Isi kandungan:
FRIDAY, 16 Nov 2012 - Tuan Rumah Wanita - pembuat Twinkies, Sno Balls, Ding Dongs dan banyak lagi - akan keluar perniagaan berikutan mogok Kesatuan Bakers. Dan sementara hidangan kegemaran anda mungkin masih tersedia pada masa ini, bekalan Twinkie anda mungkin terganggu. Pencinta tuan rumah dilaporkan menghidupkan Twinkies semasa mereka masih di kedai-kedai.
Walaupun kostum pelayan wanita tidak begitu baik untuk pinggang anda, para ahli mengatakan tidak apa-apa untuk pergi membeli-belah diet sekali-sekala dan makan beberapa gula-gula. "Apabila mencari pengganti Twinkie, cuba pilih snek yang dibungkus secara individu untuk membantu mengawal bahagian," kata Bonnie Taub-Dix, RD, pakar pemakanan dan pengarang Baca Sebelum Anda Makan . "Membeli pastri yang merupakan hasil sebenar (tidak lemak atau bebas gula) kemungkinan besar akan menjadi lebih lazat dan lebih memuaskan. Jadikannya makanan 'kadang-kadang' dan bukan makanan ringan setiap hari, dan nikmati setiap gigitan. Sekiranya anda melihat berapa banyak yang anda makan, anda boleh menikmati kualiti yang lebih baik dan bukan kuantiti. "
Tetapi jika anda ingin mencuba merawat yang lebih sihat, mungkin lebih baik menjadikannya sendiri. Dengan cara itu, anda boleh mengawal bahan-bahan tersebut, menurut Rachel Begun, MS, RD, pakar diet dan jurucakap berdaftar untuk Akademi Pemakanan dan Dietetik. "Walaupun mereka tidak lebih rendah lemak dan kalori, terdapat pilihan yang lebih baik untuk kategori pencuci mulut. Sesetengah kue dan bungkus pembungkusan yang dibungkus dibuat dengan biji-bijian seperti beras merah dan quinoa. Kini terdapat juga jenama pencuci mulut beku yang membuat pai, tart, dan kek dengan semua bahan asli dan tiruan, "katanya.
Cobalah barangan yang dipanggang ini untuk mengurus pengeluaran Twinkie anda.
Bonnie's Banana-Almond Roti / Muffin
- 1 cawan tepung pastri gandum
- 2 1/3 cawan tepung serba guna
- 1 Serbuk serbuk penaik
- 2 sudu teh soda
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 4 putih telur
- 1/2 cawan minyak canola
- 1/2 cawan skim susu
- 1/2 sudu teh jus lemon
- 1 sudu teh vanila tulen ekstrak
- 2 telur besar
- 2/3 cawan air
- 4 pisang masak, mashed dengan baik
- 1/3 cawan badam cincang
- Semburan masak
1. Panaskan ketuhar hingga 350 ? F
2. Sendok tepung s ke dalam cawan dan tahap pengukur kering dengan pisau. Kacau bersama-sama dengan 4 bahan-bahan berikut (melalui kayu manis) dalam mangkuk besar
3. Gabungkan susu dan jus lemon dan biarkan berdiri
4. Gabungkan gula, putih telur, ekstrak dan telur dalam mangkuk besar dan pukul dengan mixer tangan pada kelajuan tinggi sehingga dicampur
5. Tambah jus susu / lemon ke campuran gula
6. Tambah air dan tumbuk
7. Tambah campuran bunga ke atas campuran dan pukul pada kelajuan rendah sehingga dikombinasikan (jangan lebih dari campuran.)
8. Coat 2 kuali (9 x 5 inci setiap satu) atau tin muffin (24 muffin) dengan semburan masak
9. Sendok adunan ke dalam kuali dan isi separuh jalan. Bakar badam sama rata ke atas adunan.
10. Bakar roti (dalam kuali) selama 1 jam atau sehingga pick pick kayu di pusat keluar bersih, atau panggang mufin (dalam tin muffin) selama 30 minit dan tandakan
11. Tuangkan dalam kuali selama 10 minit dan kemudian keluarkan dari kuali dan sejuk di atas rak kawat.
12. Hasil adalah sama ada 2 roti atau 24 muffin.
Diberi daripada Bonnie Taub-Dix
Coklat Chef Brainy Brownies
- 6 sudu mentega unsalted
- 3/4 cawan coklat coklat semisweet
- 2 telur besar
- 2 sudu teh tulen vanila tulen
- 1/2 cawan Ungu Puree (lihat Resipi Make-Ahead # 1)
- 1/4 cawan ditambah 2 sudu besar Tepung Tepung (lihat Resipi Make-Ahead # 13)
- 1/4 cawan gulung yang digulung, tanah dalam pemproses makanan
- 1 sudu besar serbuk koko tanpa gula
- 1/4 garam sudu teh
- Semburan semburan mentega atau tidak lekat
- Rangsangan tambahan pilihan: 1 cawan walnut yang dicincang
1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah
2. Mentega atau semburan hanya bahagian bawah, tidak sebelah, dari 13-by-9-inci atau 9-inci persegi baking pan.
3. Melelehkan mentega dan coklat chips bersama-sama dalam dandang ganda atau mangkuk logam di atas air simmering (atau gelombang mikro, menyemak setiap 15 saat). Keluarkan dari haba dan biarkan campuran sejuk sedikit. Sementara itu, dalam mangkuk lain, kacau bersama telur, vanila, gula, dan Puree Ungu. Campurkan campuran telur ungu ini dengan campuran coklat sejuk.
4. Dalam mangkuk campuran, kacau bersama Campuran Tepung, serbuk koko, gandum, dan garam. Masukkan ini kepada campuran coklat dan kacau dengan teliti. Campuran dalam walnut yang dicincang, jika digunakan, tuangkan keseluruhan campuran ke dalam baking pan.
5. Bakar selama 30 hingga 35 minit, sehingga tusuk gigi keluar bersih. Biarkan sejuk sepenuhnya di dalam kuali sebelum memotong coklat dan gunakan pisau plastik atau mentega.
6. Memelihara selama seminggu dalam peti sejuk, ditutup dengan ketat.
Courtesy of Missy Chase Lapine, pengarang Chef Sneaky
Choc-ful Cupcakes
- 4 sudu makan mentega unsalted
- 1/3 cawan (2 auns) cip coklat semisweet
- 1 telur besar
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 3/4 cawan Ungu Puree (Belajar bagaimana membuat di sini.)
- 1/2 cawan gula
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung putih biasa
- 2 sudu teh serbuk koko tanpa gula
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh Serbuk serbuk untuk debu
(Membuat 8 kek cawan)
1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah dan gariskan timah muffin dengan pelapik kertas
2. Meleleh mentega dan cip chocolate bersama-sama dalam dandang berganda atau mangkuk logam di atas air mendidih (atau dalam gelombang mikro, menyemak setiap 15 saat). Keluarkan dari haba dan biarkan campuran sejuk sedikit. Sementara itu, dalam mangkuk lain, kacau bersama telur, vanila, Puree Ungu, dan gula. Campuran campuran telur ungu ini dengan campuran coklat sejuk.
3. Dalam mangkuk campuran, kacau bersama tepung, bubuk koko, serbuk penaik dan garam. Masukkan ini kepada campuran coklat dan kacau dengan teliti. Isi cawan muffin hampir ke atas.
4. Bakar 23 hingga 25 minit, sehingga tudung gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Hidupkan kek cawan daripada tin untuk menyejukkan. Debu puncak dengan gula tepung atau fros dengan icing.
Bawa Mahasiswa Missy Chase Lapine, pengarang Chef Sneaky
TELL US: Apa sajakah nikmat kegemaran wanita anda? Apakah resipi sihat yang anda akan cuba? Beritahu kami di bawah komen! (Nota: Pengguna mudah alih tidak akan dapat memberi komen.)
Pelaporan tambahan oleh Chase Rosen
