'Daging Lelaki Sebenar' - Pusat Kesihatan Lelaki -

TUESDAY, 22 Mei 2012 - Popeye mungkin mendapat kekuatan super dan machismo dari kaleng bayam, tetapi "lelaki sejati" tidak makan sayur-sayuran, menurut Laporan baru yang diterbitkan dalam Jurnal Penyelidikan Pengguna . Sebaliknya, mereka meningkatkan daya tahan mereka dengan apa yang disebut sebagai makanan maskulin: steak dan burger.

Beberapa eksperimen mengenai bagaimana dan mengapa orang mengaitkan makanan dengan jantina telah dijalankan oleh pakar dari empat universiti - Cornell, Louisiana State, University of Pennsylvania, dan Universiti North Carolina-Chapel Hill. Mereka mendapati bahawa lelaki dan wanita melihat daging dan pemakan daging sebagai lebih maskulin daripada sayuran dan vegetarian, yang dapat menjelaskan mengapa lebih sedikit lelaki memilih menjalani gaya hidup tanpa daging.

"Kepada yang kuat, tradisional, macho, bicep- Fleksibel, lelaki All-American, daging merah adalah makanan All-American yang kuat, tradisional, macho, bicep-flexing, "tulis penulis kajian. "Soy tidak. Untuk memakannya, lelaki harus menyerahkan makanan yang mereka lihat sebagai kuat dan berkuasa seperti diri mereka untuk makanan yang mereka lihat sebagai lemah dan lemah. "

Anda adalah Apa yang Kamu Makan

Hubungan cinta manusia dengan tarikh daging kembali ke Zaman Batu, ketika orang-orang diburu untuk makan mereka. Hari ini, rata-rata Amerika menggunakan kira-kira 195 paun daging setiap tahun, menurut statistik dari Jabatan Pertanian A.S. (USDA).

"Daging adalah komoditi utama dan aspek penting dalam kewujudan manusia". "Mungkin lebih daripada apa-apa makanan lain, daging dipenuhi dengan makna kerana persatuan dengan status yang lebih tinggi dan pembunuhan haiwan."

Untuk menyiasat lagi makna ini, para penyelidik merekrut pelajar-pelajar kolej dan orang dewasa di Amerika Syarikat dan Great Britain untuk enam kajian psikologi, linguistik, dan demografi yang berasingan.

Dalam satu, para peserta diminta untuk menilai "kelumpuhan" dan "kesucian" pelbagai makanan, dari darah menjadi kelinci untuk ikan kepada susu. Keempat pilihan yang paling maskulin adalah stik yang jarang ditemui, hamburger, stik yang baik, dan daging lembu;

Dalam percubaan yang lain, subjek membaca petikan pendek menggambarkan gaya hidup dan kebiasaan diet seorang lelaki atau perempuan dan kemudian menilai orang itu pada 16 sifat, termasuk bagaimana pasif , feminin, kuat, baik, dan liberal mereka muncul.

Daging Is Macho, Tetapi Adakah Sihat?

Tidak menghairankan, peserta lelaki dalam kajian itu lebih cenderung daripada peserta wanita untuk melaporkan menyukai daging lembu dan produk daging lain; sebaliknya adalah benar untuk salad dan sayuran. Tetapi adalah kos kesihatan lelaki yang kejam?

Menurut kajian baru-baru ini yang diterbitkan dalam

Arkib Perubatan Dalaman , penggunaan daging merah secara tetap dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian keseluruhan, kardiovaskular, dan kanser. Penyelidik dari Sekolah Kesihatan Harvard memerhatikan lebih daripada 37,000 lelaki dan 83,000 wanita dan mendapati bahawa satu hidangan harian daging merah yang tidak diproses dikaitkan dengan risiko kematian sebanyak 13 peratus; satu hidangan harian diproses daging merah dikaitkan dengan risiko 20 peratus lebih tinggi. Menggantikan servis dengan protein yang lebih sihat seperti ikan, ayam, kacang, atau kekacang, sebaliknya, dikaitkan dengan risiko lebih rendah . Kajian lain mencadangkan bahawa daging - terutamanya daging panggang, boleh menjadi karsinogen. Dalam satu kajian dari University of California-San Francisco, lelaki yang makan kira-kira dua hidangan hamburger atau meatloaf seminggu lebih daripada dua kali lebih mungkin didiagnosis dengan kanser prostat yang agresif sebagai lelaki yang tidak makan.

Sesetengah pakar berpendapat, Walau bagaimanapun, makan sekurang-kurangnya beberapa daging adalah baik untuk anda. Daging sapi dan daging babi (dianggap daging merah oleh USDA) tinggi protein, yang dapat membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat, meningkatkan massa otot tanpa lemak, dan membuat anda berasa lebih kenyang, lebih lama. Mereka juga kaya dengan nutrien penting seperti besi, zink, vitamin B6 dan B12, niacin, dan riboflavin. Ini boleh meningkatkan ingatan, melindungi terhadap masalah penglihatan dan menggalakkan sistem imun yang lebih sihat.

Segala sesuatu dalam Kesederhanaan

Kuncinya, nampaknya adalah kawalan bahagian.

"Daging boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat apabila dimakan secara sederhana," kata Mark Gorelick, Ph.D., pakar kinesiologi dari Universiti Negeri San Francisco. "Masalahnya, kami tidak mengarahkan bahagian daging berukuran sawit - kami mendapat stok 16-ons. Daging adalah sumber protein yang baik, tetapi ia juga sering tinggi lemak. Dan jika anda akan makan apa-apa yang tinggi lemak, dan anda tidak aktif, maka pastinya kalori akan menambah. "

Orang sering menilai jumlah protein yang perlu mereka makan, tambahnya. untuk mendapatkan hanya 1.6 hingga 1.8 gram bagi setiap kilogram yang mereka timbang, sebenarnya, jumlah protein yang boleh digunakan oleh tubuh pada satu masa ialah 20 hingga 25 gram; apa-apa lagi pada dasarnya hilang sebagai sisa atau disimpan sebagai lemak. diperlukan sebelum doktor boleh memerintah sama ada untuk atau terhadap daging merah, tetapi jika anda

lakukan

memutuskan untuk pergi tanpa daging secara bebas, anda boleh mendapatkan protein yang anda perlukan dari sumber lain, termasuk susu, mentega kacang, dan ikan. Dan jangan bimbang tentang maskuliniti anda yang dipersoalkan: Terdapat banyak vegetarian macho di luar sana, termasuk Paul McCartney, Forest Whitaker, dan Bill Clinton. Pelaporan tambahan oleh Sushma Subramanian