Jika anda berminat dengan pemakanan atau penurunan berat badan, anda pasti akan memberi perhatian kepada kalori. Tetapi anda tahu apa sebenarnya kalori, dan berapa banyak yang anda perlukan?
Kalori: Yang Baik, Yang Buruk, dan Kosong
Tidak benar-benar tidak seperti kalori "baik" atau "buruk". "Badan anda memproses setiap kalori sama," kata Koordinator Perhubungan Kimberly Lummus, MS, RD, Texas Dietetic wakil media dan penyelaras perhubungan awam untuk Austin Dietetic Association di Austin, Texas. Tetapi Lummus menambah bahawa sesetengah makanan jauh lebih berkhasiat daripada yang lain. "Kami berusaha untuk menjadikan kalori kami paling banyak nutrien-padat yang kami boleh, yang bermaksud bahawa kami sedang membungkus dalam banyak nutrisi untuk jumlah kalori yang sangat kecil. Anda mengoptimumkan anggaran kalori anda, jadi untuk bercakap."
Sementara Kalori mendapat rap negatif apabila mengawal berat badan, kalori sebenarnya merupakan bahan bakar penting yang anda tidak boleh hidup tanpa. "Badan anda memerlukan kalori untuk tenaga," kata Lummus. Kalori adalah daya di sebalik semua yang kita lakukan, termasuk makan, tidur, dan bernafas.
"Kalori adalah berapa banyak tenaga tubuh anda mendapat daripada makanan dan minuman yang dipakai," kata Lummus. Kebanyakan sumber makanan terdiri daripada beberapa kombinasi karbohidrat, lemak, dan protein, dan setiap nutrien mengandungi kalori. Tetapi penting untuk menghindari kalori "kosong" dalam makanan seperti gula-gula dan soda, memberi amaran kepada Lummus.
Kalori: Menemukan Nombor Magic Anda
Anda mesti mencari keseimbangan kalori tepat setiap hari, bergantung pada matlamat keseluruhan anda. "Makan terlalu banyak kalori dan tidak membakar cukup melalui aktiviti fizikal akan menghasilkan peningkatan berat badan, sementara tidak makan cukup kalori [untuk bersaing dengan pembakaran kalori anda] akan menghasilkan penurunan berat badan," kata Lummus.
Jumlah kalori Keperluan seseorang bergantung kepada banyak faktor individu, termasuk umur, berat, ketinggian, dan tahap aktiviti. Apabila pakar diet menasihatkan klien tentang keperluan kalori, mereka mengambil semua fakta ini dengan pertimbangan dan membuat cadangan untuk berapa banyak kalori yang diperlukan untuk mengekalkan, menurunkan atau menambah berat badan.
Secara umum, lelaki memerlukan antara 2,000 hingga 2,400 kalori dan wanita antara 1,200 hingga 1,500 kalori sehari. Memakan kurang daripada 1,200 kalori sehari boleh memudaratkan kesihatan anda, nota Lummus, kerana ia boleh mencetuskan tubuh anda untuk memasuki mod kebuluran, menyebabkan tubuh anda benar-benar menahan kalori.
Keperluan kalori remaja sangat berbeza. Sebagai contoh, anak lelaki remaja mungkin memerlukan sehingga 3,000 kalori setiap hari, manakala remaja perempuan biasanya memerlukan sekitar 2,200 kalori setiap hari. "Bagi kanak-kanak, keperluan kalori akan berubah lebih banyak kerana mereka berkembang dengan pesat," kata Lummus. Dia mengatakan bahawa bayi berusia antara 5 hingga 12 bulan memerlukan sekitar 850 kalori setiap hari, kanak-kanak berusia 1 hingga 3 tahun memerlukan kira-kira 1,300 kalori setiap hari, 4-6 tahun memerlukan kira-kira 1,800 kalori setiap hari, dan 7- 10- kanak berusia 2 tahun memerlukan 2,000 kalori setiap hari.
"Mengira kalori biasanya tidak perlu untuk kanak-kanak," kata Lummus. "Anda hanya mahu memastikan anak anda mendapat semua keperluan dari semua kumpulan makanan."
Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa harus mendapatkan sebahagian besar kalori mereka dari pelbagai makanan yang sihat, termasuk lemak rendah atau produk tenusu tanpa lemak, buah-buahan dan sayur-sayuran, bijirin penuh, dan sumber protein tanpa lemak - blok bangunan makanan berkhasiat.
