Membuat 6 muffin besar
2 telur besar
1/4 cawan gula
1/4 cawan Shedd's Spread Country Crock® Kalsium ditambah Vitamin D
1/2 cawan White Bean Puree (lihat Resipi Jagung Chef Membuat Permata # 4)
2 sudu teh ekstrak vanila tulen
3/4 cawan tepung serba guna
2 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh kayu manis
1/2 cawan oat bran
1/2 garam sudu teh
1 cawan segar atau beku (tidak dicairkan) blueberries
Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Masukkan kaleng muffin dengan pelapik kertas.
Dalam mangkuk besar, pukul bersama telur dan gula sehingga dikombinasikan dengan baik, kemudian pukul Shedd's Spread Country Crock® Kalsium ditambah Vitamin D, White Bean Puree, dan vanila. Dalam mangkuk lain, pukul bersama tepung, serbuk penaik, kayu manis, bran gandum, dan garam. Lipat bahan-bahan kering ke dalam basah, bercampur sehingga tepung hanya dibasahi, kemudian campuran ringan di blueberries. Jangan lapuk, atau muffin akan padat.
Isi setiap muffin cawan ke atas, menyikat kira-kira 1/4 cawan adunan ke dalam setiap. Bakar selama 22 hingga 25 minit, sehingga puncaknya berwarna perang keemasan.
