bergantung kepada jarak dan masa yang diperlukan untuk menghantar makanan. "Jika anda tinggal di New York dan membeli epal dari Washington State, ia tidak akan segar dan berkhasiat seperti epal yang dipilih di New York State," jelas Heller. "Apa yang lebih baik adalah jika anda dapat mencari seorang petani tempatan yang tumbuh organik Jika itu tidak boleh, makanan organik beku pastinya pilihan yang bagus."
Satu lagi masalah ialah kos membeli semua organik. "Jika anda melihat majoriti orang di negara ini, kita semua berjuang dengan kewangan," tambahnya. "Jadi membuat cadangan yang sukar mengenai sama ada membeli semua organik untuk kanak-kanak tidak realistik."
Jika anda mampu, Heller mengesyorkan sekurang-kurangnya membeli tenusu, ayam, dan hasil organik.
Membeli Makanan Organik: dan Cons
Berikut adalah pertimbangan-pertimbangan lain apabila anda membahaskan merit makanan organik dan konvensional:
Kelebihan:
Petani organik membantu menyelamatkan planet ini.
- Itulah sebab mengapa orang boleh memilih beli makanan organik. Kebanyakan petani konvensional menggunakan racun perosak.
- Mencuci atau mengelupas kulit buah-buahan dan sayur-sayuran dapat membantu menghilangkan racun perosak , tetapi ia juga boleh mengurangkan pemakanan dan serat yang terdapat pada kulit yang boleh dimakan. Sesetengah orang memilih makanan organik untuk mengelakkan bahan kimia ini sepenuhnya. (Pakar pada masa ini bersetuju bahawa jumlah racun perosak kecil yang didapati pada hasilnya tidak berbahaya.) Cons:
Makanan organik lebih mahal.
- Amalan pertanian, seperti mulsa dan penyiraman bukannya menyembur racun perosak, lebih mahal dan jumlah makanan yang dihasilkan, dipanggil hasil tanaman, kurang Makanan organik tidak semestinya sempurna.
- Tidak dirawat dengan pengawet atau disembur dengan lilin untuk memanjangkan jangka hayat, sayur-sayuran dan buah-buahan mungkin agak berbentuk aneh. Akhirnya, apabila dibungkus, makanan yang diproses seperti pasta atau cookies, membeli organik bergantung pada berapa banyak yang anda makan . "Jika anda membeli banyak makanan yang disediakan, anda mungkin perlu lebih berhati-hati kerana kami mahu anak-anak makan lebih banyak buah-buahan dan sayuran," kata Heller. "Racun perosak dan residu benar-benar terbukti dalam makanan yang disediakan. Sentiasa berfikir seperti yang anda boleh dan memberi tumpuan lebih kepada membeli makanan yang dihasilkan secara tempatan, yang sentiasa menjadi pilihan terbaik."
